groază

Ingredientele periculoase pot fi găsite în marmelade apetisante

Ivo ANGELOV

Dulceațele vândute în magazinele locale sunt umplute masiv cu agenți de gelifiere, coloranți, potențiatori de acid și arome. Acest lucru a alarmat Bulgaria Today, nutriționist dovedit și lector la Universitatea de Medicină Prof. Dr. Donka Baikova.

Produsele extrem de netradiționale pot fi găsite și în rețeaua comercială - de exemplu gem de măceșe, care este făcut din mere putrede. Comerciantul a crezut probabil că va fi mai ieftin, dar consumatorul a fost serios indus în eroare.

Potrivit prof. Dr. Donka Baikova, de multe ori nu este clar care este conținutul real de biomasă din marmelade și exact cât de mult fruct este în borcane. „Pentru a obține profit, mulți comercianți adaugă agenți de gelifiere pentru a-și face produsele să pară mai groase. Știm că gemurile sunt bogate în energie și sunt o sursă de vitamina C, dar de multe ori nu există informații despre câte calorii există și ce zaharuri sunt prezente. Este important deoarece marmeladele vizează în principal alimentația copiilor ", a explicat nutriționistul.

Prof. dr. Baykova a adăugat că prezența diferiților amelioratori și conservanți în marmelade poate fi periculoasă pentru sănătate. Acestea provoacă inflamația mucoasei stomacului și a intestinelor, iar alergii pot apărea la copii. "Recomandarea mea este să priviți cu atenție etichetele și să citiți informațiile de pe ele. Le-aș spune cititorilor dvs., dacă văd un produs cu mai mult de trei E-uri, să nu îl cumpere", a spus profesorul de la Universitatea de Medicină.

Baikova a recunoscut că așteaptă cu nerăbdare data de 13 decembrie - când intră în vigoare noile reguli pentru etichetele produselor alimentare. Producătorii și importatorii de alimente vor fi obligați să declare țara de origine, să informeze despre substanțele care provoacă alergii. Acum va exista o cerință de dimensiune minimă a fontului pentru a asigura lizibilitatea și informații obligatorii atunci când vindeți alimente la distanță.