Beneficiile pentru sănătate ale consumului de alimente semințe de pepene verde nu sunt cunoscute de mulți oameni. Când te uiți la pepenele dulce și suculent, te vei gândi rar la semințele conținute în el. Adevărul este că tot ce vrei este să mănânci o parte din carne și probabil să arunci semințele. Dacă veți afla despre beneficiile pentru sănătate ale consumului lor, vă veți schimba atitudinea față de semințele de pepene verde pentru totdeauna.

semințe pepene

Semințele de pepene galben sunt comestibile și extrem de hrănitoare. Sunt bogate în proteine. În 1 linguriță de semințe de pepene verde uscate există 30,6 grame de proteine. Aportul zilnic recomandat este mai mic de 15 grame. Această proteină conține aminoacizi esențiali și neesențiali. Aminoacizii sunt molecule care sunt elementele constitutive ale lanțurilor proteice complexe, care sunt esențiale pentru organism.

Arginina, o componentă vitală găsită în semințe de pepene verde, previne îngustarea vaselor de sânge. Ajută la echilibrarea tensiunii arteriale și la tratarea bolilor coronariene. Boala coronariană este o boală cauzată de îngustarea arterelor, care împiedică circulația sângelui.

Alți aminoacizi găsiți în aceste semințe uimitoare sunt triptofanul și lizina. Semințele de pepene galben sunt, de asemenea, bogate în vitamina B, cunoscută sub numele de niacină. Această vitamină este esențială pentru un sistem nervos sănătos, sistemul digestiv și îngrijirea pielii. Alte vitamine B prezente în aceste semințe includ tiamina, riboflavina, B6 și acidul pantotenic.

Riboflavina este, de asemenea, cunoscută sub numele de vitamina B2, care se găsește în principal în făina fortificată, ouăle și legumele. Ajută la transformarea glucidelor în zaharuri simple. Deficitul acestei vitamine poate provoca ochi sensibili la lumină. Tiamina este o vitamină B1 care ajută la transformarea carbohidraților în energie. Vitamina B6 este o vitamină solubilă în apă al cărei deficit poate provoca o afecțiune cunoscută sub numele de beriberi.

Acidul pantotenic se mai numește și vitamina B5. De asemenea, este crucial pentru descompunerea carbohidraților în energie. Consumul de semințe de pepene verde asigură suficient magneziu. Acest lucru este esențial pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos, precum și a funcției nervoase și musculare. Deficitul său poate duce la spasme musculare, boli cardiovasculare, diabet și multe altele.

Câteva semințe de pepene verde conțin aproximativ 0,29 mg de fier. S-ar putea să nu pară prea mult, dar Organizația Mondială a Sănătății recomandă adulților să primească 18 mg în timpul zilei. Fierul este o componentă importantă a hemoglobinei - transportarea oxigenului prin corp.

Semințele de pepene verde au multe beneficii pentru sănătate. Deși cantitatea de minerale și vitamine din ele poate părea redusă, consumul lor este preferabil consumului de chipsuri sau alte gustări nesănătoase.