Curs educativ scurt despre „Nevoi nutriționale și diete la maturitate”

Din 10.02.2009, citiți în 11 minute.

Odată cu vârsta, metabolismul unei persoane încetinește treptat, ceea ce înseamnă că organismul metabolizează alimentele mai lent. Mai mult, nevoile de energie scad și porțiunea normală a unui bărbat de patruzeci de ani nu ar trebui să fie aceeași cu cea a aceluiași domn zece ani mai târziu. Când acest fapt este ignorat, începe obezitatea, definită greșit de mulți nutriționiști și endocrinologi ca fiind normală pentru vârstă.

este dietă

Trebuie să ne schimbăm obiceiurile gustative?

Înainte de a vă răspunde, voi împărtăși cum arată meniul pentru fiecare a doua familie bulgară adultă care lucrează în oraș.

  • Mic dejun: de luni până vineri pleci fără unul. Nu este timp. Sâmbăta și duminica adoarme.
  • Prânz: Grătar (de obicei cu carne tocată), salată (cu ulei), pâine albă, orez, cartofi și supă/bulion. În multe cazuri, grătarul este înlocuit cu tocană, fasole sau alt fel de mâncare gătit bogat în grăsimi și carbohidrați.
  • Gustare după-amiaza: lipsește dacă nu numărați bombele cu carbohidrați precum vafe, sucuri de "fructe", produse semifabricate și chiar mai multe "iaurturi" din fructe. Nu există timp pentru sforăit serios, deoarece trebuie să lucrezi.
  • Cina: Salată, carne, pâine, orez/cartofi pentru garnitură (dacă cineva trebuie să le pregătească). Un pic, poate mai mult.

Excepții cu statutul regulii:

  • Luni și vineri, fiind cele mai aglomerate zile lucrătoare ale săptămânii, prânzul este adesea redus la o porțiune din micul dejun de după-amiază, iar acesta din urmă este exclus.
  • Cina compensează caloriile, mănâncă pentru a „sparge”.
  • Bărbații din țara noastră își acceptă creșterea în greutate fără remușcări.

Unde este problema care duce la creșterea lentă a greutății?

  • Două mese și jumătate pe zi nu este egal cu patru mese pe zi. Știți, dacă doriți să puneți apă din patru sticle de un litru în două și jumătate, volumul celor două trebuie să fie mai mare. Iată logica: cu cât mâncați mai puțin, cu atât depozitați mai multă energie sub formă de grăsime.
  • A doua mare greșeală este înclinarea inversă din grafic, care reflectă aportul de energie. Se pare că de la 07:00 la 13:00 există un aport real de energie real mai mic în organism decât de la 13:00 la 22:00. Rău este că necesarul de energie al corpului este invers. Pur și simplu, cina merge pe spate și în jurul centurii.
  • A treia greșeală nu constă în lipsa fructelor. Există un exces de carbohidrați rapizi - pâine albă, paste, orez, cartofi. Toate alimentele care v-ar aduce beneficii, atâta timp cât sunteți un atlet de antrenament zilnic. Alimente care mențin niveluri excesiv de ridicate de insulină în sânge, ceea ce la rândul lor le face rapid digerabile. Un prânz normal pe care l-ați mâncat la vârsta de douăzeci și cinci de ani este plin de carbohidrați care, consumat la patruzeci și cinci, vă vor face încet, dar sigur, o nouă gaură în centură.

Și cum arată meniul unei doamne tipice moderne de familie la vârsta adultă:

  • Mic dejun: Suc, cafea, țigară. Nu lipsește nimic altceva pentru că nu există timp, machiajul și toaleta au un avantaj incontestabil.
  • Mic dejun: săruri, pisici și alte bombe rapide cu carbohidrați.
  • Prânz: Salată, uneori cu carne, resturi de brânză și brânză galbenă. Peștele nu se mănâncă pentru că se ridică încet și vă murdărește mâinile. Pâinea este neglijată pentru că este plină.
  • Gustare după-amiaza: fructe și lapte/suc de fructe.
  • Cina: Când nu trebuie ratat (deoarece revistele spun că este dăunător să mănânci după ora 18:00), o salată este consumată din meniul de seară altfel bogat. Orice altceva este o idee proastă.
  • Desert: Ciocolată/tort. Nu meritați o mică plăcere la sfârșitul zilei. Nu totul este o dietă, așa ai încercat azi.

Unde este problema care duce la creșterea lentă a greutății?

  • Problema numărul unu este nutriția hipocalorică, cu alte cuvinte malnutriție. Reducerea constantă a caloriilor în mesele cele mai importante din punct de vedere energetic al zilei (micul dejun, brunch și prânz) și deficitul general al zilei duc la o încetinire a metabolismului. Organismul compensează diferențele de calorii prin „arderea” unui procent mare de țesut muscular și organe. Acestea din urmă devin mai mici și funcționează mai lent decât înainte (cu o dietă normală). Rezultatele sunt greutate normale sau ușor peste normal, cu o siluetă pufoasă și oboseală generală constantă.
  • A doua problemă, dar nu cea mai importantă, este proporția nutrienților. Lipsa aproape completă de proteine, prea multe zaharuri, lipsa glucidelor lente. Acest meniu funcționează pentru a prelungi somnul și pantalonii noi.
  • După/în loc de cină, prăjiturile sunt o idee foarte proastă. Nu mă pot gândi la un motiv rațional pentru a susține o astfel de practică. Ideea că acest lucru îmbunătățește somnul prin endorfine este esențială, dar același lucru se realizează prin metode mai eficiente, cum ar fi să faci o baie caldă, să asculți muzică frumoasă sau să faci sex.

Este timpul să răspundeți la întrebarea dacă trebuie să vă schimbați obiceiurile alimentare. Oricine recunoaște oricare dintre greșelile populare enumerate mai sus primește un răspuns pozitiv. Este necesară o schimbare, deoarece dieta de lucru a bulgarului care lucrează nu este un model gustativ care merită protejat din punct de vedere al sănătății. Cu excepția cinei, felurile de mâncare în acest mod de a mânca nici măcar nu fac parte din meniul național bulgar.

Mâncarea bună poate fi și mâncare delicioasă

Dieta echilibrată, nutriție zilnică și nutriție de program (diete)?

Dietele sunt:

  • Program - pentru schimbarea accelerată a greutății și a proporțiilor corpului. Sunt complexe și necesită sacrificii personale pentru o vreme.
  • Respectarea bolilor - recomandările referitoare la acestea au statut de lege. Limitările serioase sunt legate de acest tip de dietă controlată.
  • În fiecare zi, familie - acestea sunt modele alimentare. Aici există o mare varietate de rețete. Mâncărurile sunt împărțite în adecvate și inadecvate. Nu există o tranziție bruscă a greutății corporale și a formei.

Lipsa unui model alimentar familial sau individual este ceea ce îi obligă pe oameni să recurgă la diete de program. Acestea din urmă sunt un rău necesar pentru persoanele tinere și de vârstă mijlocie. Cu toate acestea, la vârsta adultă, experimentele pe cont propriu cu diete de program se termină prost pentru corpul entuziaștilor. Ei sunt cei care conduc la impunerea unor diete sănătoase. Într-o lume mai bună, meniul zilnic ar fi echilibrat și creat de un specialist, astfel încât să nu provoace dificultăți, dar în același timp să fie delicios. Apoi, dietele programului pentru scăderea în greutate vor fi un „dinozaur”. Deocamdată, însă, dacă ați decis să utilizați o dietă program, faceți-o cu un specialist care vă poate descuraja în favoarea nutriției familiale.!

Ce este o dietă echilibrată pentru persoanele de vârstă mijlocie?

Se crede că dieta bogată în carbohidrați recomandată anterior (chiar și în cea mai moderată versiune de 4 grame de carbohidrați pe kg) prezintă mai multe riscuri pentru adulți în comparație cu formele moderate de DIU. Dietele moderne Atkins (dieta Keto), dietele Ducan (dieta bogată în proteine) sunt refuzate de dietetica modernă ca fiind inutil de periculoase. După părerea mea, a urma o dietă finală este ca și cum ai împușca o muscă cu o armă, adică. spectaculos și periculos.

Dieta pe care o poți aplica cu ușurință în viața ta este o dietă echilibrată în mod egal sau o dietă săracă în carbohidrați. Modelele rotative de hrănire sunt mai atractive în ceea ce privește gustul, dar aproape de două ori mai exigent la timp pentru cumpărături și gătit, cel puțin la început.