rulou

Putem face o ruladă de Paște cu gem oricând, nu numai de Paște. Este adevărat că în timpul anului aluatul de Paște pare să rămână în fundal, dar în căutarea noastră pentru ceva nou, o rețetă mai interesantă sau un gust nou, nu ne gândim la prăjiturile de Paște.

Fie că veți face o ruladă de Paște cu marmeladă, ciocolată, umplutură de nucă, zahăr și stafide - va depinde de preferințele dvs. personale. Am consultat „clienții”, adică copiii, și le-am respectat dorințele. În acest caz, alegerea a căzut pe zmeură, care a completat perfect aroma de vanilie și coajă de lămâie.

Deoarece o doză de aluat este pentru două rulouri mari, am folosit-o pentru a face coșuri de Paști, un mic tort de Paște și ruloul de Paște.

Poți să întinzi aluatul și să faci trandafiri de Paște, briose de Paști, chifle sau altceva. Deci, cel puțin există o varietate de idei și toată lumea este fericită și mă interesează mai mult.

Produse pentru rulou de Paște cu gem:

  • 2 oua
  • 150 ml. lapte
  • 70 g zahăr
  • 20 g drojdie dintr-un cub (7 g drojdie uscată)
  • 3 linguri de unt topit + 1 lingură. pentru amestecare
  • aproximativ 500 g de făină
  • coaja rasa de jumatate de lamaie (optional)
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 150-200 g marmeladă

Pregătirea tortului de Paște cu dulceață:

Drojdia se dizolvă în unele dintre laptele încălzit (dar nu fierbinte). Adăugați 1 lingură de zahăr, 2 linguri de făină și amestecați într-o pulpă. Lăsați deoparte până se agață și spume. Se dizolvă restul de zahăr în lapte, se adaugă untul și ouăle și se amestecă.

Se toarnă făina, se adaugă vanilie și coaja de lămâie și se face bine. Mai întâi turnați drojdia spumată, apoi restul și frământați un aluat neted. Nu este prima dată când spun că este foarte dificil să dau cantitatea exactă de făină. Va varia în funcție de dimensiunea ouălor, dar scopul este să frămânți un aluat moale, antiaderent. Am adăugat restul de 1 lingură de unt topindu-mi mâinile și frământ aluatul până îl absoarbe. Cantitatea nu este mare, iar grăsimea este absorbită relativ repede.

Transferați rola finită într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsați-o la dospit aproximativ 40-45 de minute. Înainte de coacere, întindeți cu albușuri batute și presărați cu zahăr.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (fără ventilator) timp de aproximativ 40-45 de minute.

Dacă vă decideți să faceți două chifle de Paște, adică veți folosi aluatul numai în acest scop, lăsați un spațiu între ele în tigaie, pentru că își vor tripla volumul.

Distrează-te și gătește cu un zâmbet pentru distracție și plăcere!