Cumpărăm câteva coaste de porc (și cu rosturi de vițel) și le marinăm după cum urmează:

2016

- amestecați aproximativ 100 ml de ulei cu diferite corecții: piper negru, rozmarin uscat, piper roșu afumat (conferă acel gust specific de grătar și ceva picant), 1 lingură de sos de soia și orice alte condimente care vă plac.
Cea mai ușoară cale este cu o marinată uscată gata preparată pentru fripturi sau coaste, pe care o dizolvați în ulei.

Întindeți amestecul strâns pe ambele părți și lăsați-le la rece cel puțin o jumătate de oră.

Apoi fierbeți într-o oală sub presiune timp de 20 de minute. În timp ce așteptați deschiderea capacului oalei fierbinți, porniți cuptorul pentru a încălzi la 200 C, cu un ventilator, și treceți la a doua parte a gătitului.

Așezați fagurii într-o tigaie largă și este bine să aveți un grătar dedesubt. Nu am avut și am pus coastele pe două linguri de lemn, pentru a nu atinge fundul cratiței - numărul trece. Și fără un grătar coastele devin perfecte.

Urmează pregătirea celui mai important lucru - aproximativ 250 ml de ketchup, în care amesteci o lingură mare de miere. Gustul coastelor depinde de tipul de ketchup - dulce, ușor acru sau picant. Preferăm o aromă de grătar sau un clasic. În ceea ce privește ketchupul cu miere, eu și soțul nostru avem neînțelegeri, vă recomand să adăugați două linguri de oțet, iar el le face fără oțet. Ies la fel de delicioase, dar mie îmi plac puțin mai mult!:)

Estimați că cantitatea de ketchup vă va fi suficientă pentru a răspândi fagurii pe toate părțile, iar la sfârșitul coacerii, ați întins-o încă o dată deasupra. Folosiți o perie largă. Coaste au un bronz și un gust foarte frumos. În 15 minute sunt gata, mâncați-le încă fierbinți, cu o bere și o salată potrivite! Poftă bună! 😋