Dovlecel sunt o legumă excelentă care are o serie de beneficii pentru sănătate și poate fi preparată într-o varietate de moduri. Conținutul ridicat de apă (95%) le face legume foarte slabe în calorii (doar 17 calorii la 100 g).

pentru

Dovlecelul nu conține grăsimi saturate sau colesterol, sunt bogate în vitamina C, vitamina A, acid folic, magneziu, proteine ​​și fibre. În plus, sunt o sursă puternică de potasiu - un mineral care ajută la creșterea musculară și la menținerea unui sistem nervos sănătos.

Nutrienții din dovlecei promovează sănătatea oaselor și a inimii, ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase și acționează preventiv împotriva cancerului.

Cea mai bună opțiune este a mânca dovlecei crud. De aceea, în acest articol vă vom oferi câteva idei cu dovlecei crudi, care îți va rămâne în minte mult timp odată ce le vei încerca.

Pasta de dovlecei crudi cu sos de avocado si castraveti

Produse necesare pentru 1 porție:

Despre paste: 1 dovlecei mari; roșii cherry, feliate; ardei jalapeno, feliat subțire (opțional); voinicică; coaja de lamaie

Pentru sos: 1 avocado de marime medie; 1 castravete, curățat și tocat mărunt; mai multe frunze mari de busuioc (opțional); suc de 1 lamaie; 2 catei de usturoi; 1/4 linguriță piper negru după gust; Sarat la gust

Mod de preparare:

1. Începeți să pregătiți pastele. Tăiați fiecare dovlecei în fâșii subțiri și lungi.

2. Apoi puneți toate ingredientele pentru sos într-un blender și macinați până când se obține un amestec cremos.

3. Se toarnă sosul pregătit peste paste. Opțional, serviți cu roșii, ardei jalapeno și rucola.

Rap cu dovlecei crude și pesto

Produse necesare:

Pentru rapperi: 1-3 dovlecei, tăiate subțire pe lungime; 1 ardei rosu, taiat fasii; 1 ardei galben, tăiat în fâșii; câteva morcovi mici tăiați în fâșii; coriandru sau busuioc (opțional); piper negru după gust; scobitori

Pentru sos: 20 g busuioc; 1 cățel de usturoi; 2 linguri. tahini (opțional); 3 linguri. ulei de masline; Sare din Himalaya, după gust

Mod de preparare:

1. Puneți toate produsele cu sos pesto într-un blender și măcinați-le la consistența dorită. Condimentează după gust.

2. Aranjați dovleceii pe o suprafață tare. Întindeți fiecare dintre ele cu un strat de sos și adăugați legumele tocate.

3. Apoi rolați fiecare dovlecei și atașați-l cu o scobitoare în centru. Presărați rulouri de dovlecei cu piper negru deasupra și serviți.