Nutriția este cel mai important element al vieții umane. De dieta corectă depinde nu numai sănătatea fizică, ci și starea de spirit, capacitatea de a rezista stresului, performanța. Flămândul sau care suferă de mâncare de proastă calitate poate fi recunoscut chiar și prin aspect.
Dar, uneori, nutriția este, de asemenea, o terapie pentru diferite boli. Nu fără motiv în medicină există un concept de diete sau mese medicale.
Conținutul paginii
Dietele
În mod tradițional, medicii au 15 mese de dietă. Nu numai gastroenterologii sunt cunoscuți, ci și terapeuții, endocrinologii, cardiologii și chiar ftiziologii. Datorită acestei diviziuni de diete, este ușor să organizați mese în spitale, maternități, sanatorii.
Recomandările pentru nutriția terapeutică pot fi găsite în epicriza descărcării după tratamentul spitalicesc. Și medicul local, fiecare terapie precede numirea unei anumite diete.
De ce dietele acordă atât de multă atenție? Viteza de recuperare a pacientului depinde de tipul de produse și de calitatea tratamentului lor. De exemplu, în gastrită sau ulcer peptic, tratamentul termic al alimentelor, digestia acestuia este importantă. Boala renală implică o restricție strictă a anumitor alimente din dietă, ceea ce poate agrava serios procesul patologic.
O atenție deosebită este acordată bolilor dismetabolice - tulburări metabolice. Acestea includ gută.
Gută
Guta este o boală sistemică care afectează aproape toate organele. Ideea gutei ca leziune doar pe genunchi și picioare este incorectă. Acest proces patologic distruge articulațiile, inima, rinichii, vasele.
Care este baza bolii? Mecanismul principal este o încălcare a metabolismului acidului uric, acumularea acestuia în corp și depunerea sub formă de cristale speciale. Acest fenomen se numește hiperuricemie. Cu toate acestea, în unele cazuri, nivelul de acid uric din organism rămâne în limite normale, dar imaginea clinică caracteristică luminoasă arată în continuare guta. Acest lucru se întâmplă atunci când rinichii sunt rupți, nu pot elimina nici măcar cantitatea normală de acid uric.
Pentru cei suspicioși să simptome de gută includ:
- Artrita articulației metatarsofalangiene a primului deget.
- Rană la genunchi.
- Formarea în corpul sigiliilor, conurilor - tophos.
- Creșterea evoluției bolii cu exacerbări periodice sau frecvente.
- Creșterea bunăstării după consumul anumitor alimente.
Deoarece acidul uric se formează în corpul uman din anumite substanțe, nutriția dietetică va fi un element esențial al tratamentului. În guta, indiferent de stadiu, tuturor pacienților li se oferă tabelul numărul 6.
A șasea masă
Terapia dietetică înainte de apariția medicamentelor eficiente este principala metodă de combatere a acestei boli grave. Și chiar și în medicina modernă, apare periodic în prim plan - cu acțiune ineficientă a medicamentelor, a efectelor secundare ale acestora sau a reacțiilor alergice.
| IMPORTANT. Am încercat toate, toate rețetele de la medicina populară, de la frecare cu usturoi, băi de picioare și gimnastică până la o compresă cu urină. Nu pot spune că ceva m-a ajutat mult. Decizia a venit pe neașteptate . |
Dieta clasică numărul 6 pentru gută implică un meniu cu o reducere strictă a dietei alimentelor bogate în substanțe speciale - purine. Acestea duc la producerea excesivă de acid uric în organism. Dieta terapeutică pentru gută se bazează pe următoarele principii:
- Reducere semnificativă a aportului de purină cu alimente.
- Saturația alimentelor cu concentrație redusă de precursori ai acidului uric, care sunt în principal cereale și lapte.
- Regim adecvat de apă. Cantitatea de lichid consumată este de dorit să crească în absența contraindicațiilor.
- Pierdere în greutate.
Alimentele cu gută sunt împărțite în interzise, restricționate și recomandate.
Produse interzise
Când guta este foarte important să cunoașteți aceste feluri de mâncare care pot provoca exacerbarea. Acestea ar trebui să fie complet excluse din dietă sau utilizate în cantități mici.
Ce mâncare este complet interzisă? Dacă 100 g de produs conține aproximativ 150 mg sau mai multe baze purinice, acesta trebuie aruncat. În general, astfel de produse sunt atât de bogate în purine:
- Intestinele sunt carne de vită sau oaie, care include nu numai ficatul sau rinichii, ci și creierul și glandele.
- Bulioane groase, bogate - datorită numărului mare de extracte.
- Fructe de mare - în special hamsii și creveți, macrou, sardine și sardine. Interdicția se aplică și conservelor de pește.
- Leguminoase sub formă prăjită și uscate - fasole de lămâie.
- Carne afumată și diverse conserve, inclusiv legume.
- Inghetata si legume.
- Alcoolul sub toate formele. Cele mai multe atacuri obosite provoacă bere neagră și vin roșu, dar utilizarea altor băuturi alcoolice este, de asemenea, extrem de nedorită.
- Toate cerealele uscate, cu excepția grâului purificat și a orezului.
- Toate fructele uscate. Singura excepție este prunele uscate.
- Conopida, zmeura si smochinele.
- Vultur și spanac.
- Muștar și ketchup.
- Măsline și o varietate de murături.
- Sosuri picante.
- Cafea, ceai tare, cacao și ciocolată.
Produse limitate
Dacă purinele sunt păstrate cu moderare în alimente, acestea pot fi consumate, dar uneori în cantități mici. Aceste limite se aplică produselor care conțin baze purinice de la 50 la 150 mg la 100 g. Consumul ar trebui redus:
- Carne de vită și miel - o dată sau de două ori pe săptămână.
- Carne de pasăre - până la două ori pe săptămână.
- Peşte.
- Cancer și crustacee.
- Fasole (linte, mazăre și fasole).
De asemenea, rețineți că mai multe purine se găsesc în carnea animalelor tinere. Și dacă îți permiți carne de vită și oaie periodic, dar carnea de vită și mielul în dieta unui pacient cu gută nu este locul.
Alimentele bogate în grăsimi saturate sau animale - unt, ouă, untură - ar trebui să fie limitate.
Ce dietă este preferată pacienților cu gută?
Produse Recomandate
Deoarece guta este o boală metabolică, prognosticul său poate fi îmbunătățit prin limitarea aportului de purine în organism cu alimente. La astfel de pacienți, medicii recomandă o dietă hipopurică sau masa 6. Ce alimente sunt sărace în aceste substanțe? Ei includ:
- Pâine de grâu și secară, învechite - coacerea de ieri.
- Fructe și legume, precum și supe de lapte.
- Carne gătită din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, nu mai mult de două ori pe săptămână.
- Toate legumele ca garnitură sau gustări.
- Salate proaspete de legume, caviar de dovlecei și vinete, vinaigretă.
- Vase de cereale. Numărul lor în dietă ar trebui să fie moderat, dar orice rețete pot fi folosite.
- Bomboane - jeleu, gem, pastilă.
- Lapte și produse lactate, brânză.
- Suc, suc, apă alcalină, ceai slab.
- Ou - nu mai mult de unul pe zi, de preferință fiert sau omletă.
Meniul dietetic 6 ar trebui să fie variat. Se recomandă aplicarea diferită recepții - folosind nu numai abur, ci și răcire sau coacere. O astfel de masă alimentară nu va deprima pacienții sau îi va face să dorească să încerce alimente interzise.
În timpul ascuțirii meniului este mai limitat. Produsele cu un conținut moderat de purină sunt supuse unei interdicții totale.
Meniu săptămânal
Pentru a vă asigura că mâncarea este plăcută și variată, puteți pregăti un meniu în avans pentru o săptămână.
Variantele bucatelor recomandate pe zile sunt prezentate în tabel.
Zilele săptămânii
Hrișcă de caise cu adaos de unt, salată de morcovi proaspeți și varză, ceaiul nu este puternic.
Lapte terci de orez, ceai, o bucată de pâine și gem.
Terci de dovleac, ceai sau lapte.
Vin, parler, ceai.
Ou fiert, salată de legume proaspete, ciumă.
Brânză de vaci cu stafide, ceai.
Dovleac prăjit, stafide, chefir.
Depunerea necesită o schimbare semnificativă în stilul de viață și dieta. Dar o dietă selectată corespunzător este o garanție pentru sănătatea viitoare și prevenirea complicațiilor.
- Noua dietă; Orice alta zi; meniu aproximativ
- Noua dietă mediteraneană Sample menu; Noua probă de meniu pentru dieta mediteraneană
- Cea mai bună dietă cu conținut scăzut de grăsimi care funcționează meniul și beneficiază de stilurile de viață - Dieta
- Meniu pentru dieta vegana
- Meniu dietetic fără gluten Vitagold