acest lucru
Este normal în lunile mai calde să petreci mai mult timp luând cina afară. Atmosferă plăcută, cină sau prânz pe stele alături de cei dragi. Ce ar putea fi mai bun decât asta. Dar a mânca afară, în natură, nu ar trebui să ne scuze să mâncăm orice ne putem gândi. Există câteva reguli care vor crea un picnic plăcut și mai ales sănătos și sigur.

Rolul principal - mâncare delicioasă !

Dacă luați prânzul sau cina în curte și frigiderul este aproape, este bine, dar ce să faceți dacă destinația pentru picnic se află într-un loc mai îndepărtat. Mâncarea este extrem de importantă pentru a avea un picnic bun, așa că evitați să mâncați alimente care se pot topi sau strica ușor la temperaturi mai ridicate. Accentuați alimentele mai durabile și solide. Exemple sunt: ​​legume tari (crude sau fierte), fructe feliate, cereale integrale, salate de paste. Dacă credeți că vă restricționăm prea mult în alegerile dvs. alimentare, nu este cazul. Puteți pregăti frigarui de legume. Pe ele puteți pune legumele preferate precum ciuperci, vinete, ardei, dovlecei sau altele. Așa că vor fi gata să fie consumate atât crude, cât și la grătar. Pentru desert puteți pregăti în prealabil o delicioasă salată de fructe din piersici, struguri, nectarine, mere și orice fruct preferat. Și pentru a da un gust și mai plăcut salatei, stropirea cu scorțișoară va face o treabă destul de bună 😉 Folosiți în feluri de mâncare și alimente bogate în proteine ​​și, în același timp, super umplătoare. Exemple sunt: ​​fasole, nuci, semințe, tofu.

Ce alimente trebuie evitate ?

Consumul de alcool nu este recomandat pentru un picnic de vară. Vinul alb rece sau rosé este o opțiune bună, dar vinul roșu și alcoolul mai dur nu vă vor face decât să vă rănească. De asemenea, este bine să evitați consumul de carne roșie, carne procesată, cârnați, afumate și multe altele. similar. Dacă doriți să adăugați brânză la meniul de picnic, alegeți unul mai ferm. Va avea un conținut mai mic de apă decât brânzeturile moi și, astfel, va rămâne comestibil și gustos pentru o perioadă mai lungă de timp.

Hidratare

Hidratarea este extrem de importantă în lunile de vară și mai ales dacă mergi la un picnic în aer liber. Trebuie să fii pregătit cu suficientă apă pentru fiecare dintre cei prezenți. Dacă nu sunteți un fan al apei, o puteți combina cu diverse fructe, mentă, multă gheață și felii de lămâie. Pentru a ușura transportul alimentelor și băuturilor pentru un picnic, este bine ca toată lumea să aibă la îndemână o sticlă de apă. Acest lucru vă va scuti, de asemenea, de a purta un ulcior sau ochelari.

Grătar sănătos !?

Hot dog, cârnați, burgeri, chiftele, kebab - cred că acestea sunt primele lucruri când auzim un picnic cu un grătar. Dar acestea sunt departe de a fi cele mai bune alimente pentru un picnic sănătos. Toate aceste alimente au fost supuse unei anumite prelucrări și conțin o cantitate mare de sodiu, precum și adaos de nitrați. Toate sunt preparate la temperaturi ridicate și, ca rezultat, se formează compuși, care sunt principalii vinovați ai cancerului. De asemenea, ar trebui să acordați o atenție specială faptului că, la grătar, sucurile cad din carne în grătar pe cărbunii fierbinți. Hidrocarburile aromatice cancerigene sunt apoi eliberate în carne sau inhalate de oameni.

Desigur, nu puteți face fără un grătar, altfel cum ne vom pregăti mâncarea. Dar există diferite moduri de a-l face mai sănătos. Astfel de moduri sunt:

  • evitați să respirați fum care vine direct de pe grătar
  • încearcă să grătești pește, legume, burgeri vegetarieni
  • reduceți grătarul la minimum. Dacă mâncarea durează mai mult timp pentru preparare, o puteți tăia în prealabil în bucăți mai mici
  • folosiți marinada pentru carne. Acest lucru va reduce hidrocarburile aromatice cancerigene menționate anterior. Marinada trebuie să conțină lămâie sau oțet sau ierburi cu proprietăți antioxidante precum rozmarin, usturoi și cimbru.
  • folosiți folie pentru a găti carnea. Acest lucru îi va reduce timpul de gătit și îl va proteja de fum

Siguranța alimentară

Este posibil să fi observat că problemele alimentare apar cel mai adesea în lunile mai calde. Nu este un accident. Bacteriile cresc mai bine la temperaturi mai ridicate, iar cu una potrivită își pot dubla numărul în doar 20 de minute. Un alt motiv este că mâncarea este servită și consumată în aer liber cu mâinile sau ustensilele slab curățate. Pentru a avea un picnic sigur, ustensilele de servit și gătit bine pregătite ar trebui să fie bine curățate, să poarte apă de spălat (dacă nu în apropiere), șervețele umede sau, de preferință, un dezinfectant.

Minimizarea deșeurilor

Poate că ai dat peste cutii de gunoi care se revarsă în pajiști altfel frumoase. Dar pot fi reduse? Desigur, o puteți face în câțiva pași simpli:

  • evitați vasele și ustensilele de unică folosință. Este mai bine pentru natură și pentru dvs. să luați produse reutilizabile care pot fi fabricate din plastic dur (cum ar fi sticla reutilizabilă MyBottle), aluminiu, bambus, sticlă, porțelan. Acest lucru nu numai că va reduce deșeurile, dar vă veți simți mult mai bine și mai confortabil pe peluza verde.
  • mâncare cu mâinile tale. Dacă vă alegeți meniul astfel încât majoritatea lucrurilor să fie ușor de mâncat cu degetele, veți economisi gunoi, veți transporta ustensile și știm cu toții că este cumva mai dulce.

  • folosiți șervețele și o față de masă de pânză. Astfel le veți spăla după picnic și nu veți umple coșul de gunoi cu prelate din plastic, șervețele de hârtie și ziare.
  • pregătește câtă mâncare știi că vei consuma. Nu este necesar să purtați întotdeauna cantități mari și să vă întrebați în cele din urmă ce să faceți cu ele (și cel mai adesea să aruncați).