ardei

Ardeii prăjiți cu ouă și brânză sunt un fel de mâncare extrem de rapid și ușor pe care îl puteți prepara toată vara. În unele părți ale țării se numește „tocană rurală cu ardei prăjiți”, „ouă amestecate cu ardei și brânză”, dar oricum i-ai spune, îți va plăcea acest fel de mâncare slabă, mai ales dacă ești pasionat de piper.

Nu sunt renumit ca un mare fan al ardeilor și, în copilărie, am urât această oală. Dar nu doar să o urăști, știi? Nu a contat dacă a fost făcută de bunica mea sau de mama mea, am simțit un dezgust copleșitor când l-am văzut. Știu că pentru mulți oameni aceste oale obișnuite sunt asociate cu amintirile din copilărie despre ceva delicios pregătit de bunica, dar acești ardei cu ouă au fost interzise mulți ani și nu am spus niciun cuvânt.

Lucrurile nu s-au schimbat până nu am început să le gătesc în propria bucătărie. Nu numai că am început să le fac, chiar îmi plac! Revoluţie! Nu te-aș deranja cu această rețetă simplă, dar acum ceva timp le-am făcut pentru prieteni. Spre surprinderea mea, nimeni din companie nu încercase exact această opțiune și modestii mei ardei prăjiți au câștigat o ovație în picioare și fripturile au rămas în fundal.!

Vreau să subliniez că prefer să pregătesc felul de mâncare cu ardei roșu bine coapte, cărnoși, decât cei cu carne groasă, gustoasă. Au un gust special, specific, dulce, al verii trecătoare și al primelor zile de toamnă. Nu parcă nu aș fi prăjit ardei verzi, dar gustul este diferit. Atât de mult pentru problema ardeilor (ardei), trecem în esență!

În această rețetă, scopul este să aveți ouă cremoase. Acesta este momentul subțire. Ouăle nu trebuie prăjite și mărunțite. În ceea ce privește cantitatea, puteți crește oricând numărul de ardei, reduceți brânza sau ouăle astfel încât să se potrivească gustului dumneavoastră. Doar urmați metoda de gătit.

Produse pentru ardei prăjiți cu ouă și brânză (4 porții):

  • 10 ardei roșii mari, prăjiți și curățați de coajă
  • 50 g unt
  • 30 ml. ulei de masline
  • 8 ouă
  • 250 g de brânză de vacă mărunțită
  • Pătrunjel proaspăt pentru stropire

Tăiați ardeii prăjiți în vrac.

Într-o tigaie, încălziți untul și uleiul de măsline și prăjiți ardeii până devin aurii.

Reduceți căldura la minim, adăugați ouă și amestecați. Dacă este necesar, scoateți tigaia de pe foc. Este important ca temperatura să nu fie ridicată, astfel încât ouăle să rămână cremoase și fragede.

Când ouăle sunt gata (durează aproximativ un minut sau două cu agitare constantă), adăugați brânza mărunțită, amestecați și scoateți de pe foc.

Se presară pătrunjel proaspăt și se servește.

Comentarii:

Poate ați observat că nu există sare în rețetă. Sarea din brânză este suficientă și nu adaug, dar dacă sunteți nesărat, adăugați după gust.

Rețeta ardeilor prăjiți cu ouă și brânză se poate face cu ardei prăjiți dintr-un borcan, ardei congelați, verzi, roșii sau amestecați. Folosește orice ardei ai.

Distrează-te și gătește cu un zâmbet pentru distracție și plăcere!