carne

Experții britanici împărtășesc experiența lor și oferă recomandări valoroase fermierilor

Procesorii de carne din Marea Britanie sunt din ce în ce mai interesați să cumpere animale care cântăresc în anumite limite. Acesta este motivul pentru care tot mai mulți fermieri își schimbă conceptul de creștere și vânzare a bunurilor lor. Conform cercetărilor, aproximativ o treime din carcasele de animale nu îndeplinesc cerințele pentru vițeii cu greutate mai mică.

În ultimele 12 luni, majoritatea procesatorilor și-au schimbat cerințele pentru o limită superioară a greutății animalelor cumpărate. Ei chiar aplică amenzi pentru cumpărarea animalelor cu o greutate mai mare de 400 de kilograme.

Potrivit Consiliului pentru Dezvoltarea Agriculturii și Horticulturii, aproximativ 80 la sută din juninci cântăresc între 260-280 kg și doar 60% dintre tauri îndeplinesc aceste cerințe.

Cu toate acestea, fermierii pot lua unele măsuri pentru a se asigura că animalele sunt sacrificate înainte de a ajunge la vârsta de 100 de zile, evitând astfel impunerea unor astfel de amenzi.

O echipă din Britain's Farmers Weekly a vizitat Open Day-ul Consiliului de Dezvoltare Agricolă și Horticultură din Bishop's, Hertfordshire și a contactat experții Andrew Linscott și Dennis Drake, care au dat sfaturi utile.

Tranziția în dietă ar trebui să fie treptată

Este foarte important ca mâncarea pe care animalul o mănâncă în perioada de tranziție să nu irite stomacul, explică Linscott. Atunci când o vacă nouă este mutată la fermă pentru îngrășare sau vacile dintr-un efectiv existent sunt supuse unei diete de îngrășare, se găsesc adesea tulburări și tulburări de stomac. Reduce semnificativ eficacitatea nutriției. Acesta este rezultatul vizionării necorespunzătoare - o tranziție bruscă de la alimente bogate în fibre la alimente bogate în amidon. În niciun caz nu trebuie ignorat stresul.

- Toate acestea duc la disfuncții gastrice și, în cele din urmă - la acidoză subclinică și clinică, care poate provoca genunchii ulteriori ai animalelor - explică Linscott.

Pentru a depăși această problemă, animalelor li se administrează furaje timp de cel puțin două până la trei săptămâni, care au fost hrănite până la momentul mutării și care nu irită stomacul. Treptat, trebuie adăugate concentrate. Furajele ar trebui să rămână ingredientul principal în rațiile zilnice ale animalelor. Includerea drojdiei proaspete pentru a acționa ca un tampon pentru arsurile la stomac poate fi, de asemenea, utilă.

2. Îngrășămintele pot spune multe despre starea efectivului

Compoziția îngrășământului trebuie verificată în fiecare săptămână. Se recomandă utilizarea unui analizor, care să ofere informații despre buna absorbție a alimentelor de către animale.

Andrew Linscott explică faptul că scaunul nu trebuie să fie nici prea dur, nici prea lichid. Boabele integrale de grâu și alte alimente nedigerate nu ar trebui să facă parte din compoziția lor.

- Nu trebuie să vedeți cantități mari de material fecal și alimente nedigerate deasupra sitei. Un alt lucru de care trebuie să fii atent este prezența substanțelor mucoase. Pot fi un semn al problemelor intestinale cauzate de acidoză.

3. Acordați atenție eficienței absorbției alimentelor

Animalele trebuie cântărite cel puțin o dată pe lună pentru a calcula creșterea medie zilnică în greutate și eficiența alimentară.

Nutriționistul Dennis Drake recomandă animalelor să câștige în medie un kilogram pentru fiecare 6-8 kg de furaje pe care le consumă. Cu toate acestea, în Marea Britanie, aceste valori sunt semnificativ mai mari, iar animalele mănâncă 10-12 kg pentru a se îngrășa.

4. Hrăniți animalele mai mult furaje, producție proprie

Andrew Linscott susține că silozul de înaltă calitate ar trebui să fie baza pentru orice rație prevăzută pentru animale. Fiecare fermier ar trebui să se străduiască să producă astfel de însilozare de unul singur. Acest lucru se poate realiza prin tunderea silozului la sfârșitul zilei, când valorile zahărului sunt cele mai mari. În plus, însilozarea trebuie efectuată cât mai curând posibil pentru a păstra calitățile. Asigurați-vă că foile pe care le folosiți pentru a acoperi iarba tăiată se potrivesc perfect.

5. Dați animalelor apă proaspătă și curată

Nu subestimați niciodată importanța unei cantități suficiente de apă proaspătă și curată pentru ca animalele dvs. să bea. De obicei, fiecare vacă are nevoie de 5-7 litri de apă proaspătă pe kilogram de substanță uscată luată.

Optimizarea eficienței nutriției

Dennis Drake de la compania engleză de hrană Keenan Beef prezintă trei modalități de îmbunătățire a eficienței hranei:

Nu lăsați animalele să moară de foame. Dacă faceți acest lucru atunci când le dați mâncare, ei vor încerca să ajungă din urmă luând mai mult decât au nevoie. Vor câștiga mult.

Oferiți animalelor proteina „potrivită” - poate fi cu eliberare rapidă, medie și lentă. De exemplu, 10-15% din fibre ar trebui să fie lent digerabile pentru a nu irita stomacul animalului.