Grăsimea este o grăsime animală care se depune sub piele în abdomen. Funcțional este o rezervă de nutrienți pentru animale și constă în principal din trigliceride. De asemenea, conține o mulțime de reziduuri de acizi grași saturați.

daune

Mănâncă grăsime proaspătă, gătită, afumată. Popular ca grăsime și sare sărată, care se numește „grăsime”.

Grăsimi calorice

Grăsimea calorică este destul de ridicată - 100 g de aproximativ 770-810 calorii. Acesta este principalul motiv pentru care multe femei preferă să-l mănânce, să nu bea deloc.

Puțină istorie

Mă întreb cine a început mai întâi să aibă nevoie de slănină? Se crede că acesta este produsul național ucrainean, dar nu-i așa? Se pare că în jurul grăsimilor cunoscute din cele mai vechi timpuri și a altor popoare. De exemplu, sursele armenești datează din secolul al VII-lea î.Hr. Puteți găsi mențiuni despre mâncare. În China antică, porcii erau crescuți și până în prezent există o dragoste de a mânca slănină și carne de porc. Cu toate acestea, acesta poate fi considerat locul de naștere al Italiei, sau mai bine zis, Roma antică. În Roma erau mulți sclavi care aveau de mâncat, iar grăsimea era doar o mâncare foarte satisfăcătoare și ieftină.

De secole, grăsimea a fost considerată hrana celor săraci, iar carnea este dată celor bogați. Deoarece nu este necesar să depozitați grăsimea, oamenii au învățat să o colecteze corect, să înghețe, să fumeze, să gătească slănină sărată. A început să pregătească diverse feluri de mâncare și fiecare națiune își poate găsi rețetele cu adăugarea de alimente: ucraineni, cehi, polonezi, britanici, ruși, germani, americani și bieloruși. Musulmanii consideră carnea de porc necurată un produs, astfel încât alimentele să nu fie consumate. Dacă credeți că putem găsi rădăcinile acestui practic - datorită grăsimii fierbinți din aceste țări a fost întotdeauna problematică.

În Rusia secolului al XIII-lea, grăsimea era unul dintre alimentele de bază. În aceste vremuri dificile din Rusia au venit mongolii, care au adunat un respect extrem de înalt din partea poporului. Acest lucru se aplică tuturor, și creaturilor de mâncare și viață în casă. Nu sunt atinși doar de porci - picioarele lor scurte au făcut dificilă recuperarea.

Grăsimile satelor ucrainene, bieloruse și rusești sunt întotdeauna observate și iubite: cu ceapă și pâine neagră, ridichi, hrean și muștar, este întotdeauna convenabil să luați cu dvs. la muncă, la vânătoare sau la pescuit. De asemenea, fără grăsimi nu face fiecare masă. Știm că previne intoxicația rapidă cu alcool și grăsimi absorbind bine grăsimile conținute în acesta.

Structura

În ciuda unturii cu conținut ridicat de calorii din compoziția sa, există substanțe utile în astfel de combinații încât este absorbit de organism mult mai ușor decât untul. Conține aproximativ 88% din grăsimi animale, care conțin acizi grași saturați și nesaturați, colesterol. De asemenea, prezența proteinelor și vitaminelor A, E, D, C, B, PP și minerale precum magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, fier, seleniu, mangan, cupru și calciu.

Grăsimile conțin mult acid arahidonic, atât de necesar pentru funcționarea normală a organelor umane și dezvoltarea hormonilor foarte importanți. Când deficiența este frecventă în procesele inflamatorii umane. De aceea, medicii cred că utilizarea grăsimii, în primul rând, este prezența acidului arahidonic în acesta. Produsele vegetale nu sunt conținute în uleiul său de aproape 10 ori mai puțin decât în ​​grăsimi.

De asemenea, utilizarea unor astfel de grăsimi este acizi grași nesaturați, care conțin: linoleic, oleic, linoleic, deci sănătate și frumusețe, acest aliment este mult mai util decât cârnații de cea mai bună calitate.

Tratamentul unturii

Grăsimile nealterate și sărate au fost folosite cu mult timp cu succes în gătit. Dar este folosit și cu succes în medicina populară pentru prevenirea și tratamentul multor boli.

Folosiți untură de porc pentru răceli. Bronșita, de exemplu, se prepară un amestec de rădăcină de bulion de trandafir alb și seu. Picioare și mâini pentru răceli, dureri articulare frecate cu untură.

Pentru a opri inflamația mastitei, cancerul de sân poate impune vechi felii subțiri de slănină. De asemenea, este eficient în plânsul eczemelor. Pentru a face acest lucru, pregătiți următorul amestec: 2 linguri. slănină nesărată peretoplennogo, 2 albușuri de ou, 1 litru de suc de icter și 100 g de iarbă de beladonă zdrobită. Amestecul rezultat înainte de utilizare este necesar să insistați trei zile, apoi este posibil să lubrifiați zonele afectate.

Ajută la recuperarea grăsimilor după o boală gravă, în special epuizare. Pentru a face acest lucru, pregătiți un amestec de 2 linguri. miere, 1 lingura unt si 1 lingura slanina, topita in baie de apa.

Plăgi tămăduite tratate cu un amestec de ceară de albine și untură nesărată. Și cu varicele în stadiile incipiente ale consumului de grăsimi ajută la oprirea bolii.

Dacă țepușul este un amestec foarte bun de oțet, ouă crude și slănină nesărată. Ajută la durerea de dinți. Acest lucru este suficient pentru a face o bucată de slănină sărată între dintele bolnav și gingii.

În plus, se crede că grăsimea este profilactica perfectă împotriva cancerului, deoarece ajută la eliberarea de toxine și radionuclizi.

Daunează grăsimilor

Alături de multe proprietăți utile ale unturii, pot fi identificate o serie de calități proaste.

În primul rând, deteriorarea grăsimilor este că poate fi foarte rapid să te îngrași. La urma urmei, dieta noastră zilnică constă nu numai în grăsimi, ci și în alte produse, astfel că există riscul de a consuma mult mai multe grăsimi și calorii decât este necesar. Norma zilnică a grăsimii - nu mai mult de '50

În plus, dacă sarcina sa nu este de a respecta regulile de siguranță, grăsimea devine deteriorată, deoarece există o mare probabilitate de infecție.

Are grăsime și o serie de contraindicații. De exemplu, utilizarea sa este contraindicată la pacienții cu pancreatită și colecistită, deoarece boala poate fi agravată.