dietei
Știu că sunteți un iubitor proeminent al umorului, al satirei și al distracției, așa că în cadrul acestei mini-serii din două părți voi încerca să vă ofer mai multe dintre toate cele trei. Nu pretind că sunt un comediant de talie mondială, dar în domeniul care îmi este cel mai aproape de inimă, există grămezi de aur de comedie de calitate și ar fi un păcat să nu dezvăluie cel puțin o mică parte din ele.

Oamenii au spus că râsul este sănătate. Nu știu dacă acesta este cazul, dar sunt sigur că, chiar dacă nu îți scot un zâmbet cu viitoarea emisiune, cel puțin îți voi putea arunca o privire puțin mai critică asupra unora dintre argumentele tentante, dar logic neîntemeiate, care ne convin invariabil, au servit în sprijinul uneia sau altei ideologii alimentare cu elemente de dogmatism. Deși indirect, acest lucru vă va ajuta să stabiliți o relație mult mai sănătoasă cu alimentele și să priviți „adevărul” nutriției cu alți ochi.

Nu intenționez să ridiculizez pe nimeni, deoarece de multe ori oamenii nu își dau seama că sunt prinși în demența logică. Prin aceasta nu vreau să spun că nu m-aș bucura dacă, după citirea seriei, devine dificil pentru cel puțin un predicator al dietei „universal perfectă”. Dimpotrivă, unele asemănări cu oamenii și evenimentele reale sunt complet părtinitoare.

Falsă dilemă

Când nu poți evidenția beneficiile cultului alimentar pe care îl predici, atunci nu ai de ales decât să-i reduci numeroasele alternative la una și să-l ataci cu înverșunare.

Pentru a nu fi înțeles greșit, voi da un exemplu cu fanii cu conținut scăzut de carbohidrați care subliniază deficiențele nutriționale ale veganilor în favoarea lor. Pe de altă parte, avem vegani care citează neobosit date care „demonstrează” că consumul de carne roșie cauzează cancer.

Toate acestea sunt grozave, dar ne grăbim să trecem cu vederea simplul fapt că varietatea dietelor din această lume nu se limitează la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și veganism. Chiar dacă presupunem cu naivitate că toți cei care nu mănâncă carne roșie suferă de deficite și toți cei care mănâncă carne roșie vor suferi de cancer colorectal, nu rezultă că o persoană are doar aceste două opțiuni în față. O astfel de viziune este extrem de elementară și nu poate beneficia decât pe cei lipsiți de argumente logice. Sau imaginație.

- Te mint!

În general, vorbim despre aceleași tactici, dar într-o camuflare ușor diferită. Celor mai tari guru le place să aibă un dușman rău și fals, ceea ce îi face automat și mai drepți în ochii adepților lor. Putem da un exemplu relativ neutru cu cei care urăsc absolut toate recomandările oficiale pentru o alimentație sănătoasă, care îngrășează, îmbolnăvesc și ucid oamenii. Iată o bază bună pentru lansarea unei alternative, dar există un punct subtil la care nimeni nu se poate gândi.

În primul rând, unde sunt dovezile că suntem mai grași, mai bolnavi și muribund ca niciodată? În al doilea rând, unde sunt oamenii care respectă orientările oficiale pentru o alimentație sănătoasă? Observațiile mele sunt că oamenii sunt călcați în picioare de parcă nu ar fi văzut nimic în fața ochilor, iar ultima dată când am verificat, nimeni, nicăieri, nu mi-a recomandat așa ceva.

În al treilea rând, dar nu în ultimul rând, prin ce logică devine denunțatorul unei minciuni purtătorul adevărului? Pentru a o spune într-un mod de grădiniță, expunând minciuna că 2 + 2 = 5 nu înseamnă că alternativa 2 + 2 = 1 oferită în locul său este mai corectă, dimpotrivă.

"Arăt bine, așa că înțeleg din mâncare!"

Există o altă versiune care o completează: „Cel care mă contrazice arată mai rău decât mine, așa că înțelege mai puțin din mâncare decât mine!” Da, trăim într-o lume deșartă și primordială, în care oamenii vor fi întotdeauna influențați în primul rând de apariția persoanei care încearcă să ne vândă o idee. Tatii musculari, evident, știu asta sau aia despre antrenament. Sau despre anabolizante ...

Permiteți-mi să vă prezint situația absurdă în care ne aflăm, după cum urmează. Dacă un oncolog de talie mondială suferă de cancer și moare, acest lucru îi va diminua cunoștințele și realizările? Îl întrebi pe dentistul tău preferat dacă a extras un dinte înainte de a-l lăsa să-l scoată pe al tău? Faptul că mecanicul tău nu găsește timpul și dorința de a-și repara mașina îți va reduce încrederea în el?

Problema cu alimentația sănătoasă și cu atât mai mult cu alimentația pentru a menține un anumit fizic nu este atât o problemă de metodologie și cunoaștere, cât de voință și perseverență. Există cel puțin o sută și una de modalități de a arăta și de a mânca bine, aceste moduri sunt cunoscute de mult timp, marea întrebare este cum să îi faci pe oameni să le urmeze. Faptul că cineva arată într-un anumit fel ne oferă doar o idee despre felul în care arată. Expertiza sa poate și trebuie evaluată pe criterii radical diferite.

Nedumeriri evolutive

Dacă înțelegeți cel puțin puțin din forțele care dictează evoluția, ar trebui să râdeți cel puțin la fel de mult ca mine la afirmații precum „Omul a evoluat pentru a se hrăni într-un fel!”.

Dacă nu începeți să înțelegeți cel puțin unele dintre forțele care dictează evoluția, atunci veți continua să vă atașați de astfel de discuții. Deocamdată, este bine să știm că atunci când vorbim despre alimentație și nutriție într-un context evolutiv, vorbim invariabil despre acele alimente și diete care ne-au permis să atingem vârsta reproductivă (cunoscută și sub numele de pubertate) și să ne transmitem genele. încolo.

Nu vorbim despre longevitate, nu vorbim despre prevenirea bolilor care apar odată cu vârsta - vorbim întotdeauna despre lucruri care sunt mai mult sau mai puțin date pentru Homo sapiens modern. Cu alte cuvinte, vorbim despre un subiect care nu este foarte interesant, indiferent cât de sincronizat cu anumite dogme din dietă.