Puls.bg | 19 martie 2010 | 0

mestecat

Cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh au ajuns la concluzia că guma fără zahăr poate provoca de fapt obezitate.
Guma de mestecat fără zahăr s-a crezut de multă vreme că curăță și protejează dinții de carii, mărește secreția glandei salivare și chiar îmbunătățește digestia. Au existat chiar studii care arată că guma de mestecat accelerează semnificativ recuperarea după o intervenție chirurgicală la stomac și, de asemenea, ajută la funcționarea corectă a intestinului.

Recent, însă, problema beneficiilor gumei de mestecat a devenit din ce în ce mai controversată. Potrivit unui studiu recent realizat de oamenii de știință britanici, mestecarea regulată a gumei de mestecat care conține îndulcitori poate duce la acumularea unor cantități mari de aspartam în organism.

Rezultatele se bazează pe un studiu realizat pe mai mult de 270 de voluntari, dintre care 215 erau bărbați și 56 erau femei. Participanții au fost împărțiți în două grupuri, fiecare din primul grup trebuind să mestece câteva gume de mestecat pe zi, iar voluntarilor din al doilea grup li s-a interzis să mestece. Toți participanții au continuat să urmeze dieta curentă.

După șase luni, datele celor două grupuri au fost comparate și a devenit clar că cei care au mestecat în mod regulat gumă cu îndulcitori s-au îngrășat. Mulți dintre ei s-au plâns de probleme stomacale și de exacerbarea simptomelor gastritei și ulcerelor.

Potrivit autorilor studiului, aspartamul crește depunerea de grăsime corporală cu 40% mai mult decât zahărul obișnuit.

Aspartamul este un îndulcitor descoperit în 1965. tot din întâmplare. După mai mult de 100 de studii privind siguranța produselor, în 1981. a fost aprobat de FDA (Food and Drug Administration), afirmând că nu crește riscul de apariție a tumorilor maligne la animalele de laborator. Este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Spre deosebire de alți îndulcitori, nu trebuie utilizat la gătit cu tratament termic. Este un dipeptid al acidului aspartic și ester metilic al fenilalaninei. Acesta din urmă determină necesitatea de a limita consumul de aspartam în rândul pacienților cu fenilcetonurie. Doza zilnică admisibilă este estimată la 50 mg/kg greutate corporală, pentru copii - până la 10 mg/kg greutate corporală. În mod normal, o persoană consumă până la 5 mg/kg de aspartam în greutate corporală prin băuturi, alimente, medicamente.

În studiile clinice dublu-orb, controlate cu placebo, s-a demonstrat că dozele mari de apsartam cauzează crizele de cefalee la pacienții cu migrenă, care agravează simptomele tulburării afective depresive. Utilizarea acestuia la femeile gravide, bebeluși și copii mici nu este recomandată din cauza unui anumit risc de complicații neurologice. Rolul substanței în dezvoltarea bolilor maligne, cum ar fi tumorile cerebrale, limfoamele, leucemiile și altele, a fost studiat pe scară largă. Cu toate acestea, până în prezent nu există dovezi concludente ale unei legături între ele. Metaboliții săi, cum ar fi aspartatul, metanolul și diketopiperazina, sunt de vină pentru efectele nocive ale aspartamului. Aspartamul, precum și alți îndulcitori artificiali sunt adesea folosiți de diabetici. Cu toate acestea, utilizarea sa necontrolată, pe fondul aportului regulat de insulină, poate provoca hipoglicemie cu consecințele sale.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.