mate

O treime din mâncarea pe care o aruncăm este comestibilă. Mai mult de jumătate din risipa de alimente provine din gospodării. Fiecare al cincilea bulgar trăiește sub pragul sărăciei. Toate datele și statisticile pe care le-am auzit atât de mult încât nu ne mai ating. De aceea am creat Mate Kitchen - pentru a atinge oamenii, pentru a trezi căldura din inimile lor.

Și în latitudinile noastre se naște confortul pe masă, a spus Nikoleta Abrasheva, cofondator al Fundației Mate Kitchen.

Un grup de prieteni (colegi englezi) se unesc în timpul muncii lor în studioul de comunicare Mate Bulgaria și se unesc în jurul ideii propriului proiect. „Fiecare dintre noi a vrut să se dezvolte într-o direcție care nu este doar profesională, ci și pur umană. Așa a apărut ideea fundației - pentru că toată lumea se străduiește să-și facă viața semnificativă într-un fel sau altul. Fundația Mate Kitchen este calea noastră ”, a adăugat echipa.

Echipa și-a stabilit misiunea dificilă de a inversa atitudinile societății față de deșeuri și risipa de alimente. „Pe fondul miilor de pensionari nevoiași care trăiesc din pâine și iaurt, refuzăm să acceptăm faptul că orașul dinamic aruncă tone de mâncare pentru că nu are altă opțiune. Aceasta este mâncare potrivită pentru a hrăni sute de sate. Satele în care trăiesc bunicii noștri, și tot mai des părinții noștri ", a spus Nikoleta Abrasheva.

Scopul este de a redirecționa resursele celor în surplus către cei în nevoie.

Lucrările au început deja pentru o campanie de informare puternică. Pentru a-și îndeplini obiectivele, echipa creează o platformă culinară pentru rețete video. Acolo, utilizatorii pot găsi o secțiune specială cu sfaturi utile pentru depozitarea adecvată a alimentelor, planificarea prudentă a pieței, bugetarea și stocarea resurselor, precum și idei pentru pregătirea așa-numitelor. „Reziduuri”. Roșiile vechi sunt un produs minunat pentru mish-mash sau ketchup de casă, iar bananele prea coapte se transformă într-un tort minunat, spun creatorii.

Fundația Mate Kitchen este în prezent în negocieri pentru diferite tipuri de parteneriate cu instituții, companii și organizații. Pașii la care lucrează deja postează o mulțime de videoclipuri care prezintă rețete delicioase cu resturi din frigider, sfaturi pentru depozitarea corectă a alimentelor, idei pentru o piață planificată și meniuri săptămânale.