Contrar glumei populare, oferta noastră de cofetărie cu morcovi este excelentă în gust și, după cum puteți vedea, în aparență. Și pentru ca rădăcinile portocalii să nu fie singurul produs neobișnuit din acest desert, tortul spectaculos este decorat cu semințe de dovleac. Luați această provocare dulce!

meniu

Compoziție Produse necesare pentru 0

  • pentru aluatul de biscuiți:
  • 150 g migdale curățate și măcinate
  • 4 ouă
  • 3 linguri. Apa fierbinte
  • 150 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 1 lingură. coaja de portocala rasa
  • 250 g morcovi rasi marunt
  • 100 g făină de grâu
  • 1 lingura plata de praf de copt
  • pentru crema de portocale:
  • 1 plic gelatină
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 40 de ani zahăr
  • 250 ml suc de portocale
  • 150 ml suc de morcovi
  • 1 lingură. coaja de portocala rasa
  • 400 g crema rece
  • pentru decorare:
  • 50 g zahăr pudră
  • 200 g marțipan/fondant
  • vopsea de cofetărie roșie, verde, galbenă și albastră
  • semințe de dovleac
  • 50 g rase de nucă de cocos colorate în verde

Mod de preparare

Bateți ouăle cu apă fierbinte timp de 1 minut la cea mai înaltă setare a mixerului.

2.

Se amestecă zahărul, coaja de portocală și zahărul vanilat și se adaugă la ouă. Bate încă 2 minute și adaugă morcovii și migdalele.

3.

Cernem făina cu praful de copt și adăugăm la aluat, amestecând cu o lingură de lemn.

4.

Coaceți într-o formă tapetată cu hârtie de copt într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute. După ce mlaștina se răcește, tăiați orizontal în două părți.

5.

Crema se prepară amestecând gelatina cu 8 linguri. apă rece și lăsați să se umfle.

6.

Sucul de portocale și sucul de morcovi se pun la fiert împreună cu coaja de portocală. Budinca se amestecă cu zahăr și 50 ml apă rece și se adaugă în sucul de fierbere, amestecând continuu. Se amestecă 1-2 minute, se ia de pe foc și se adaugă gelatina. Se amestecă din când în când până se răcește complet.

7.

Bate smântâna și adaugă în budincă. Puneți jumătate din cremă pe fundul tortului, acoperiți-o cu blatul și întindeți-o cu restul de cremă.

8.

Zahărul pudră se amestecă cu marțipan. Jumătate din el se desfășoară și se decupează un cerc cu un diametru de 12 cm. Se pune în centrul tortului.

9.

Restul de marțipan este colorat în portocaliu și verde pentru morcovi și cu câteva picături de albastru, verde și roșu, o mică parte din acesta este colorată în gri pentru iepure. Morcovii și un iepure sunt modelate. Dacă marțipanul se lipeste prea mult, vârfurile degetelor sunt scufundate în amidon de porumb.

10.

Placa tortului este presărată cu tala de nucă de cocos, iar semințele sunt aranjate pe lateral.