Adesea, atunci când o persoană își pierde sănătatea și medicina tradițională nu ajută, începe să caute modalități alternative de a o recâștiga. Uneori boala nu este atât de groaznică, dar vine ca un semnal că modul de viață și dieta sunt greșite și trebuie să le schimbăm radical. Așa s-a întâmplat cu specialistul în alimente ecologice Zhivko Dzhamyarov când i-am cerut să ne spună despre beneficiile superalimentelor și mai ales despre muguri. Viața lui este o serie de încercări. A început cu boala Hashimoto, sindromul metabolic și chiar accidentul vascular cerebral, după care a început să mănânce doar alimente vegetale, un restaurator și un consilier pentru mulți oameni care trec prin calea sa dificilă.

ajută

-Adesea persoanele cu o problemă gravă de sănătate o depășesc sau duc la remisie, iar viața lor devine o misiune de ajutor. Ți s-a întâmplat asta?

-Mi s-a întâmplat mie, dar nu toți oamenii recunosc aceste semne. Când apare boala, ei nu consideră că este un ochi prietenos și este timpul să schimbi ceva înainte de a fi prea târziu. Este adesea acceptată ca o pedeapsă prin care se închid și îi mănâncă din interior. Sau simțiți mai puțini oameni decât ceilalți sănătoși, credeți că fac parte aproape insuficient funcțională din societate. Prin urmare, mulți oameni nu împărtășesc că au o problemă de sănătate, se izolează, devin mai iritabili. În mod separat, ei simt presiuni din partea familiei lor, care nu le înțelege și se așteaptă ca aceștia să fie la același nivel ca înainte de boală. Acest lucru adaugă suplimentar ulei la foc.

-A fost lupta ta în principal cu tiroidita lui Hashimoto?

-Da, mai târziu au apărut probleme hormonale, iar în 2013 am avut un accident vascular cerebral. Aveam sindrom metabolic și prediabet.

-Din toate acestea, ai început să-ți adaptezi dieta, da

slabesti?

-Principalul lucru a fost să caut o modalitate de a preveni o schimbare a dietei mele, de a începe o dietă sănătoasă. Am început să selectez cu atenție alimentele după funcționalitate și valoare, nu doar să mănânc calorii goale. Am inclus ierburi alese, consultarea unui endocrinolog, meditație, relaxare, întâlnire cu un specialist în domeniul medicinei alternative.

-Ce plante sunt utile în Hashimoto?

-Planta indiană shudu-gugul este utilă. Ginsengul siberian, coreeanul și americanul au un efect pozitiv. Macul, care provine din America Latină, poate fi luat deoarece susține activitatea glandei tiroide.

-În prezent, mulți oameni beau apă de cocos pentru recuperarea după antrenament. Este realizat și de vedete precum Madonna și Demi Moore. Este util?

-Este util.Dimineața pe stomacul gol puteți lua ulei de cocos presat la rece pentru a stimula metabolismul și pentru a ajuta la reducerea greutății.

- Cum susțin sănătatea mugurii?

-Varza, precum și toate celelalte alimente fermentate, cum ar fi murăturile, varza murată, iaurtul, ciuperca kombucha, sunt bune pentru sănătate. Varza conține enzime care sunt vii, bioactive. Sunt absorbite mai ușor de corpul nostru și susțin activitatea florei intestinale. Sunt utile în special persoanelor care iau antibiotice fără a lua probiotice și prebiotice pentru a-și echilibra flora intestinală. Acest lucru poate duce la permeabilitate intestinală și probleme cu tractul intestinal.

În rețeaua comercială există germeni în principal sub formă de legume. Dar sunt disponibile și sub formă uscată, care sunt încolțite, deshidratate, măcinate în pulbere și îmbogățite cu vitamine și minerale, tărâțe fermentate (un tip de prebiotic care hrănește microorganismele benefice din intestin), complex probiotic de origine vegetală, fructe sălbatice și urzici. Unele sunt concepute pentru bărbați, altele pentru femei și există, de asemenea, pentru a sprijini activitatea creierului și mentală. În timp ce cele oferite ca legume pot fi făcute acasă, cele uscate nu și se vând gata preparate. Devin un plus perfect pentru diverse feluri de mâncare.

Acasă facem germeni din semințe: floarea soarelui, hrișcă, in și le adăugăm la salate. Trebuie avut grijă cu lucerna, deoarece prezintă riscul de a dezvolta agenți patogeni - mucegai, Escherichia coli. Nu aș sfătui să faceți lucernă încolțită acasă.

Delicioasă și ușoară este salata de roșii cu avocado și hrișcă, ridiche și germeni de soia.

-Mulți oameni iau alge marine pentru probleme cu tiroida. Ce tipuri ajută?

-În caz de hiperfuncție, pot fi luate acele specii care conțin iod, cum ar fi algele roșii și brune. Acestea sunt alge, dulce, combo. În caz de hipotiroidism precum cel al lui Hashimoto, este bine să evitați aceste alge și să luați verde și albastru-verde, care sunt apă dulce - chlorella, verde nori, salată de mare.

-Ce ați recomanda pentru a spori imunitatea?

-Recomand alimente fermentate, muguri, ginseng, echinacea, activitate fizică. Majoritatea bolilor încep cu inflamații netratate, precum și cu probleme intestinale. Yoga, plimbările în natură și consumul moderat de alcool sunt de asemenea utile.

-Ajută chokeberry pentru o mai bună imunitate?

-Acest fruct este bogat în antioxidanți. Este utilizat ca parte a regimului de cancer. Toate fructele din spectrul întunecat, cum ar fi afine, mure, coacăze negre, sunt bune pentru organism.

- Ne veți spune cum să gătiți hrișca superalimentară?

- Poate fi gătit cu dovlecei, vinete și roșii uscate la soare. Mai întâi îl înmoaie câteva ore pentru a-i activa ingredientele bioactive și devine aproape încolțit. Apoi îl clătesc și îl adaug în legumele gătite, cum ar fi aburite. O opțiune bună este să-l faceți ca orezul într-un cuptor cu ciuperci și stropit cu sos de roșii, pentru a umple ardei sau a înfășura în sarma. Totul cu orez alb poate fi înlocuit cu hrișcă.

-Cu ale căror deserturi se fac de obicei. Cum îl mănânci?

-Când este înmuiat, absoarbe apa și este folosit ca lipit în loc de ou. Se poate adăuga la shake-uri și smoothie-uri, în deserturi, creme, se folosește și pentru a face biscuiți crudi.

-Ce supliment alimentar ați recomanda persoanelor în vârstă, altul decât ceaiul de ginkgo biloba?

-Aș recomanda să căutați surse naturale pentru furnizarea acidului gamma aminobutiric, așa-numitul. GABA, care este un neurotransmițător. Este important pentru metabolismul creierului și funcționarea corectă a creierului. Protejează împotriva bolilor degenerative, reduce sentimentele de nervozitate și tensiune. Efectul său benefic asupra pancreasului este în prezent studiat. Este important ca tot ce luați să fie sub supraveghere medicală.

Nu este bine să luați prea multe suplimente, precum și cele cu substanțe concentrate, ci să aveți o dietă curată echilibrată, mai multă mișcare, să lucrați cu gândurile și emoțiile.

Pentru mai multe conversații cu nutriționiști, sfaturi practice, sugestii delicioase și interviuri cu bloggeri culinari, căutați revista „Rețete pentru sănătate”.

    Cuvinte cheie:
  • oameni
  • util
  • boala
  • muguri
  • Accept
  • Probleme
  • lua
  • alge
  • muguri
  • ei fac
  • acceptă
  • fermentat
  • hashimoto
  • nutriție
  • alimente
  • pentru femeie
  • мила бг

Mila/Alimentație sănătoasă

5 semne că trebuie să mâncăm mai mult pentru a slăbi

Sună uimitor, dar este un fapt - uneori nu putem slăbi pentru că mâncăm prea puțin. Dacă meniul zilnic acoperă mai puțin de 1200 - 1500 kcal

Alimente de frumusete (+ retete)

Mâncarea în slujba frumuseții poate fi la fel de eficientă ca un tratament scump de smântână și spa. Vedeți produsele pentru care pielea vă va mulțumi

Rețeta prof. Mermerski pentru imunitate și inimă puternică

Prof. dr. Hristo Mermerski este un nume bine cunoscut în medicina populară. Adevărul este că doctoratul său nu este în medicină. Cu toate acestea, el a scris până la 13 cărți despre vindecare și alimentație sănătoasă

Mituri despre alimentația sănătoasă pe care trebuie să le cunoaștem

Uneori, prejudecățile legate de alimentația sănătoasă pot fi greu de depășit. De aceea, am adunat pentru dvs. câteva dintre cele mai populare declarații despre el, cu care îl vom dezmembra

Cum se mănâncă după COVID-19

Potrivit medicilor, hidratarea și nutriția joacă un rol important în răspunsul și recuperarea organismului după COVID-19 și reprezintă o parte esențială a tratamentului nostru medical.

Angie Casabie: Dacă doriți să slăbiți, reduceți alimentele fără celuloză (+ meniu)

Dr. Casabie, sărbătorile sunt doar motivul pentru care ne îngrășăm iarna? Orice alimentație excesivă și dieta necorespunzătoare duc la creșterea în greutate. În vacanțe, se acumulează ocazii pentru mese copioase