beneficiile

Sparanghelul (Asparagus officinalis) sunt legume originare din Europa, Asia de Vest și Africa de Nord, iar până în prezent sunt cunoscute peste 300 de specii.

Există trei soiuri principale: verde (american sau britanic), violet (francez) și alb (spaniol sau olandez), dar cea mai comună este specia verde.

O cană de sparanghel brut conține aproximativ:

  • 27 de calorii
  • 3 grame de proteine
  • 5 grame de carbohidrați
  • 3 grame de fibre
  • 271 miligrame de potasiu
  • 70 micrograme de vitamina B9
  • 55,7 micrograme de vitamina K.
  • 013 UI vitamina A.
  • 7,5 miligrame de vitamina C.
  • 2,9 miligrame de fier
  • 0,2 miligrame de vitamina B1
  • 0,3 miere
  • 0,2 miligrame de vitamina B2
  • 1,3 micrograme de vitamina B3
  • 0,1 miligrame de vitamina B6

Sparanghelul este o legumă extrem de utilă. Sunt sărace în grăsimi și bogate în vitamine și minerale, au un efect diuretic și ajută la menținerea nivelului sănătos de colesterol și tensiune arterială.

Sparanghelul are o serie de beneficii pentru sănătate:

O sursă bună de vitamina K.

Conținutul ridicat de vitamina K din sparanghel contribuie la coagularea sângelui, îmbunătățește sănătatea oaselor și menține sănătatea inimii prin prevenirea întăririi arterelor.

Bogat în vitamina B1 și fibre

S-a demonstrat că vitamina B1 ajută organismul să transforme carbohidrații în energie, ceea ce este important pentru metabolism, iar vitaminele B ajută, de asemenea, la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

O porție de sparanghel conține mai mult de un gram de fibre solubile, despre care se știe că reduce riscul bolilor cardiovasculare. În organism, acestea sunt transformate într-o masă lipicioasă, care, la rândul său, ajută la captarea grăsimilor, zaharurilor, bacteriilor și toxinelor și ajută la expulzarea lor naturală din corp. Componentele solide ale fibrelor insolubile găsite în sparanghel ajută la curățarea căptușelii tractului digestiv.

Există o serie de beneficii dovedite ale aportului ridicat de fibre, precum prevenirea problemelor gastro-intestinale, ulcerelor duodenale, constipației, hemoroizilor, reducerea riscului de obezitate, a nivelului tensiunii arteriale și a colesterolului seric.