gradus

File de pui proaspăt

Produse necesare:

  • 500 g file de pui
  • ½ pâine veche fără crustă
  • 3 linguri. ulei sau ulei de măsline
  • ½ linguriță sol
  • ¼ linguriță piper

Pentru panare:

  • 1 ou
  • 2 linguri maioneză
  • 1 ½ lingură de muștar
  • 2 linguri de făină
  • ½ linguriță sare
  • ¼ linguriță piper

Pentru sos:

  • 5-6 linguri. maioneză
  • 2 linguri. smântână sau iaurt
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • ¼ linguriță patrunjel uscat
  • ¼ linguriță sol
  • un praf de piper negru

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Zdrobiți pâinea într-un blender. Se toarnă firimiturile rezultate într-o tigaie, se presară cu ulei, sare și piper. Se amestecă bine și se coace timp de 7-8 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Într-un castron mare, așezați toate produsele de panificație și amestecați bine. Scufundați puiul în pesmet și apoi în pesmetul prăjit. Apăsați ușor pentru a rămâne bine.

Aranjați într-o tigaie acoperită cu hârtie și coaceți timp de 15-18 minute.

Serviți mușchiul de pui fierbinte cu sosul de maioneză și salata proaspătă