ghimbir

Descriere

Ghimbir De asemenea stiut isiot sau ghimbir, este o plantă ale cărei rădăcini au fost folosite în China și India încă din cele mai vechi timpuri. În Original utilizat în principal în medicină. Faima sa de afrodiziac este de invidiat. Ghimbirul proaspăt are un gust ascuțit ascuțit, cu aroma de lămâie. Sub formă uscată și sub formă de pulbere, este folosit la gătit ca condiment. Feliile de ghimbir proaspăt sunt folosite pentru prepararea ceaiului și ca aditiv în supe și sosuri. În bucătăria estică este preparat de toate tehnologiile cunoscute de coacere, gătit, prăjit, este foarte frecvent în cofetărie sub formă de gem și bomboane. Participă la fiecare curry. În Anglia și Statele Unite, extractul de ghimbir este folosit pentru a face bere, în Germania, prăjiturile și produsele de patiserie din turtă dulce sunt renumite, iar în China este confiat.

Ghimbirul este o plantă cultivată și nu crește sălbatic. Patria sa se află undeva în Asia de Est, din India până în China sau Asia de Sud-Est. Prin ghimbirul arab a ajuns în Grecia Antică și în Imperiul Roman. India produce în prezent cel mai mult ghimbir, urmată de China, Africa de Vest, Jamaica, Thailanda și Australia.

Ghimbirul este cel mai adesea măcinat, sub formă de condiment sau beat ca un ceai. Are multe proprietăți curative și puține efecte secundare, în cea mai mare parte gastrointestinale. Este cel mai eficient în reducerea greaței, unde este comparabil cu medicamentul Degan.

Gustul și aroma sa provin din uleiurile naturale pe care le conține. Cea mai importantă dintre ele este ghimbirul. În plus, conține o cantitate mică de curcumină (ingredientul activ al turmericului), care îi conferă culoarea adecvată. Ghimbirul este principalul ingredient activ din ghimbir. Are efecte antiinflamatoare și antioxidante.

Ghimbirul are un efect anticoagulant („subțierea sângelui”). Nu trebuie consumat în doze mari de Syntrom, Aspirin, Clopidogrel și altele. diluanti de sânge.