"Piața din Bulgaria este caracterizată de o concurență încă slabă"

vinde

de Zornitsa Markova

"Piața din Bulgaria este încă caracterizată de o concurență slabă"

Dacă există o afacere despre care se poate spune că beneficiază de criză, aceasta este mâncarea rapidă. Sau cel puțin aceasta este părerea unor reprezentanți ai industriei. Argumentul lor este că, în timpul unei crize, oamenii care mănâncă afară vor trece de la restaurante (unde în mod tradițional este mai scump) la restaurante de tip fast-food.

Există un alt motiv pentru dezvoltarea acestui sector - noi mall-uri sunt pe cale să se deschidă în Bulgaria - două proiecte mari vor fi finalizate complet în Sofia, iar altele sunt finalizate în orașe din toată țara. În mod tradițional, găzduiesc restaurante de tip fast-food, pe lângă magazinele de haine, încălțăminte și accesorii. Faptul numărul trei în sprijinul acestei teze este că diversitatea restaurantelor din Bulgaria este de multe ori mai limitată decât oportunitățile pe care clienții le primesc în țările occidentale mai dezvoltate. De aici și așteptările ca în următorii ani companiile de fast-food să se dezvolte și să poată umple această nișă goală. De aceea am căutat opinia unuia dintre experții considerați în domeniul „fast food” - Henry McGovern.

Americanul, acum puțin peste 40 de ani, este unul dintre fondatorii și proprietarii uneia dintre cele mai mari companii de restaurante din Europa Centrală și de Est - AmRest Holding, cu sediul în Polonia. A fost fondată acum mai bine de 15 ani și funcționează în Bulgaria de aproape doi ani. În unele țări din Europa Centrală și de Est, compania deține drepturile Applebee's, Rodeo Drive, Starbucks, Freshpoint, Pizza Hut, KFC și Burger King, iar de la ultimele două mărci au deschis restaurante în Bulgaria.