Una dintre adăugările mele preferate la diferite tipuri de sushi este ghimbirul murat, care se vinde conservat în borcane. A trebuit să luăm câteva măsuri pentru a obține cantități mai mari din această delicatesă picantă, deoarece ghimbirul nu este doar un detergent puternic pentru corpul uman, ci și vindecă o serie de boli. Datorită gustului înțepător al acestor rădăcini magice, acestea nu sunt întotdeauna o mâncare preferată pentru copii, dar într-o stare marinată acasă, copiii au început să le admire cu mare plăcere. Nu așteptați o invitație, încercați-o singur:

ghimbir

Produse:

  • 100 g ghimbir proaspăt (rădăcină)
  • 1 linguriță sare celtică sau de mare
  • 125 ml. otet de orez
  • 2 linguri. zahăr brun nerafinat
  • 4 linguri. apa filtrata

Pregătire:
Curățați cu atenție ghimbirul cu un cuțit și radeți-l într-un robot de bucătărie, pe răzătoare sau mandolină în foi subțiri de 1-2 mm grosime (puteți să-l tăiați și manual, dar asigurați-vă că grosimea este aceeași pentru toate bucățile). Presărați ghimbirul cu sare măcinată fin și amestecați bine. Lăsați-l la gust timp de 30 de minute în timp ce pregătiți restul marinadei. Într-un castron, amestecați toate celelalte produse și amestecați energic până când sarea și zahărul se dizolvă. Transferați ghimbirul într-un recipient adecvat și turnați peste el marinada pregătită, acoperind fiecare bucată cu ea. Lăsați cel puțin 24 de ore să se coacă și să guste noul tratament înainte de a-l ataca. Ghimbirul pregătit și depozitat într-un recipient închis vă va putea decora masa mult timp. Bucura-te de masa ta!

* Dacă nu aveți zahăr brun, este mai bine să îl înlocuiți cu miere decât cu zahăr alb și rafinat.!