Descriere:
Uleiul rafinat de ghee este utilizat pe scară largă în bucătăria națională din Pakistan, India, Bangladesh, Nepal și Sri Lanka. Conform tehnologiei tradiționale, untul este fabricat din lapte de vacă și rafinat după ce a fost fiert pentru o anumită perioadă de timp. Se crede că acest lucru elimină colesterolul și proteinele din lapte. Spre deosebire de untul pasteurizat, ghee are o culoare chihlimbar transparentă (topită) și o ușoară aromă dulce de nuci.
Din punct de vedere culinar, ghee are un punct ridicat de fumat (250 ° C), ceea ce sugerează că chiar și prăjirea cu el nu va duce la conversia sa în radiale libere. Deși este fabricat din lapte de vacă, procesul de purificare elimină proteinele și impuritățile din lapte și, prin urmare, majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză sau cazeină nu prezintă reacții alergice după consumul acestuia.
Ghee este o sursă de vitamine liposolubile - A, D și E, precum și acid linoleic. La fel ca uleiul de cocos, este alcătuit din acizi grași cu lanț mediu, care sunt prelucrați direct de ficat și transformați instantaneu în energie. Conform lui Ayurveda, ghee este un aliment sattvic și, conform învățăturilor antice, susțin pozitivismul, creșterea și extinderea conștiinței.
- PROPRIETĂȚI MEDICALE Dovedite ale ULEIULUI DE COCĂ - Simțiți, gândiți, acționați
- Uleiuri esențiale detoxifiante
- EFECTELE ULEIULUI ESENȚIAL DE GRAPEFRUIT
- AȚI DORIT DIN NOU 71% REDUCERE PENTRU AYURVEDA-ABHAYANGA MASAJ CORP COMPLET CU ULEIURI ESENȚIALE CALDE ÎN
- Biscuiți de proteine de casă cu fulgi de ovăz fără zahăr și fără unt, cu brânză de vaci, chia, miere și scorțișoară