Este laptele util copiilor?

Și la ce să te uiți în meniul zilnic al copiilor

O dietă vegană poate afecta sănătatea copiilor? Potrivit autorităților sanitare din Lewisham, Marea Britanie - da. Din acest motiv, ei vor să elimine drepturile părintești ale a doi vegani asupra unui copil de cinci ani care suferă de rahitism, scrie britanicul „Guardian”.

Părinții băiatului au câștigat bătălia în justiție și au reușit să-l scoată de pe lista copiilor cu risc.

Ei susțin că nu mănâncă produse lactate din cauza cazurilor de astm în familie. În plus, nu sunt vegani, așa cum spun asistenții sociali, deoarece consumă pește. În orice caz, cazul a ridicat problema cât de dificil este să hrănești în mod adecvat un copil atunci când este plasat pe o dietă restrictivă - și cât de justificate sunt riscurile unei astfel de decizii.

Ce să subliniez în meniul pentru copii

Helen Wilcock, dietetician pediatric și membru al Asociației Dietetice Britanice, spune că încearcă să nu judece părinții care și-au pus copiii mici pe o dietă vegană. Cu toate acestea, ea crede că ar trebui să fie foarte bine informați. „Copiii vegani pot avea deficit de vitamina D, calciu, fier și, eventual, vitamina B12, așa că ar trebui să le ia ca suplimente”, spune ea.

O altă problemă este că dieta vegană nu este bogată în calorii și trebuie să mănânci mult pentru a obține energia de care ai nevoie. Cu toate acestea, copiii nu mănâncă mult, ceea ce face dificilă absorbția caloriilor. „Îi sfătuiesc adesea pe părinți să adauge ulei de măsline și alte grăsimi în dieta lor, pentru a-l face mai bogat în calorii”, spune dr. Wilcock.

O altă problemă cu dieta vegană este proteina. "Dacă un copil mănâncă pește și carne, poate obține cu ușurință aminoacizii de care are nevoie. Dar dacă adolescenții obțin proteine ​​din leguminoase, aceștia nu oferă varietatea potrivită de aminoacizi și trebuie să mănânce diferite leguminoase. Pur și simplu, un copil care mănâncă numai pui, primește toți aminoacizii necesari, iar copilul care mănâncă un singur tip de leguminoase - nu ", a spus ea.

Cheia este să fii bine informat. Dar rămâne întrebarea, cât de informați sunt părinții care decid să-și pună copilul la o dietă vegană? Uneori nu sunt, spune Wilcock, pentru că se bazează pe informații înșelătoare găsite pe internet. Iar când dieta se dovedește nepotrivită pentru copil, primele semne sunt creșterea necorespunzătoare și vitalitatea redusă. Deficitul de calorii și proteine ​​se manifestă sub formă de rahitism (cauzat de lipsa de vitamina D și calciu). Apoi, copiii sunt direcționați către specialiști ca mine, spune Wilcock. „Părinții își schimbă dieta și ascultă sfaturile specialiștilor, pentru că și ei, ca toți ceilalți, își păstrează copiii sănătoși”.

Cel mai greu moment pentru părinții care cresc un copil la o dietă vegană este vârsta de cinci ani și apoi - în special pentru fete - în jurul pubertății, când scade nivelul fierului.

Riscurile nu provin doar din veganism

Dar riscurile malnutriției copiilor nu se limitează la veganism. Potrivit Claire Williamson de la British Nutrition Foundation, una dintre greșelile pe care le fac părinții este să creadă că ceea ce este bun pentru ei este bun pentru copil.

„De exemplu, laptele degresat și alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, plus alimentele bogate în fibre pot fi bune pentru un adult, dar copiii cu vârsta sub cinci ani au nevoie de produse lactate bogate în grăsimi, iar alimentele bogate în fibre le pot satura prea repede, deci Cu un conținut ridicat de fibre, saturează rapid și ajută la deplasarea alimentelor prin esofag, dar este mult mai important pentru adulți decât pentru copii. „Abundența de furaje duce la deficiențe în unele substanțe nutritive”, a spus ea.

Punctul de vedere al veganilor

Potrivit Amanda Baker de la Vegan Society, întrebarea nu este dacă copilul urmează o dietă vegană sau nu - important este dacă mănâncă sănătos.

"Sunt destui copii care urmează o dietă proastă fără a fi vegani. Părinții vegani trebuie să-și planifice cu atenție dieta copiilor. Desigur, există multe capcane în fața lor, dar toți părinții se confruntă cu provocări în hrănirea copiilor lor", spune Baker.

Adevărul este că veganii gătesc mult mai mult acasă și sunt mai conștienți de substanțele nutritive, deoarece depun mult efort în menținerea acestei diete. Mulți dintre ei evită grăsimile trans și sarea excesivă. Este mai ușor pentru vegani să respecte regula pentru cinci legume sau fructe pe zi decât pentru restul.

Potrivit acesteia, veganii sunt adesea victime ale asistenților sociali și ai sănătății prost informați. Potrivit acesteia, părinții vegani sunt supuși presiunii celorlalți care, deși sunt plini de bune intenții și îngrijorări, nu își înțeleg alegerile și stilul de viață.

pentru

Publicat de Emilia Balkanska 15 iulie 2016, 13:13

Emilia este jurnalistă și părinte. Îi place să citească, să asculte muzică nouă și interesantă și să exploreze mediul urban în continuă schimbare.