1 portie 15 minute

Urechi de porc afumate. gătit acasă poate servi ca un aperitiv excelent. și care este potrivit pentru bere și ca ingredient în alte alimente. Foarte des, mulți iubitori pregătesc o salată de urechi de porc afumate în chineză sau coreeană, în funcție de preferințe. De asemenea, pentru preparatele din acest produs include tot felul de supe și gustări pentru bere.

Urechile de porc afumate fierte au un gust suficient de original, dacă sunt pregătite corespunzător, dar le iubesc, nu toate. Dacă credeți că sunteți un lacom care este fericit să mănânce acest preparat delicios, vă recomandăm să nu încercați să îl cumpărați în magazin sau în piață și să-l gătiți singur.

De fapt, gătitul urechilor de porc afumat este foarte ușor acasă dacă combinați corect ingredientele și utilizați un fumător acasă. Cu acest proces face față chiar și unei gospodine novice, numai dacă înainte de a citi cu atenție rețeta noastră pas cu pas cu sfaturi foto.

Conținutul caloric al acestor gustări este de aproximativ o sută șaizeci de calorii la suta de grame de produs, astfel încât urechile de porc afumate pot fi considerate pe bună dreptate un produs dietetic practic.

Pentru a pregăti această casă delicioasă, trebuie să vă aprovizionați cu urechi proaspete de porc și să lăsați o vreme să gătească mâncarea. Rețeta noastră simplă pas cu pas cu sfaturi foto vă va ajuta în acest tutorial deja ușor

ingrediente

(Urechi de porc 1 kg)

Înainte de a începe să gătești, ar trebui să alegi urechi proaspete de porc. Cel mai bine este să le cumpărați în locuri deja dovedite. De asemenea, asigurați-vă că înainte de a cumpăra acest produs nu emite mirosuri neplăcute, pielea are o nuanță cremoasă netedă și atingeți cartilajul ferm și suficient de elastic.

urechi

Puneți urechile de porc cumpărate într-un castron cu apă cu gheață și lăsați-le timp de două-trei ore. Apoi, curățați cu grijă suprafața urechilor de porc cu un cuțit ascuțit, colectați apa într-o cratiță și puneți-le acolo. Următorul Următorul aruncă morcovi curățați și două becuri, din care coaja trebuie îndepărtată nu complet și doar stratul superior.

Fierbeți ingredientele timp de trei sau patru ore, îndepărtând în mod regulat spuma care apare în apa clocotită. Când apa fierbe, o puteți podsolita până la urechi de porc ușor fierte și absorbi sarea. Apoi trebuie să iasă din apă fierbinte și să se lase la răcit.

Acum ia un fumător de casă și toarnă pe fundul rumegușului pre-pregătit, ceea ce va conferi urechilor porcului o aromă lemnoasă neobișnuită. Apoi așezați ingredientul principal pe grătar, închideți capacul și fumați aprinsul.

Umflarea urechilor de porc din abdomen ar trebui să fie cel puțin o oră sau două ore pe foc pentru a nu încălzi mai mult decât ingredientele. Când mâncarea dvs. va arăta așa cum se arată în imagine, o puteți retrage de la fumător și răcoriți.

Urechile de porc gata afumate pot fi tăiate în părți ușoare și pot face o salată și pot fi aplicate la bere ca gustare. Păstrați-le în containere, este de dorit, deoarece dacă pentru a le rearanja la rece, vasul poate fi depozitat pentru iarnă.