Primăvara ne face să trecem în mod natural la alimente mai ușoare și să mâncăm mai des salate proaspete de legume de primăvară. Pentru a le face și mai umplătoare și mai utile, putem adăuga cereale și cereale.

ovăzul

Pe lângă orezul tradițional și familiar, vă puteți diversifica meniul cu hrișcă (hrișcă), ovăz, mei, orz, grâu, spelta sau einkorn (un tip de grâu), quinoa.

Beneficii pentru sănătate:
Cerealele și cerealele conțin fibre, celuloză și fibre. Toate acestea stimulează metabolismul organismului și ajută la asimilarea mai completă a alimentelor. Sunt bogate în minerale și oligoelemente: calciu, magneziu, siliciu și fier; vitamina E și vitaminele B etc. Sunt surse de proteine ​​complete.

Cerere:
Cerealele pot fi consumate la micul dejun (musli), fel principal, salată sau desert. Iată cum le puteți face cu o salată proaspătă de legume.

Mod de preparare:
Fasolea se înmoaie seara și se fierbe a doua zi până la gata. Scurgeți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se răcească. După ce am tăiat legumele la alegere, adăugați 1-2 linguri de ovăz, orz, mei, hrișcă sau grâu la alegere într-o porție. Puteți înlocui boabele fierte cu muguri.

Exemple de rețete:
Morcovi rasi cu mei, sare, suc de lamaie, ulei de masline si patrunjel.

Salată verde cu ridichi, castraveți, ceapă verde și orz, suc de lămâie, sare, ulei de măsline.

Ardei roșii cu hrișcă, ceapă verde, pătrunjel, sare, suc de lămâie, ulei de măsline.

Varză proaspătă cu morcovi, grâu, mărar, sare, suc de lămâie, ulei de măsline.

Unde să le găsiți:
În hipermarketurile de pe stand cu produse dietetice; în magazine dietetice; în magazinele ecologice.

Nu fiți sceptici, nu credeți că ovăzul, meiul și orzul sunt doar hrană pentru animale sau hrană pentru păsări. Sunt produse alimentare complete și merită să fie prezente la masa persoanelor care doresc să ia o dietă variată și sănătoasă.