daune

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Alții
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Florile dovlecei sunt frumoase, colorate în nuanțe galben-portocalii irizate. De asemenea, sunt comestibile, la fel ca dovleceii înșiși. Sunt folosite la gătit, unde însoțesc diverse feluri de mâncare. Sunt o delicatesă foarte apreciată, caracterizată printr-o aromă ușor dulce de migdale. Rețetele pentru prepararea lor sunt multe și variate, dar în orice caz sunt la fel de apetisante și delicioase.

Valoarea nutritivă a florilor de dovlecei

Florile de dovlecei conțin vitamina C, care este importantă pentru prevenirea infecțiilor. Florile de dovlecei sunt bogate în antioxidanți, fibre, vitamine A, C, E, K, precum și în mineralele zinc, magneziu, mangan, potasiu, cupru și calciu. Florile de dovlecei gătite pot furniza o parte semnificativă din nevoia zilnică de vitamina C.

Proprietăți utile ale consumului de floare de dovlecei

Antioxidanții ajută la prevenirea îmbătrânirii celulelor din organism, precum și a efectelor negative ale radicalilor liberi. Datorită fibrei și apei din compoziție, acestea au proprietăți laxative și diuretice care curăță corpul de toxine și favorizează digestia. Pe de altă parte, acestea sunt alimente foarte ușoare, care nu conțin grăsimi și calorii, deci sunt ideale pentru consum în conformitate cu dietele.

Elementele calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor și fier conținute în flori susțin activitatea sistemului cardiovascular, întăresc imunitatea, previn apariția celulelor cancerigene și stimulează activitatea creierului, iar vitaminele îmbunătățesc sănătatea ochilor și a vederii.

Este recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de ateroscleroză, anemie, obezitate sau boli de stomac. Sunt o sursă bună de acizi grași omega-3, zinc și proteine, acid folic, deci sunt potriviți pentru consumul femeilor însărcinate și adolescenților.

1. Sunt bune pentru inimă

Atât dovleceii, cât și florile conțin potasiu, ceea ce ajută la scăderea tensiunii arteriale. Magneziul ajută, de asemenea, la menținerea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac normal.

2. Ajutați în lupta împotriva excesului de greutate

Conținutul lor caloric extrem de redus face ca dovleceii să fie un aliment ideal pe care să-l adăugați în diete pentru pierderea în greutate. Fibrele pe care le conține ajută și la arderea grăsimilor.

3. Menține corpul hidratat

Dovlecelul conține 95% apă, care menține corpul hidratat, dă mai multă energie și poate reduce durerile de cap.

Utilizarea culorii dovlecei la gătit

Florile pot fi consumate crude pe cont propriu sau ca garnitură, adăugate la salate, feluri de mâncare, aperitive, precum și decorarea țesăturilor și deserturilor. De asemenea, pot fi umplute cu brânză aromată cu ierburi și prăjite sau coapte până când sunt crocante. Acestea pot fi găsite în lanțurile de hipermarketuri, precum și provenite de la cultivatori de legume.

Doar florile feminine se pot transforma în dovlecei, deci alegeți să mâncați flori masculine. Au o tulpină lungă și subțire și, de obicei, cresc în jurul marginilor exterioare ale plantei. Florile femele tind să crească mai aproape de centru și au fructe mici, bulbice la baza înfloririi acolo unde întâlnesc tulpina.

Cum se distinge masculul de florile de dovlecei feminine?

Dovlecelul are atât flori feminine, cât și masculine, care au diferențe clare. Ambele tipuri pot fi gătite. Florile masculine au o singură stamină lungă acoperită cu polen, iar florile feminine au un stigmat cu tulpini multiple în interior. Culoarea masculină are o tulpină lungă și subțire, în timp ce culoarea feminină are o tulpină mai scurtă.

De asemenea, puteți privi punctul în care petalele înflorite se atașează de tulpină. Florile masculine au doar o tulpină subțire, în timp ce femelele au o mică zonă bulbică. Numai culoarea masculină are o stamină în centrul florii. Florile masculine și feminine de dovlecei se deschid într-o singură zi, se deschid dimineața și se închid până după-amiaza.

Contraindicații pentru consumul de culoare dovlecei

Înainte de a mânca, îndepărtați părțile verzi din jurul mugurilor, numite sepale, agitați interiorul pentru a le curăța. Apoi cufundați-le ușor în apă la temperatura camerei și lăsați-le să se usuce. A se păstra la frigider, învelit într-un prosop de hârtie umed. Acest lucru îi va ține aproximativ două zile.

Rețineți că florile care au polen pot provoca reacții alergice la unele persoane. Îndepărtarea organelor de reproducere (stamină și pistil) reduce riscul, dar nu îl elimină.