este

Aceasta este o rețetă ușoară pentru hummus cu boia. Poate că nu știți, dar acest fel de mâncare provine din Orientul Mijlociu și nu este doar un miracol alimentar; este, de asemenea, sărac în calorii.

Pentru această rețetă vom urma aproape o rețetă tradițională cu principalele ingrediente: naut, tahini, suc de lămâie și usturoi proaspăt. Singurul lucru pe care îl vom adăuga este puțin piper roșu, deși puteți folosi și piper cayenne dacă vă place fierbinte.

Această rețetă este atât de delicioasă, deoarece puteți schimba ingredientele. Așadar, vrem și tu să știi asta puteți adăuga alte ingrediente pentru a schimba gustul.

Hummus cu ardei roșu

Năutul este ingredientul principal în hummus. Este o leguminoasă care se remarcă ca o sursă fantastică de mulți nutrienți esențiali. Deci, dacă mai aveți nevoie de un motiv pentru a încerca această rețetă, atunci nu căutați mai departe. O porție de 100 g de hummus oferă:

  • Calorii: 166
  • Grăsime: 9,6 grame
  • Proteine: 7,9 grame
  • Carbohidrați: 14,3 grame
  • Fibră: 6,0 grame
  • Mangan: 39% din PDR
  • Mierea: 26% din PDR
  • Folat: 21% din PDR
  • Magneziu: 18% din PDR
  • Fosfor: 18% din PDR
  • Fier: 14% din PDR
  • Zinc: 12% din PDR
  • Tiamina: 12% din ADR
  • Vitamina B6: 10% din DZR
  • Potasiu: 7% din PDR

(ADR = aport zilnic recomandat)

Rețetă rapidă și ușoară pentru hummus cu ardei roșu

Această rețetă ușoară pentru hummus cu ardei roșu este un ingredient bun și pentru alte feluri de mâncare. De asemenea, îl puteți folosi ca înlocuitor pentru maioneză comercială și diverse tipuri de pansamente.

Cel mai bun mod de a vă asigura că consumați hummus de calitate cu toate beneficiile sale nutriționale este să îl faceți singur acasă. Așadar, vă vom arăta cum să faceți rețeta tradițională și apoi cum să adăugați ardei roșu sau alte ingrediente în hummus.

Hummus cu boia: ingrediente necesare

  • 1 la 1 1/4 cană de năut uscat (după ce îl fierbeți, veți avea 3 căni de naut, puteți curăța semințele dacă preferați o textură netedă)
  • 1 până la 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 3 până la 4 cuburi de gheață
  • 1/3 cană t’hina (cunoscută sub numele de „tahini”. Procesul este similar cu cel al untului de arahide, cu excepția faptului că este făcut din semințe de susan și nu de arahide)
  • ½ linguriță sare kosher sau sare de mare grosieră
  • Sucul de 1 lămâie
  • Apă fierbinte (dacă este necesar)
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Ardei roșu după gust

Mod de preparare

  • Mai întâi, înmuiați și fierbeți nautul. Năutul trebuie înmuiat peste noapte înainte de gătit (da, se va găti mai repede).
  • Odată ce nautul este gătit, puteți curăța semințele pentru a avea o textură mai fină sau le puteți lăsa fără a curăța semințele dacă doriți o textură crocantă. În orice caz, puneți naut și usturoi într-un blender și amestecați până când obținerea unui piure.
  • Apoi, în timp ce blenderul încă funcționează, adăugați gheața, tahini, sare și suc de lămâie. Apoi, amestecați din nou cu blenderul timp de aproximativ 4 minute. Verificați densitatea amestecului și dacă este foarte gros, adăugați puțină apă caldă și porniți din nou blenderul. Se amestecă cu o viteză mai mică.
  • Continuați să amestecați cu blenderul până obțineți consistența dorită.
  • Apoi, puneți humusul rezultat într-un castron mare și turnați deasupra cu ulei de măsline extravirgin. Ornează cu câteva nauturi la mijloc, dacă se dorește. Se presară cu boia după gust.
  • În cele din urmă, vă puteți bucura de hummus adăugând muguri de legume sau alte legume la alegere.

Această rețetă ușoară de hummus este o farfurie minunată

În general, aceasta și alte rețete de hummus sunt un substitut excelent pentru pansamente și garnituri din supermarket. Prin urmare, gustul cremos și textura hummusului vor îmbunătăți cu siguranță gustul multor feluri de mâncare. În plus, vei scăpa de dezordine de care nu ai nevoie. De exemplu, puteți adăuga humus la:

  • sandvișuri și burgeri
  • ouă picante
  • mușcături de pui și alte mușcături
  • pâine prăjită, pâine și biscuiți
  • porumb și făină
  • orice fel de legume
  • salate, supe și creme

Concluzii finale

Hummus este un vas cu cereale integrale. Deși rețeta tradițională este cea mai bună opțiune, ai libertatea de a experimenta cu alte ingrediente precum usturoi și ardei prăjiți, avocado, fasole neagră, cayenne și altele.

De asemenea, nu vă fie frică să folosiți tahini. Trebuie să folosiți doar 1/3 cană de tahini pentru fiecare trei căni de naut gătit, pentru un hummus delicios și irezistibil. Cu toate acestea, nu ezitați să adăugați mai multe pe placul dvs.

În cele din urmă, fii atent la ceea ce mănânci cu acest fel de mâncare. Deși merge bine cu toate, rețineți că, dacă îl mâncați cu pui prăjit, puteți uita aproape de faptul că este sărac în calorii! Sfatul nostru este să o faceți consumați împreună cu alte alimente sănătoase, cum ar fi pâinea integrală și legumele proaspete.