fotografii

Multe gospodine încearcă să nu gătească feluri de mâncare din ficat datorită gustului specific al produsului și durității acestuia. În această fotografie, rețetă, vă vom arăta cum să faceți o friptură delicioasă de ficat de porc. Catifelarea alimentelor este atinsă nu timpul de gătit și calitatea ficatului pentru a bate un ciocan special.

Calorii fripturi de ficat de porc

Tabelul prezintă conținutul aproximativ caloric și valoarea nutrițională a cotletelor de porc în ficat. Mâncărurile BZHU pot varia semnificativ, în funcție de celelalte ingrediente.

Cum se prepară fripturi de ficat de porc în aluat

Modalități de a găti ficatul de ficat de porc suficient: coacerea la cuptor și coacerea într-o tigaie cea mai populară. Fripturile prăjite cu ficat se pot rostogoli în făină și puteți găti aluat de făină de ou. Ne vom concentra astăzi pe a doua metodă mai detaliat.

ingrediente:

  • Ficat de porc - 600 de grame.
  • Făină -150 gr.
  • Ou - 3 bucăți.
  • Lapte 1/2 litru.
  • sol
  • piper
  • ulei de floarea soarelui

pregătire

Gătitul începe cu costul preparării ficatului de porc. Decongelarea ficatului nu trebuie făcută până la capăt mai ușor de redus, în cazul în care ficatul o face și răcită, ar trebui să fie plasată o vreme în congelator. Pe măsură ce ficatul îndepărtează filmul, acesta este spălat și tăiat în bucăți de aproximativ 1 cm grosime.

Pentru a primi vasul nu avea amărăciune, feliile de ficat înmuiate în lapte rece timp de 30 de minute.

Ficatul se schimbă în sită pentru a elimina excesul de lapte lichid.

Fiecare felie de capac cu nailon și respinge ușor, fără efort pe ambele părți. După cum puteți vedea, pentru a face fripturi de ficat de porc nu mai greu decât carnea.

Acum pregătește aluatul. Într-un castron adânc în ouă, sare, piper și bateți cu o furculiță sau bateți până se omogenizează.

Se transferă într-un castron cu bucăți de ficat rupte și se lasă la macerat 10 minute.

Vasul se toarnă făină cernută și rulează fiecare parte a ficatului pe ambele părți.

În cotletele prăjite cu ulei încălzit pe o parte timp de 5 minute.

În prezent, crusta este aurie, se răstoarnă și se fierbe încă 5 minute. Prăjitul este la foc mediu, nu mai mult de timpul alocat. Nu credeți că tratamentul termic îndelungat contribuie la catifelarea ficatului. Costă puțin prea mult, iar felul de mâncare va fi dificil. Treceți cu grijă cotletele din ficat, dacă se eliberează un lichid limpede, atunci sunteți gata.

Serviți fripturi de ficat de porc cu piure de cartofi, legume sau paste.

Îți place rețeta? imparte cu prietenii tai!