Hrișca este cunoscută lumii încă din cele mai vechi timpuri. A luat naștere în Asia, dar chiar înainte de mileniu a ajuns în Peninsula Balcanică și în Europa. În ultimul deceniu, a fost pe lista superalimentelor datorită beneficiilor sale pentru corp și asta îl readuce în meniul nostru. Există multe lucruri scrise despre calitățile hrișcului în cărți și pe internet și, pentru a nu ne repeta, omitem aceste fapte. Există, de asemenea, diferite opțiuni recomandate pentru pregătirea acestuia, mai jos am selectat și descris mai multe dintre ele.

Începem cu pregătirea preliminară necesară pentru asimilarea sa deplină de către organism și îmbunătățirea gustului său.

  1. Înmuiere timp de 12 ore în apă:
  • Separați cantitatea necesară de hrișcă și spălați-o în apă rece și curentă și apoi turnați, cantitatea de lichid este cu 2/3 deasupra bobului, astfel încât să se poată umfla;
  • Înainte de fierbere, apa este aruncată și hrișca se spală din nou până când lichidul este limpede;
  • Puneți în apă curată pentru gătit, în funcție de proporțiile date pe ambalaj.
  1. Prăjire într-o tigaie uscată:
  • Hrișca se spală în mod repetat cu apă curentă rece, apoi se scurge;
  • Coaceți într-o tigaie uscată la o temperatură moderată și amestecând continuu;
  • Când miroase frumos a făină prăjită, este gata de gătit. Un alt semn este o ușoară crăpătură a cochiliei;
  • Așezați în apă curată pentru gătit, într-o proporție puțin mai mare decât cea indicată pe ambalaj.

Acesta este favoritul nostru datorită gustului pe care îl primim.

  1. Îndepărtarea apei în timpul gătitului:
  • Hrișca se spală în mod repetat cu apă curentă rece, apoi se scurge;
  • Este setat să fiarbă în apă, iar după ce a fiert și a fiert până devine roz (3-4 minute), apa este aruncată;
  • Adăugați apă clocotită proporțional cu fierberea și gătiți până când este complet gătită.

NB: În opțiunile 1 și 3, hrișca absoarbe apa în timpul pretratării. Adică urmați exact proporțiile indicate pe pachet. Dacă credeți că apa nu este suficientă, puteți adăuga oricând apă clocotită.

Și acum câteva idei pentru servirea hrișcului:

  • Hrișcă cu legume: acum câteva zile am împărtășit rețeta noastră de hrișcă cu cartofi dulci. În acest fel poate fi preparat cu orice legumă pe gustul copilului.
  • Hrișcă cu brânză/brânză de vaci: opțiune ușoară și rapidă pentru servire. Hrișca se fierbe și după oprirea tratamentului termic se adaugă brânza/brânza de vaci și untul.
  • Hrișcă cu fructe uscate: hrișca se fierbe. Odată gata, adăugați ulei de nucă de cocos și fructe uscate, tăiate în bucăți adecvate vârstei;
  • copii
    Cu parfum de Crăciun:     puteți crea un spirit de Crăciun servind hrișcă fiartă aromată cu stafide și scorțișoară. Și dacă copilul are o vârstă potrivită pentru nuci, puteți adăuga și nuci măcinate fin;
  • Dacă copilul nu dorește să mănânce hrișcă din cauza gustului atipic, puteți adăuga un aliment preferat - cum ar fi brânza, brânza de vaci, laptele sau fructele;
  • Condimentele potrivite pentru hrișcă sunt condimentele verzi tradiționale, cum ar fi oregano sau mentă, care sunt utilizate la pregătirea prânzului sau a cinei.

Includerea hrișcului în meniul săptămânal este delicioasă, utilă și distractivă. Este distractiv, deoarece hrișca poate deveni o masă preferată, gătită de mama în grabă, în funcție de timpul disponibil și de o mică planificare anticipată, dacă ar avea ocazia. Puteți participa la micul dejun, prânz sau cină. Iar beneficiile pentru corpul în creștere sunt incontestabile. Vom fi bucuroși să auzim experiența dvs. cu hrișcă și vom rămâne dacă aveți întrebări și recomandări.