Vas de Buddha este un fel de mâncare culinară care câștigă popularitate datorită beneficiilor pe care le aduce pentru sănătate. De asemenea, conectează adepții care aleg această dietă cu practicile spirituale ale budismului. Acolo, partajarea alimentelor este o modalitate de a aduce oamenii împreună.

bolul

Călugării budiști au ocolit casele cerându-le proprietarilor să le împartă mâncarea cu ei. Astfel, în bolurile lor au apărut diferite tipuri de alimente. Desigur, vegetarian, așa cum budismul proclamă renunțarea la mâncare a cărnii și a peștelui.

Cupa Buddha de astăzi este din nou vegetariană, dar pe măsură ce popularitatea amestecului alimentar crește, porțiuni de carne sau pește sunt acum disponibile.

Soiul clasic este cu mâncăruri vegetariene, care trebuie să conțină 5 componente: proteine ​​de origine vegetală; glucide; legume crude; legume de sezon fierte; grăsimi și condimente.

Aici sunt câteva sugestii pentru bolul Buddha:

Produse pentru 1 portie:

25 g amestec de orez de orez brun, alb și roșu

100 g năut conservat

¼ cap de sfeclă roșie

5 roșii cherry roșii și galbene

2 frunze de busuioc

semințe de nigella după gust

½ lingură de ulei și ½ linguriță de boia

20 de mililitri de ulei de măsline

Orezul se spală și se fierbe până când este gata. Se condimentează cu sare. Încălziți uleiul într-o cratiță, adăugați ardeiul roșu și nautul. După 2-3 minute, se ia de pe foc. Se lasă să se răcească. Toate legumele se spală și se curăță. Tăiați roșiile cherry în jumătăți; castravete cubulete; morcovul în fâșii; sfecla în cercuri și avocado în felii subțiri. Totul este aranjat în grămezi separate, iar busuiocul este așezat deasupra. Se presară semințe de nigella. În cele din urmă, turnați pansamentul pregătit în cel mai simplu mod posibil: toate ingredientele sunt amestecate într-un borcan, acoperiți și amestecați energic.

Castron Buddha cu sos de pui și arahide

Rețeta Cupei lui Buddha este pentru 2 portii.

Curățați și tocați 1 morcov mare sau 2 mici în vrac. Zdrobiți un cățel de usturoi și amestecați cu 1-2 linguri de ulei de măsline. Aranjați morcovii într-o tigaie și turnați peste usturoiul ulei de măsline. Se presară sare și piper și se coace aproximativ 20 de minute.

În acest moment, curățați și spălați 1-2 pumni de spanac și tăiați-le în vrac.

Se fierb cateva taitei de orez in apa cu sare timp de 3-4 minute. Apoi clătiți cu apă rece.

Încălziți o tigaie la grătar la nivelul 5 sau 6 și coaceți 2 buc. file de pui, pre-aromatizate după preferință.

Pregătiți un sos de unt de arahide după cum urmează: 1 linguriță de unt de arahide amestecată cu ½ linguriță de miere, 2 linguri de ulei de măsline, juice suc de lămâie, 2 lingurițe de sos de soia și piper după gust. Puteți adăuga un vârf de ghimbir după gust.

Aranjarea bolului Buddha începe cu distribuția tăiței de orez. Apoi adăugați mușcături de carne, morcovi și spanac crud. Se presară semințe de susan, se toarnă sos de arahide. Coriandrul tocat mărunt poate fi adăugat pentru aromă.

Vasul servit în acest fel îndeplinește cerințele pentru cele 5 elemente obligatorii.

O deosebită plăcere pentru ochi este amestecul colorat de dovleac, țelină, fasole, rucola, varză de Bruxelles, valeriană, mei și semințe de in. Aranjamentul felului de mâncare oferă o oportunitate de a evidenția simțul estetic al bucătarului.