Puls.bg | 12 august 2019 | 0

este

Folie de aluminiu este adesea folosit în bucătărie. Acoperă vasele pentru cuptor sau grătar, iar scopul este să tocăniți mâncarea și să o faceți mai suculentă. Cu toate acestea, gătitul cu folie poate provoca riscuri grave pentru sănătate.

Multe studii arată că folia de aluminiu eliberează aluminiu în alimente. Se declanșează mai ales la gătit temperaturi mari, precum și atunci când gătești cu alimente acre. Cantitatea de aluminiu care intră în alimente poate varia. Studiul a constatat că prepararea cărnii roșii în folie de aluminiu poate crește conținutul de aluminiu cu mai mult de 90%.


Deși expunerea zilnică la aluminiu alimentar este considerată sigură, este probabil să fie un factor potențial în dezvoltarea boala de Alzheimer. Cauzele bolii pot fi o combinație de factori genetici și de mediu care afectează creierul în timp. Cu toate acestea, rolul exact al aluminiului în dezvoltarea bolii Alzheimer nu a fost încă stabilit.

În principiu, nu este posibilă îndepărtarea completă a aluminiului din alimentele consumate, dar pot fi urmați câțiva pași pentru a reduce utilizarea acestuia. Unul dintre ele este că utilizarea aluminiului ar trebui evitată la prepararea alimentelor la temperaturi ridicate. Este bine să nu-l mai folosiți atunci când gătiți cu alimente acre - roșii, lămâi, varza acra.


Se recomandă să nu folosiți ustensile din aluminiu, ci mai degrabă porțelan și sticlă. Potrivit unor studii, utilizarea ustensilelor de gătit din aluminiu poate provoca poluare a corpului, deoarece gătitul într-un recipient de aluminiu adaugă aproximativ 1 până la 2 mg de aluminiu.


Persoanele cu aluminiu ar trebui, de asemenea, să fie protejate de aluminiu probleme cu rinichii, deoarece le este mai greu să îndepărteze excesul de aluminiu din corp și acest lucru poate duce la boli ale oaselor și creierului.


Este important să rețineți că aluminiul apare în mod natural în alimente în cantități mici. Se găsește în fructe, legume, carne, pește, produse lactate și unele cereale. Cel mai adesea, aluminiul cade în ele din cauza conservanți, coloranți, agenți de îngroșare, aditivi alimentari etc. Conținutul de aluminiu din solul în care sunt cultivate fructele și legumele poate provoca, de asemenea, absorbția acestuia.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.