ciuperci ciuperci

Produse:

  • 1/2 kg de pui
  • 400 g cartofi
  • 400 g roșii
  • 2 cepe
  • 250 g ciuperci ciuperci
  • 200 ml. frisca lichida
  • 1 linguriță vin alb
  • 6 linguri. ulei
  • 1 buchet de patrunjel

Reţetă:

Curățați o ceapă și tăiați-o în octave, înjumătățiți ciupercile și tăiați pulpa de pui în bucăți mari. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici.

Fierbeți roșiile în apă clocotită, despărțind marginile în prealabil. Se scufundă în apă rece, apoi se curăță, se curăță semințele și se taie cuburi, îndepărtând miezul.

Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți ceapa timp de 2-3 minute. Adăugați carnea și prăjiți, amestecând continuu. De îndată ce își schimbă culoarea, se toarnă cu vin alb și se fierbe. Se fierbe 5 minute, apoi se adaugă ciupercile, cartofii, smântâna și pătrunjelul tocat. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se acoperă oala. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute.