• Omleta cu vitamine
  • Omletă cu spanac la cuptor
  • Omleta cu branza cu spanac si condimente
  • Omletă spaniolă cu spanac

gătit

Spanacul în țara noastră nu este la fel de popular ca, de exemplu, în țările europene. În Franța este numit „legumele cu frunze regale”, crește oriunde există spațiu. Nu se știe unde a apărut, probabil în Persia și Orientul Mijlociu, înainte de era noastră, este o perioadă foarte lungă.

Și apoi, după multe secole, arabii l-au adus pe coasta spaniolă, așa că a plecat în Europa. În plus, a fost „mutat” în America, unde este încă foarte respectat și venerat. Locuitorii plantei SUA au câștigat o popularitate imensă. Frunzele de spanac nu diferă într-un gust atât de strălucitor și expresiv precum celelalte legume sau verdețuri. De mult timp au păstrat relativ repede prospețimea. Deci, de ce sunt atât de populare?

Este vorba despre substanțe nutritive și au o mulțime de spanac - sunt proteine, carbohidrați și grăsimi, chiar și acizi organici nesaturați, zaharuri, amidon și fibre, multe minerale și vitamine. Principala valoare este că conține mai multe proteine ​​decât leguminoasele, cum ar fi fasolea și mazărea.

Chiar și când spanacul fiert stochează o mulțime de vitamine și elemente. Fără îndoială, și alte legume și ierburi au proprietăți valoroase, dar o compoziție atât de bogată, nu veți găsi nicăieri altundeva - beneficiul nu poate fi subestimat. Saturează organismul cu substanțe nutritive, toxine cu spanac și deșeuri, crește hemoglobina. Ajută la saturarea celulelor cu oxigen, stimulează metabolismul și tonifică corpul pentru o zi.

Omleta cu vitamine

Omletă cu spanac - un fel de mâncare foarte util și gustos. Acest lucru se poate face după-amiaza pentru a le adăuga la cina noastră, dar cel mai de succes este pregătirea pentru micul dejun! Cel mai rapid mod de a ajunge la ei și la familiile lor omletă hrana utilă, dacă o faceți în tigaie. O astfel de omletă gătită la foc mic cu adaos de unt.

  • 6 ouă
  • spanac - 500 de grame
  • Lapte - 50 ml
  • unt - 50 de grame
  • verde - ½ pachet
  • făină - 50 de grame

Mod de preparare:

Spanacul pentru acest fel de mâncare nu are nevoie de un pre-proces, dar, de asemenea, nu trebuie să fie maro. Spălați frunzele, scuturați excesul de apă, tăiați și este gata de utilizare. Pentru o omletă mai mare, amestecați gălbenușurile cu laptele, apăsați ușor amestecul de făină, sare. Ierburi tocate mărunt, pătrunjel sau mărar, mai bine dacă ambele tipuri.

Adăugați testul omletnomu verde, apoi introduceți numai în proteinele din aluat. Topiți o bucată de unt într-o tigaie și turnați peste omletă. La foc mediu, gătiți până în punctul în care apucă fundul, iar partea de sus va fi în continuare umedă. În acest moment, scoateți capacul, puneți spanacul feliat și pliați omleta în jumătate, acoperiți și lăsați propechsya încă 5-10 minute.

Omletă cu spanac la cuptor

Această rețetă este destinată preparării preparatelor delicioase la cuptor. Da, durează puțin mai mult decât dacă îl prăjești într-o tigaie. Dar rețineți că o omletă cu spanac, gătită la cuptor, va fi mai înaltă, somptuoasă și frumoasă.

  • spanac - 400 de grame
  • 4 ouă
  • făină - 40 de grame
  • ulei vegetal - 50 ml
  • Usturoi - 1-2 cuișoare
  • verde - ½ pachet
  • lapte - 70 ml

Mod de preparare:

Spălați bine frunzele de spanac. Este mai bine să o faceți într-o sită sau strecurătoare până la pahar și apoi excesul de apă. Dacă adăugați omleta verde, aceasta este de asemenea nivelată cu spanac. Pătrunjel, coriandru, mărar și, desigur, ceapă potrivite. Cu cât verdele va fi mai variat, cu atât gustul omletei va deveni mai bogat. Uleiul de floarea-soarelui lubrifiază forma în care tava planului.

Este timpul să faceți o omletă. Într-un castron adânc, turnați ouăle, duceți-le la un tel, adăugați laptele și puțină sare și nu va interfera cu un vârf de piper negru măcinat. Intră făina. Nu este necesar un bici puternic - principalul lucru este că ingredientele sunt bine dispersate și obțin o consistență uniformă a amestecului. Spanacul tăiat cât mai fin. Într-o formă unsă Puneți legumele tocate, turnați aluatul deasupra omletei și trimiteți-l în cuptor. În minutul 30, puteți uita de asta. O omletă poate fi obținută atunci când un blat bine copt. Tocati marunt cateii de usturoi tineri si transformati-l intr-un alt vas fierbinte. Gândiți-vă bine la acest fel de salată, beți.

Omleta cu branza cu spanac si condimente

Această omletă cu spanac într-o rețetă care include trei tipuri de brânză, ierburi și condimente - va aprecia toți membrii familiei dvs. care vor atrage copiii și adulții. Aromatic și foarte atractiv și ouă amestecate cu semințe cu crustă de brânză, mai degrabă ca gătitul, este cina perfectă pentru întreaga familie.

  • Ouă - 4 bucăți
  • brânză - 30 de grame
  • parmezan - 30 de grame
  • brânză mozzarella - 50 de grame
  • spanac - 300 de grame
  • Lapte - 100 ml
  • smântână - 100 ml
  • ceapa - 1 buc
  • ulei de măsline - 10 ml
  • unt - 10 grame
  • Usturoi - 1 cuișoare
  • nucșoară - o ciupitură
  • floarea-soarelui - 1 lingură.

Mod de preparare:

Porniți cuptorul la 180 0 C și, în timp ce acesta se încălzește, puteți merge direct la umplutura de omletă. Puneți tigaia pe o bucată de unt, ceapa poshinkuyte și usturoiul într-o tigaie și gătiți până când este limpede. Adăugați spanac tocat mărunt și gătiți timp de aproximativ 10 minute, acoperit cu un capac. Într-un vas separat amestecați ouăle, turnați smântâna și mulgeți-o. Presărați condimente și sare, amintiți-vă nucșoară, vă va face omleta gust și aromă neobișnuite.

Adăugați vas de spanac, miez de floarea soarelui. Toate cele trei tipuri de grătar de brânză. În omletnuyu Se amestecă amestecul în mozzarella și parmezan și se amestecă. Puneți totul în farfuria cuptorului, presărați cu brânză. Coaceți la o temperatură medie de 180 0 C timp de aproximativ 30 de minute. Scoțând din cuptor, lăsați-l să stea pe masă timp de 10 minute. Și apoi poți suna pe toată lumea la masă. poftă bună!

Omletă spaniolă cu spanac

Rețeta acestui fel de mâncare - o altă fantezie pentru utilizarea spanacului la gătit. Cum altfel să diversificăm bucatele deja familiare? De fapt, într-o omletă, puteți adăuga diferite toppinguri excelente - carne, legume, ierburi, ciuperci. Omleta spaniolă în compoziția sa este modestă, dar nu mai puțin delicioasă. Incearca-l!

  • spanac - 300 de grame
  • 2 cartofi
  • 6 ouă
  • pătrunjel
  • buchet de coriandru
  • 10 ml ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • vârf de cuțit de sare
  • un praf de piper negru

Mod de preparare:

Se fierb doi cartofi „în uniformă” până se termină. Se răcește și se scoate coaja exterioară, tăiată în felii de legume. Ceapa de ceapă și tăiată în jumătate de inele, apoi faceți-o zazharku de ulei vegetal. Sub apă, spălați frunzele de spanac, scuturați-le, ștergeți-le cu un prosop. Tăiați-le mărunt cu un cuțit. Într-o tigaie, adăugați mai întâi ceapa la frunzele de spanac, apoi cartofii. Se ține pe foc până când cartofii sunt roșii până când sunt proaspeți.

Bateți ouăle într-un pialki adânc, condimentați cu sare, adăugați un vârf de piper negru. Ierburi fin poshinkuyte - coriandru și pătrunjel - și adăugați-l la ouă. Această masă omletnoy este turnată legume, care în acest moment va trebui să se prăjească într-o tigaie. Continuați să gătiți o omletă, acoperiți-o cu un capac. În general, va dura încă 10 minute, după care va fi posibil să se stabilească masa.

Dacă purtați un stil de viață sănătos și doriți să mâncați, vă recomandăm să vă îndreptați atenția către preparatele sănătoase cu spanac: în acest caz, o omletă. Poate fi obținut prin diferite metode, cum ar fi o tigaie foarte simplă și folosind tehnici - în Multivarki sau în cuptor.

Puteți adăuga la componentele de mai sus, diverse garnituri, adăugați omlete, salate, preparate din carne - acționați, experimentați, creați capodopere culinare.

  • Omuraysu - Omletă de orez japoneză
  • Versiune simplificată a omletei de orez
  • Omletă de orez crocantă

Omletă, este surprinzător faptul că se referă la feluri de mâncare repetate. Suntem obișnuiți cu faptul că ouăle amestecate - au fost prăjite într-o tigaie sau ouă bătute la cuptor cu lapte sau făină.

Există însă și o rețetă japoneză de omletă, gulere Tomago și rețetă spaniolă de tortilla cu gustări. În Italia, de exemplu, este foarte populară frittata (gătitul omletnaya), iar în Germania imperiul gătește o omletă Kayzershmarnn. În aproape toate bucătăriile etnice există rețetă de omletă. În plus, fiecare rețetă care iese din țară se adaptează diferitelor tradiții culinare. Nu a scăpat de această soartă și omletă de orez japoneză omuraysu.

Interesant este că omuraysu în sine este rezultatul unei adaptări la tradițiile occidentale ale culturii japoneze. Și în acest caz există o metamorfoză distractivă. În primul rând, japonezii au împrumutat rețeta de omletă pentru ao adapta la gusturile lor, iar apoi au existat alte rețete de omletă de orez în japoneză. Rețeta originală pentru acest fel de mâncare și variantele sale, și ni se va oferi.

Omuraysu - Omletă de orez japoneză

Japonia a fost mult timp un fel de mâncare simbolică omuraysu. Se face ca recunoaștere a unei anumite persoane. Prin urmare, omuraysu - este un fel de mesaj culinar. Deasupra unei omletă cu ketchup asigurați-vă că faceți câteva modele sau faceți inscripții. Apropo, această rețetă servită japoneză este atât de diversă încât există chiar și specializări în prepararea cafenelei lor, unde omuraysu împreună cu tot felul de umpluturi și aditivi, păstrând intacte doar două ingrediente - orez și ouă amestecate.

  • Orez fiert - 300 de grame;
  • Ouă - 4 bucăți;
  • Pui - 130 grame;
  • Ciuperci proaspete - 5-6 bucăți;
  • Cap sfert - Ceapă;
  • Usturoi - 1 cuișoare;
  • Vin alb uscat - 1 lingură;
  • Conserve de roșii, roșii - 200 de grame;
  • Ketchup - 1 lingură;
  • Cub de bulion - jumătate;
  • Mazăre congelată proaspătă - 30 de grame;
  • Frunza de dafin - 1 bucată;
  • Ulei de masline;
  • Sare si piper;
  • Ierburi proaspete.

Mod de preparare:

Toate ingredientele sunt obținute mai devreme. File de pui, tăiat în bucăți mici, sare, piper, se amestecă și se lasă la marinat. Curățați ceapa și usturoiul și stricați-le. Ciupercile mele au fost uscate și tăiate felii și mazăre verde opărită cu apă clocotită. Conserve de roșii se macină într-un piure. Într-un castron se toarnă ouă crude, se adaugă la smântână, sare și piper și se amestecă totul împreună până când este ușor spumos.

Acum turnați puțin ulei în tigaie și prăjiți usturoiul tocat mărunt în ea. Apoi puneți ceapa tocată mărunt în tigaie și prăjiți-o până când devine transparentă. După ceapa la jgheab, trimiteți bucăți de pui. Odată ce carnea este ușoară, puneți ciupercile, turnați vinul și fierbeți până când lichidul se evaporă. Acum adăugați roșiile prăjite, conservate, ketchupul, frunza de dafin și cubuletele, amestecați și puneți mazărea. Greutate gătită până la grosime, îndepărtați Lavrushka și adăugați sare dacă este necesar.

Acum turnați acest sos într-o cratiță cu orez fiert, amestecați ușor și lăsați să se răcească. În timp ce umpleți omuraysu se răcește, pregătiți o omletă. Într-o tigaie cu un strat antiaderent, se toarnă puțin ulei de măsline, se lasă să ardă, apoi se toarnă amestecul omletnuyu. Se amestecă rapid, Grill (cu o singură mână!) Omletny clătită subțire și se scoate tigaia de pe foc. În mijloc, așezați o umplutură de omletă și aplatizați banda largă de la un capăt al clătitei. Acum, spatula poddevat cu atenție primul capăt liber al clătitei, transformându-l în umplutură și apoi a doua margine. Acoperiți cu o farfurie de ouă amestecate cu capul în jos și întoarceți rapid tigaia la omuraysu era pe farfurie.

Se acoperă cu un prosop și bumbac, comprimându-se lateral, formând o pastă. Deasupra unei omletă cu ketchup desenați modele aleatorii sau faceți inscripția. Decorați vasul cu condimente proaspete. Iată o frumoasă omletă japoneză pe care o avem.

Dacă aveți probleme cu umplutura înfășurată într-o omletă, aceasta poate fi pur și simplu pusă pe o farfurie și acoperită cu o clătită de omletă. Și apoi toate regulile: modele de decorare a ketchupului și a legumelor proaspete.

Versiune simplificată a omletei de orez

Rețetă adaptată gusturilor noastre europene, care păstrează, de asemenea, principalele componente - orez fiert și ouă amestecate. Perfect pentru un mic dejun rapid și consistent, mai ales dacă orezul este gătit mai devreme.

  • Ouă - 6 bucăți;
  • Orez chimic - 60 de grame;
  • Unt - 2 linguri;
  • Șuncă - 120 grame;
  • Piper;
  • Paprika;
  • Ierburi proaspete;
  • Sol.

Mod de preparare:

Orezul fiert în apă sărată, este aruncat înapoi într-o strecurătoare și spălat cu apă rece. Ținem orezul într-o strecurătoare și, între timp, tăiem cubulețe mici sau fâșii de șuncă și tăiem mărunt verdele spălat și obsushennuyu. Bateți ouăle, puneți-le în orez, legume și șuncă, piper, sare și amestecați. Într-o tigaie topiți untul și turnați amestecul în el omletnuyu. Coacem cea mai japoneză omletă pe ambele părți până se rumenesc.

Omletă de orez crocantă

O altă rețetă se bazează pe omuraysu japonez. Aproape la fel ca gătitul în America. Încearcă să gătești și tu.

  • Ouă - 6 bucăți;
  • Mazăre - 150 de grame;
  • Chili - 2 păstăi;
  • Orez fiert - o jumătate de cană;
  • Unt de arahide - 2 linguri;
  • Ceapa verde;
  • Sol.

Mod de preparare:

Porniți cuptorul și lăsați-l să se preîncălzească la 180 de grade. Între timp, puneți tigaia în unt de arahide, adăugați orezul și prăjiți-l până când este proaspăt. Apoi adăugați ceapă verde tocată, păstăi de mazăre și ardei iute tocați (fără semințe!). Continuă să prăjești toate împreună încă două minute, apoi toarnă ouăle bătute. Amestecând ouăle, gătiți-le într-o tigaie timp de aproximativ un minut, reduceți focul și continuați să prăjiți (nu deranjează) încă cinci minute. Apoi trimiteți tigaia la omletă la cuptor, unde este coaptă până se rumeneste. Furnizăm omleta noastră japoneză cu sos de soia, tăiat în bucăți a la carte.

Untul de arahide poate fi înlocuit cu smântână și păstăi de mazăre mazăre obișnuită.

Încercați să gătiți o omletă de orez japoneză sau o rețetă tradițională utilizând o versiune simplificată a acesteia. Dacă sunteți un fan al mâncării japoneze sau la fel ca orezul, indiferent dacă vă deranjează sau nu omletikom dulce, acest fel de mâncare va trebui cu siguranță să încercați. Principalul lucru - gătiți cu plăcere. Bucurați-vă de pofta de mâncare și de succesul culinar!