Comparativ cu alte cereale și cartofi, hrișca este cea mai săracă în carbohidrați. De aceea este considerat un aliment potrivit pentru diabetici și persoanele supraponderale.

hrișca

Boabele de hrișcă, care sunt deosebit de populare în Rusia, conțin până la 16% proteine ​​ușor digerabile.

Acestea includ, de asemenea, aminoacizii esențiali utili arginină și lizină, 30% carbohidrați, 3% grăsimi, fibre, acid malic, citric și oxalic.

Hrișca este un produs bogat în vitaminele B, B1, B2, PP (rutină), P, E și minerale - fier, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, cupru, zinc, bor, iod, nichel, cobalt.

Hrișca este extrem de eficientă pentru persoanele supraponderale care doresc să slăbească și de aceea este deseori numită regina pierderii în greutate. De fapt, este greșit să spunem că hrișca este o cereală, deoarece nu are nicio legătură cu grâul, meiul etc., ci este o specie separată.

În afară de faptul că este extrem de gustoasă, hrișca este, de asemenea, una dintre cele mai bune alegeri pentru produsele dietetice pe care trebuie să le includeți în dieta dumneavoastră.

Substanțele benefice din hrișcă ajută la eliminarea colesterolului din sânge, precum și a ionilor de metale grele. Elementele nutritive conținute în acesta reduc permeabilitatea pereților vaselor de sânge și fragilitatea acestora.

Terci de hrișcă este recomandat persoanelor care suferă de boli cardiovasculare și boli hepatice. Această cereală este un aliment potrivit pentru cei care suferă de varice și hemoroizi.

Acest produs pe bază de plante este, de asemenea, recomandat pentru reumatism și artrită, precum și împotriva aterosclerozei, hipertensiunii arteriale, hipotiroidismului pentru a îmbunătăți circulația sângelui, sistemul imunitar și vederea mai bună.

Hrișca poate fi folosită chiar și ca înlocuitor parțial al cărnii, deoarece are un conținut ridicat de fier, ceea ce o face adecvată în special pentru condiții anemice. Este suficient să consumați 2 linguri de făină de hrișcă pe zi pentru a îmbunătăți concentrația de hemoglobină din sânge.

Cu toate acestea, este necesar să luați hrișcă, al cărui proces tehnologic de prelucrare nu include coacerea în cuptor. Faina galben deschis este mai utila.