Vedeți cum să le pregătiți

Care este prima școală din Sofia

midii

Un ursuleț rămas fără mama lui

Trucurile bugetare ale lui Jay Lo pentru super skin

Dragoste regală, sortită unui sfârșit trist

10 fapte puțin cunoscute despre regina Elisabeta a II-a

Vedete mondiale care împlinesc 50 de ani anul acesta

Vedeți câteva dintre cele mai uimitoare librării din lume

Este o vacanță mare! Ziua numelui este sărbătorită.

Nu există nicio persoană căreia să nu îi placă să mănânce mâncăruri delicioase. Ce ar putea fi mai bine decât să ne diversificăm din când în când meniul și să încercăm noi tentații.

Astăzi vă sugerăm să nu vă bazați pe mâncărurile tradiționale, ci să pregătiți în schimb fettuccine delicioase cu midii, pancetta și dovlecei.

Sursa: iStock Photos/Getty Images

Produse necesare:

  • 250 g de fettuccine
  • 2 linguri. ulei de măsline extra virgin
  • 12-15 buc. midii "Saint-Jacques" (posibil cu caviar)
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ardei iute rosu mic
  • 6 felii de guanchale, pancetta sau slănină
  • 1 dovlecel mic verde închis
  • 3/4 linguriță vin alb
  • 25 g unt
  • 3 crenguțe de pătrunjel
  • 1/2 lamaie, suc
  • sare si piper

Sursa: iStock Photos/Getty Images

Mod de preparare:

Presară midiile cu sare și 1 lingură. ulei de măsline și frecați-le frumos în ele. Așezați midiile într-o tigaie mare, foarte fierbinte și sigilați-le pe ambele părți pentru cel mult 10-15 secunde pe fiecare parte. Transferați midiile într-o farfurie.

Fierbeți fettuccine al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Curățați și tăiați cățelele de usturoi felii subțiri și ardeiul iute în bucăți mici. În tigaia de midii se toarnă 1 lingură. uleiul de măsline și se prăjește în el usturoiul, ardeiul iute și guanchale feliate subțire. Se prajesc pana devin aurii, amestecand des.

Folosind o răzătoare de mandolină, tăiați dovleceii în cercuri subțiri. Tăiați tulpinile de pătrunjel foarte subțire. Adăugați totul în tigaie și amestecați. Deglazați cu vin alb. Așteptați să se reducă la 1/3 și adăugați uleiul. Strângeți și lămâia. Se agită tigaia energic de mai multe ori.

Adăugați fettuccina gătită cu puțină apă clocotită. Puneți scoicile în tigaie și scuturați tigaia de 5-6 ori. Se ia de pe foc și se adaugă frunzele de pătrunjel tocat. Se amestecă și se servește.

Pentru mai multe rețete similare, urmați canalul „24 Bucătărie” din Vbox7.