De mult s-a spus că, pentru a menține o greutate optimă, este important nu numai ce, ci și atunci când mâncăm. În anumite momente ale zilei, corpul nostru absoarbe mai bine alimentele. În plus, este nevoie de odihnă - perioade în care nu mâncăm nimic. Iată câteva linii directoare de la nutriționiști prezentate în ziarul german „Die Welt”.

zilei

Oamenii depind de ceasul lor intern într-o măsură mai mare decât se aștepta. Lumina și întunericul, hormonii legați de metabolism afectează modul în care corpul nostru percepe mâncarea.

Micul dejun este procesat mai repede decât cina. Din acest punct de vedere este mai bine să mănânce mai abundent în primele ore ale zilei, decât după muncă. Ce conține exact micul dejun este o chestiune de importanță secundară, a comentat dr. Andreas Pfeiffer, șeful Clinicii medicale de endocrinologie și metabolizare de la Charité, Berlin. Hans Hauner, directorul Institutului de Medicină Nutritivă, adoptă o abordare practică a problemei: „Un mic dejun sănătos este în regulă. Este discutabil dacă ar trebui să mănânci mult. Mai degrabă, trebuie să ne respectăm preferințele individuale.

Dacă ne conformăm în principal metabolismului, ar trebui să consumăm cantități mai mari de alimente dimineața și la prânz. Cu toate acestea, aceste reguli contrazic programul de lucru al multor persoane, pentru care masa principală este seara. Nu are rost să le interzicem cina, a spus Hauner.

Nu are rost să mergi la extreme și să impui interdicții stricte, a comentat nutriționistul Zilke Liechtenstein. Dacă interzici pe cineva să mănânce după ora 18, va începe să mănânce la ora 17, chiar și fără să-i fie foame, pentru a nu muri de foame mai târziu. Deci sensul este pierdut.

Gustările sunt o problemă?

Toți nutriționiștii sunt de acord că a mânca prea des între mese este o problemă. Mulți oameni tind să mănânce de 8-10 ori pe zi. Când mâncăm prea des, stocurile din celule nu sunt epuizate, explică dr. Pfeiffer. În plus, studiile arată că consumul mai des duce în cele din urmă la o creștere a caloriilor totale. Mai ales după cină ar trebui să ne abținem să mâncăm cu diverse tentații, sfătuiește nutriționistul.

Avem deloc nevoie de mese grele?

În general, corpul uman nu este conceput pentru a mânca frecvent și regulat. Mesele tari sunt o realizare a modului de viață modern. Avem nevoie de faze ale foametei, atâta timp cât acestea nu duc la extreme și deficiențe ale substanțelor importante, spune dr. Pfeiffer. Foamea nu este ceva la care trebuie să reacționăm imediat, a adăugat Liechtenstein. În majoritatea cazurilor, este bine să impunem abstinența cu gândul că mai târziu ne vom permite să mâncăm ceva cu adevărat gustos și plăcut, în loc să înghițim instantaneu ceea ce avem la îndemână.