PARLAMENTUL EUROPEAN ȘI CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,

conformitate articolul

ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:
CAPITOLUL I
DISPOZIȚII GENERALE

CAPITOLUL II
OBLIGAȚIILE OPERATORILOR DE AFACERI ALIMENTARE

Articolul 3
O obligație generală
Operatorii din sectorul alimentar se asigură că toate etapele producției, prelucrării și distribuției alimentelor aflate sub controlul lor respectă cerințele de igienă relevante stabilite în prezentul regulament.

CAPITOLUL III
ORIENTĂRI PENTRU O BUNĂ PRACTICĂ

Articolul 7
Elaborarea, diseminarea și utilizarea liniilor directoare
Statele membre încurajează elaborarea de orientări naționale privind bunele practici de igienă și aplicarea principiilor HACCP în conformitate cu articolul 8. Orientările comunitare vor fi elaborate în conformitate cu articolul 9.
Diseminarea și utilizarea orientărilor naționale și comunitare sunt încurajate. Cu toate acestea, operatorii din sectorul alimentar pot utiliza aceste orientări în mod voluntar.

CAPITOLUL IV
IMPORT SI EXPORT

Articolul 10
Import
În ceea ce privește igiena produselor alimentare destinate importului, cerințele aplicabile în legislația alimentară prevăzute la articolul 11 ​​din Regulamentul (CE) № 178/2002 trebuie să includă cerințele prevăzute la articolele 3-6 din prezentul regulament.

Articolul 11
Export
În ceea ce privește igiena produselor alimentare destinate exportului și reexportului, cerințele aplicabile din legislația alimentară menționate la articolul 12 din Regulamentul (CE) (178/2002) includ cerințele prevăzute la articolele 3-6 din prezentul regulament.

CAPITOLUL V
DISPOZIȚII FINALE

Articolul 12
Măsuri de punere în aplicare și dispoziții tranzitorii
Măsurile de punere în aplicare și dispozițiile tranzitorii pot fi stabilite în conformitate cu procedura menționată la articolul 14 alineatul (2).

Articolul 14
Procedura comitetului
(1) Comisia este asistată de Comitetul permanent pentru lanțul alimentar și sănătatea animală.
(2) Atunci când se face trimitere la prezentul alineat, se aplică articolele 5 și 7 din Decizia 1999/468/CE, având în vedere dispozițiile articolului 8 din aceasta.
Perioada prevăzută la articolul 5 alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE se stabilește la trei luni.

(3) Comitetul își adoptă regulamentul de procedură.

Articolul 15
Consultarea Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară
Comisia consultă Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară cu privire la orice problemă din sfera de aplicare a prezentului regulament care poate avea un efect semnificativ asupra sănătății publice, în special înainte de a propune criterii, cerințe sau obiective în conformitate cu articolul 4 alineatul (4).

Articolul 16
Raport către Parlamentul European și Consiliu
(1) Până cel târziu la 20 mai 2009, Comisia prezintă un raport Parlamentului European și Consiliului.
(2) În special, acest raport analizează experiența acumulată în urma aplicării prezentului regulament și va analiza dacă ar fi de dorit și fezabil să se prevadă cerințele articolului 5 să se aplice în continuare operatorilor din sectorul alimentar, care desfășoară producție primară și operațiunile aferente enumerate în anexa I.
(3) După caz, Comisia însoțește raportul cu propuneri adecvate.

Articolul 17
Anulare
1. Directiva 93/43/CEE se abrogă cu efect de la data aplicării prezentului regulament.
(2) Trimiterile la directiva abrogată se interpretează ca trimiteri la prezentul regulament.
(3) Cu toate acestea, deciziile adoptate în conformitate cu articolul 3 alineatul (3) și articolul 10 din Directiva 93/43/CEE rămân în vigoare până când sunt înlocuite cu decizii adoptate în conformitate cu prezentul regulament sau cu Regulamentul (CE) nr. 178/2002. Până la stabilirea criteriilor sau cerințelor menționate la articolul 4 alineatul (3) literele (a) - (e) din prezentul regulament, statele membre pot continua să aplice normele lor naționale care stabilesc astfel de criterii sau cerințe care au fost adoptate în conformitate cu Directiva 93/43/CEE.
(4) Înainte de a aplica o nouă legislație comunitară de stabilire a normelor pentru controlul oficial al produselor alimentare, statele membre iau toate măsurile adecvate pentru a asigura respectarea obligațiilor prevăzute în prezentul regulament sau în conformitate cu acesta.

Articolul 18
Intrare in forta
Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Se aplică la 18 luni de la data la care toate actele următoare au intrat în vigoare:
(a) Regulamentul (CE) № 853/2004;
(b) Regulamentul (CE) (854/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a normelor specifice pentru organizarea controalelor oficiale asupra produselor de origine animală destinate consumului uman 11
și
(c) Directiva 2004/41/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 29 aprilie 2004 de abrogare a anumitor directive referitoare la igiena alimentelor și condițiile de sănătate în producția și introducerea pe piață a anumitor produse de origine animală destinate omului consum consum uman. 12
Cu toate acestea, se aplică nu mai devreme de 1 ianuarie 2006.
Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.
Adoptat la Strasbourg, 29 aprilie 2004.

Pentru Parlamentul European: Pentru Consiliu:
Președintele Președintele
P. COX M. McDOWELL