șuncă

Într-unul dintre articolele noastre anterioare v-am dezvăluit deja câte idei ne pot veni cu personajul principal pe farfurie - șunca. Este un produs îndrăgit de tineri și bătrâni, pe care îl putem pregăti singuri sau cumpăra de-a gata din magazin. Nu este nevoie de un tratament pre-termic foarte lung și vasele cu acesta se obțin destul de repede și delicios. Rețeta de astăzi este potrivită pentru pregătirea brunch-ului sau atât de popularul brunch recent. Totul poate fi pregătit din noaptea precedentă și apoi pune-l la cuptor în timp ce sorbi prima cafea.

  • 2 căni de ceai cu flori de broccoli
  • foarte puțină grăsime (astfel încât produsele să nu se lipească de fundul cratiței)
  • 4 cani de cartofi tocati marunt/ca pentru musaca /
  • 2 linguri de ceapă proaspătă tocată grosier
  • aproximativ 200 de grame de sunca tocata marunt
  • 1 cană brânză cheddar tocată
  • 8 ouă
  • ½ ceașcă de lapte degresat
  • ½ linguriță de sare
  • ½ linguriță de piper negru
  • ¼ linguriță pudră de usturoi

Într-o cratiță medie, fierbeți broccoli în apă ușor sărată timp de aproximativ 3 minute. Apoi scurgeți lichidul, clătiți-l cu apă rece și scurgeți-l din nou.

Acoperiți fundul cratiței cu un strat foarte subțire de grăsime și întindeți cartofii tăiați felii și ceapa proaspătă. Se amestecă bine pentru a se amesteca și se acoperă cu broccoli, șuncă și brânză. Apoi într-un vas separat spargeți ouăle și amestecați-le cu laptele, sarea, piperul și pudra de usturoi. Se amestecă bine și se toarnă amestecul rezultat în tigaie ca umplutură. Înfășurați bine cu folie deasupra și lăsați să se răcească peste noapte.

Înainte de a-l introduce în cuptor, preîncălziți-l la 180 de grade. Coaceți vasul neacoperit timp de aproximativ 50-55 minute sau până când toppingul este copt la 70 de grade. Pentru a evita rumenirea și crustarea, puteți acoperi ultimele zece minute cu folie.

Micul dejun de duminică târziu este gata, așa că te vom aștepta cu mai multe idei proaspete pe blog.