vindecă

Superalimentele din Orientul Mijlociu ameliorează multe probleme de sănătate diferite, de la anemie la colesterol.

Gustul catifelat și decadent al acestei gustări sub formă de pastă fină în Orientul Mijlociu a devenit o componentă majoră a alimentației sănătoase în casele a milioane de oameni din întreaga lume. Ingredientele din hummus, inclusiv naut, tahini, ulei, suc de lămâie și usturoi, încarcă pasta groasă cu vitamine, antioxidanți și minerale. Superalimentul nu este numai bun pentru sănătatea inimii, ci oferă nenumărate beneficii pentru minte, corp și suflet.

Hummus este de diferite tipuri, diferența datorată adăugării de lămâie, usturoi prăjit și ardei roșu prăjit, care contribuie la o cerere mai mare, datorită și numeroaselor sale utilizări. Pasta groasă este utilizată în sandvișuri, pentru a se întinde pe pui și pește și chiar cu cartofi copți. În Statele Unite, hummusul a devenit echivalentul untului de arahide.

Ingredientul principal din hummus sau naut sunt boabele bogate în proteine ​​și fibre, care sunt asociate cu beneficii semnificative pentru sănătate. Această dietă bogată în fibre ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, oferind în același timp și alte beneficii, cum ar fi scăderea riscului de boli de inimă și diabet de tip 2 și facilitarea pierderii în greutate.

Vedeți mai jos de ce adăugarea humusului în dieta dvs. poate atenua unele dintre cele mai frecvente boli care afectează corpul uman.

1. Ameliorează anemia

Hummus conține în principal naut, care sunt o sursă utilă de fier de plante. Aceasta înseamnă, de asemenea, că o ceașcă de ceai oferă organismului peste 25% din valoarea zilnică recomandată a fierului. În plus, nautul conține vitamina C, care ajută la absorbția fierului din surse vegetale. Acesta este modul în care consumul de naut poate fi benefic pentru persoanele care suferă de anemie.

Corpul absoarbe mai bine fierul din carne decât fierul din alimentele fără carne, dar pot ajuta și la creșterea nivelului de fier din organism. Conținutul de fier din naut, inclusiv tahini, ajută la refacerea globulelor roșii din sânge cu oxigen. Pe lângă naut, mazărea, linte, fasolea albă, roșie și prăjită și soia sunt surse excelente de fier.

2. Reduce cheagurile de sânge

Consumul de hummus poate duce la o reducere a cheagurilor de sânge. Lintea, precum și năutul sunt bogate în alimente în vitamina E și vitamina K, care au proprietăți de subțiere a sângelui și contribuie în mod natural la reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge. Vitamina K protejează împotriva unora dintre problemele asociate cu sângerarea și coagularea sângelui și, de asemenea, elimină efectele administrării unei cantități prea mari de warfarină - un medicament pentru subțierea sângelui - pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge. Un studiu din 2012 publicat în revista Acta Poloniae Pharmaceutica a constatat că cele două soiuri diferite de naut studiate au fost la fel de eficiente în reducerea markerilor inflamatori.

3. Scade glicemia

Hummus este un carbohidrat complex și, ca atare, oferă energie eliberată în timp, ceea ce nu duce la creșteri accentuate ale nivelului de zahăr din sânge. Este plin de proteine ​​care te mulțumesc. Defalcarea și utilizarea glucozei, care este conținută în toate leguminoasele și amidonul, durează ceva timp, ceea ce menține nivelul zahărului din sânge stabil înainte de a începe să scadă din nou.

Un studiu din 2012, publicat în almanah Arhivele Medicinii Interne au constatat că diabeticii care au consumat cel puțin o ceașcă de leguminoase pe zi timp de trei luni, ca parte a dietei cu indice glicemic scăzut, și-au îmbunătățit toleranța la glucoză. Cercetătorii au legat acest lucru de reducerea riscului de boli coronariene. Consumul de leguminoase precum nautul este recomandat diabeticilor.

4. Reduce riscul de cancer

Hummus conține 36% din aportul recomandat de acid folic într-o ceașcă de ceai. Alimentele bogate în acid folic sunt asociate cu un risc mai scăzut de apariție a unor tipuri de cancer precum cancerul colorectal și, de asemenea, reduc riscul bolilor de inimă. Un studiu din 2007 publicat în jurnal Jurnalul American de Nutriție Clinică a dezvăluit că acidul folic poate juca un rol dublu în dezvoltarea cancerului. De asemenea, oferă sprijin timpuriu pentru carcinogeneză la persoanele cu niveluri scăzute de acid folic în corpul lor. Cu toate acestea, poate promova carcinogeneza dacă este administrat mai târziu și la un aport potențial ridicat. Acidul folic, cu moderare, poate fi util, dar nu la niveluri excesive.

5. Scade colesterolul

Consumul zilnic de hummus poate ajuta la scăderea colesterolului rău. Năutul conține izoflavone, care sunt antioxidanți cunoscuți pentru scăderea colesterolului. Un studiu din 2008 publicat în jurnal Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică au constatat că participanții cu vârste cuprinse între 30 și 70 de ani care nu s-au bucurat de cea mai bună sănătate au beneficiat de consumul de naut în fiecare zi timp de trei ani. Acest grup a consumat mai puține grăsimi și a avut o reducere mai mică a colesterolului decât grupul care a consumat grâu și cereale pentru consumul zilnic de fibre.

Dr. Barry Sears, autoritate de frunte în controlul nutrițional al răspunsului hormonal din Marlhead, Massachusetts și autor al cărții Zona a spus Medical Daily prin e-mail: „Teoretic, humusul însuși are un raport moderat de proteine ​​la carbohidrați, ceea ce ajută la stabilizarea nivelului de insulină. Insulina crescută este cea care determină ficatul să producă colesterol. Cu toate acestea, el avertizează că dacă o persoană răspândește hummus pe o felie de pâine, „totul va fi bine, deoarece carbohidrații din pâine vor stimula în mod semnificativ producția de insulină datorită răspunsului glicemic ridicat al pâinii”.

6. Facilitează controlul greutății

Hummusul cu moderare poate fi superalimentul pentru pierderea în greutate. Năutul este o sursă excelentă de fibre, care nu numai că ajută la construirea unui sistem digestiv sănătos, dar te face și să te simți plin și hrănit. Un studiu din 2014 publicat în jurnal Journal of Nutrition and Food Sciences au constatat că persoanele care au consumat hummus au fost cu 53% mai puține șanse de a fi obezi și cu 51% mai puțin susceptibile de a avea un nivel ridicat de zahăr din sânge decât persoanele care nu au consumat hummus. În plus, circumferința taliei lor este în medie cu șase centimetri mai mică.

Hummus conține 4 grame de proteine ​​pentru fiecare 100 de grame, dar dacă este adăugat la proteine ​​fierte tare fără gălbenuș, conținutul de proteine ​​se dublează. Acest lucru afectează suprimarea poftei de mâncare, ceea ce duce la pierderea în greutate. „Întărirea acesteia cu proteine ​​suplimentare, cum ar fi proteinele fierte, va ajuta la reducerea foametei și la menținerea masei musculare în timpul procesului de slăbire”, spune Sears. (Notă sănătoasă în fiecare zi că ouăle - cu gălbenușuri - nu cresc colesterolul (!), Dar sunt alimente extrem de transpirate și o sursă de numeroși nutrienți utili pentru organism. Pentru mai multe informații despre colesterol, citiți și articolul Hrana interzisă care se oprește cancer)

Încorporarea humusului ca parte a dietei zilnice va ajuta la tratarea acestor boli și vă va menține într-o stare de sănătate optimă.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Important

Acest articol este informativ și nu implică auto-medicarea sau înlocuirea medicamentelor și alimentelor cu hummus. Consultați întotdeauna medicul sau specialistul înainte de a introduce un nou aliment pentru tratament sau pentru scăderea în greutate.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.