Pentru familie, alimentație sănătoasă și odihnă

ușor

Acest blog pare să fi devenit culinar. Dar ce să fac când zmeura a dispărut deja și vreau ca toată lumea să-și mulțumească simțurile și să nu rateze acest tort ușor și sănătos.

Este sănătos, deoarece este cu fulgi de ovăz în loc de făină albă și cu iaurt în loc de doar smântână, fructe proaspete și mai mult zahăr din fructe decât doar zahăr. Desigur, nu este la fel de sănătos ca un castron de zmeură singur. Dar pentru aceia dintre noi care nu numai că pot folosi zmeură și fructe proaspete, dar doresc să ne mulțumim cu ceva mai dulce, acest tort este o opțiune bună. Există teorii conform cărora, dacă îți vine să mănânci dulciuri, mănâncă ceva mic pentru a-ți trece dorința și apoi mănâncă din nou fructe și legume. Cu toate acestea, asigurați-vă că este făcut de casă, astfel încât să știți ce este în interior și să nu existe conservanți, coloranți și potențatori. Sunt pe principiul că trebuie să vă răsfățați, dar să aveți grijă și de cantități. Poate din toate, dar puțin,

Produsele sunt pentru o tavă mică cu diametrul de până la 25 cm, dacă aveți o tavă sau o tavă de tort mai mare, puneți mai multe produse.

1 cană de fulgi de ovăz
½ h. Cupa de nuci tăiate (sau zdrobite) în vrac
½ pachet de unt topit (poate fi înlocuit cu două linguri de ulei de cocos)
1 lingura miere (daca vrei mai dulce, mai pune)

1 lingură de susan sau tahini de susan
½ O cană de făină de einkorn (sau orice aveți). Făina trebuie să lipească baza.

Amestecați produsele într-un castron și puneți-le într-o tavă de copt. Coaceți timp de 7-10 minute la 180 de grade sau mai puțin, în funcție de cuptor. Aveți grijă pentru că arde ușor, ideea este să se rumenească ușor sau să miroasă nuci prăjite frumos. Se lasă să se răcească.

Am făcut prăjituri cu fulgi de ovăz din această rețetă și știam că au funcționat bine, așa că am folosit-o ca bază.

Improvizația era în cremă. Am citit câteva rețete de cheesecake și am vrut să fie mai ușoară decât standardul, așa că am folosit iaurt strecurat.

Produse cremă:

1 pachet de crema de branza.
200g smântână
200g iaurt strecurat (am folosit grăsime completă)
5 linguri de zahăr brun sau o jumătate de borcan de gem de smochine (numai lichid). Am încercat ambele opțiuni și bineînțeles că mi-a plăcut mai mult dulceața din cauza aromei de smochine. Dacă mai aveți un blocaj, folosiți-l.
1-2 pachete de vanilie - dacă utilizați versiunea cu gemul nu ar trebui să aveți nevoie de vanilie.
1 pachet de gelatină (din păcate, acest lucru este necesar pentru strângere, altfel curge iaurtul)
150 g de zmeură (50 de grame pentru smântână și 100 de grame pentru decor. Poate mai mult.)

Și astfel amestecați toate produsele fără zmeură și gelatină. Am amestecat cu o lingură, dar cu un mixer ar fi fost mai bine. Au rămas mici bucăți de cremă de brânză, dar nu există nicio modalitate dacă nu vrei să trezești copii ca mine, gătind noaptea pentru că numai atunci este timp.

Dizolvați gelatina în puțină apă rece și apoi încălziți-o pe o baie de aburi așa cum este scris pe ambalaj sau puneți doar vasul de gelatină și apă într-un recipient mai mare cu apă fierbinte și așteptați să se dizolve bine gelatina. Se adaugă în amestec și se toarnă peste mlaștină. Presară zmeura pentru a cădea în smântână și pune la frigider. După 1-2 ore este gata. Înainte de a mânca, stropiți cu zmeură proaspătă sau căruia îi place mai dulce cu gem de zmeură.