transforma

Recent, se vorbește din ce în ce mai mult despre cât de dăunători sunt carbohidrații pentru corpul nostru. În general, toate acestea sunt zaharuri, amidon și fibre. Cele mai utile dintre ele pot fi găsite în diferite tipuri de fructe și legume, cereale integrale naturale și produse lactate. Dietele moderne și dietele îi condamnă, dar joacă un rol important în bunăstarea corpului uman. Carbohidrații sunt responsabili pentru alimentarea cu energie a creierului și a celulelor. Acestea aparțin categoriei macronutrienților.

Datorită milioane de ani de evoluție, corpul uman este obișnuit să le folosească pentru a furniza suficiente calorii și „combustibil”. Celelalte elemente care aparțin grupului de macronutrienți sunt proteinele și grăsimile. Primele sunt considerate elementele de bază ale tuturor structurilor din corp. Rolul lor este de a ajuta țesuturile, celulele și mușchii să se refacă și să se reînnoiască. Mai ales după antrenament intens și activitate fizică intensă. Sunt numite și proteine.

Grăsimile pot fi benefice și dăunătoare. În special, depinde de tipul și aspectul lor. Acestea sunt grase saturate și nesaturate. Toată lumea știe că peștele, nucile și semințele crude sunt bogate în Omega-3, care au o funcție cheie în corpul uman. Și nu poate doar să le sintetizeze! Trebuie să le iau artificial. Cel mai bogat dintre ei, chiar mai mult decât somonul, este avocado.

Fiecare dintre acești trei macronutrienți este vital pentru bunăstarea corpului. Deși trebuie să încercăm să le combinăm în mod corect și echilibrat, nu vom funcționa corect, chiar și fără doar unul dintre ele. Trebuie doar să fie distribuite armonios în meniul nostru săptămânal. O dietă bună în acest scop este dieta mediteraneană.

Dar să învățăm lucruri mai interesante despre carbohidrați!

Care este rolul glucidelor în corpul uman?

Chiar și sub forma lor dăunătoare, carbohidrații ajută sistemul muscular, creierul și sistemul nervos să funcționeze corect. În zilele noastre sunt aproape peste tot. Carbohidrații se găsesc în aproape toate alimentele sau băuturile - în bere, fructe, legume, cofetărie și paste. In mod deosebit cu atât mai nesănătos. Funcția lor principală este de a asigura celulelor, organelor și mușchilor energie rapidă. În timp ce rolul proteinelor și grăsimilor este de a avea grijă de tonul nostru pe termen lung și de spiritul vesel. Prin urmare, la trecere dieta cetogenica, majoritatea oamenilor trebuie mai întâi să-și ardă depozitele de glucoză. Abia atunci trec la grăsime. Acestea din urmă sunt depozitate de organism și utilizate în caz de lipsă de „combustibil vital”. Desigur, există produse care accelerează acest proces, cum ar fi Keto Ligh Plus sau Dieta Keto .

Când vine vorba de funcțiile sănătoase ale carbohidraților, nu uitați asta înghețata poate fi de ajutor, atâta timp cât este preparat conform unei rețete bio. Și, de asemenea, consumat cu plăcere, dar și cu măsură! Iar carbohidrații și lipidele sunt importante pentru biologia noastră - sunt principalele elemente de bază ale structurii celulare. În plus, organismul începe să le absoarbă relativ repede după ingestie. Există carbohidrați cu indice glicemic scăzut și nu ar trebui să vă fie rușine să întrebați, cine sunt exact. Chiar și cei mai sănătoși ajută depășirea stresului.

Principalele tipuri de carbohidrați sunt:

  • Carbohidrați simpli (incomplet): Cei care sunt absorbiți rapid de corp, dar duc la creșteri și scăderi accentuate ale nivelurilor de energie și ale tonusului. Se poate spune că acestea irită doar creierul și stomacul. Au o valoare nutritivă aproape nulă. Acestea includ zahăr rafinat, pâine albă, orez alb, semifabricate și cofetărie. Fructele aparțin, de asemenea, acestui grup, fiind partea sa cea mai utilă.
  • Glucide complexe (complete): Ele furnizează 50% din energia zilnică. Se găsesc în cereale integrale, legume și leguminoase.

Carbohidrații nu sunt cauza obezității - o dietă dezechilibrată este!

Restricția carbohidraților ne poate duce adesea la pierderea în greutate. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că carbohidrații au fost cauza principală a obezității. Acesta este, de fapt, un mit și există multe dovezi împotriva acestuia.

Deși este adevărat că zaharurile adăugate și carbohidrații rafinați sunt asociați cu câștigarea kilogramelor în plus. Dar acest lucru se aplică numai carbohidraților simpli, nu și surselor bogate în fibre de alimente sănătoase cu carbohidrați.

Oamenii au consumat carbohidrați de mii de ani, într-o formă sau alta. Epidemia de obezitate a început în jurul anului 1980 și, la scurt timp, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a raportat o epidemie de diabet de tip 2.

Căutarea cauzei rădăcinii noilor probleme de sănătate din întreaga lume în produsele pe care le consumăm de milenii pur și simplu nu are sens. Rețineți că majoritatea oamenilor de-a lungul secolelor au avut o sănătate excelentă. Și ați luat o dietă bogată în carbohidrați de cele mai multe ori! Chiar atunci au consumat alimente neprelucrate și nerafinate.

Cu toate acestea, populațiile din țările care consumă o mulțime de carbohidrați rafinați și alimente procesate sunt mai susceptibile de a se îmbolnăvi. Pe lângă faptul că suferă de tulburări alimentare și gastro-intestinale!

Care sunt carbohidrații cu indice glicemic scăzut și care sunt nesănătoși?

Conform regulilor de biologie și chimie, carbohidrații, care sunt în forma lor naturală, bogată în fibre, sunt sănătoși. În timp ce cei care au fost lipsiți de ei nu sunt. Este foarte dificil să se clasifice majoritatea carbohidraților drept „buni” sau „răi”. Listele de mai jos sunt doar exemple. Lucrurile sunt rareori alb-negru când vine vorba de mâncare.

Carbohidrații buni sunt:

  • Legume: Aproape tot. Cel mai bine este să mănânci o varietate de legume în fiecare zi.
  • Fruct plin: Mere, banane, căpșuni etc.
  • Leguminoase: Lintea, fasolea, mazărea etc.
  • Nuci: Migdale, nuci, alune, nuci de macadamia, arahide etc.
  • Semințe: Semințe de chia, semințe de dovleac și floarea soarelui.
  • Produse din cereale integrale: Alegeți boabe care sunt într-adevăr întregi, cum ar fi ovăzul brun pur, quinoa, orezul brun etc.
  • Sâni: Cartofi, cartofi dulci etc.
  • Oamenii care încearcă să limiteze carbohidrații ar trebui să fie atenți cu cereale integrale și leguminoase. De asemenea, tuberculi și fructe cu conținut ridicat de zahăr. Mai ales cele cu zaharuri rafinate și grăsimi artificiale.

Carbohidrații răi sunt:

  • Bauturi carbogazoase: Aproape toate fără sifon natural. Acestea sunt unele dintre cele mai nesănătoase lucruri pe care le poți pune în corpul tău.
  • Sucuri de fructe: Din păcate, sucurile de fructe pot avea un efect metabolic similar cu băuturile carbogazoase.
  • Pâine albă: Acestea sunt carbohidrați rafinați, cu conținut scăzut de substanțe nutritive esențiale și dăunătoare sănătății metabolice. Acest lucru se aplică majorității pâinilor disponibile pe piață.
  • Dulciuri: Produse de patiserie, prăjituri și prăjituri. Sunt foarte bogate în zahăr și grâu rafinat.
  • Inghetata: Majoritatea tipurilor de înghețată au un conținut ridicat de zahăr, deși există excepții.
  • Bomboane: Dacă aveți de gând să mâncați ciocolată, alegeți ciocolata neagra de calitate.
  • Cartofi prajiti si chipsuri de cartofi: Cartofii naturali fierți sau coapte sunt sănătoși, dar cartofii prăjiți și chipsurile de cartofi nu.

Nevoile nutriționale ale fiecăruia sunt diferite!

Nu există o dietă care să funcționeze pentru toată lumea. Aportul „optim” de carbohidrați depinde de mulți factori. Acestea pot fi vârsta, sexul, sănătatea metabolică, cantitatea de activitate fizică zilnică, dieta și preferințele personale.

Dacă trebuie să slăbești disperat, exercitând un control mai bun al greutății și nutriție, ar trebui să te examinezi mai întâi. Este posibil să aveți probleme de sănătate, cum ar fi sindromul metabolic și/sau diabetul de tip 2. Acest lucru vă va face hipersensibil la carbohidrați.

În acest caz, reducerea aportului lor poate avea beneficii de salvare a vieții. Pe de altă parte, dacă sunteți o persoană sănătoasă care încearcă să rămână așa, probabil că nu există niciun motiv pentru a le evita. Respectați alimentele întregi, cu un singur ingredient, pe cât posibil.

Dacă sunteți natural subțire și activ fizic, atunci puteți funcționa chiar mai bine cu o dietă bogată în carbohidrați. Dacă este necesar, puteți apela oricând la un agent de suprimare a apetitului natural. Un bun exemplu în acest sens sunt capsulele bio-cosmetice cu un extract de cofeină anhidro pentru îngrășare ReduSlim .