chineză

Biliana Bozhilova

Ienupărul (Zizyphus zizyphus) este un arbore sau arbust scăzut, cunoscut și în Bulgaria sub denap, jindzifka sau curmale chinezească.

Crește natural în Asia de Est, dar datorită cultivării sale pe termen lung în regiunile mediteraneene și din Marea Neagră, s-a naturalizat și în aceste locuri.

Proprietățile nutriționale ale jujubeului

Boabele de ienupăr au un conținut uriaș de vitamina C - de aproximativ 15-18 ori mai mult decât citricele și de peste 200 de ori mai mult decât merele.

De asemenea, sunt bogate în vitaminele A, B2 și P, proteine, flavonoide, saponine, taninuri și acizi. Dintre minerale, acestea conțin cel mai mult calciu, fier și fosfor.

Frunzele de ienupăr sunt, de asemenea, o sursă excelentă de nutrienți - vitamina B1, catechine, taninuri și acizi uronici.

Proprietăți utile ale datei chinezești

- Boabele de ienupăr scad tensiunea arterială și reglează colesterolul. Consolidați sistemul imunitar, creșteți rezistența fizică și preveniți creșterea în greutate.

- Pietrele fructului ajută la durerile abdominale și la leziunile pielii.

- Rădăcinile arborelui stimulează creșterea părului și ameliorează simptomele diferitelor tipuri de rujeolă.

- Coaja de ienupăr este utilizată pentru a face o soluție care ajută la inflamația ochilor.

Cum se alege fructul de jujube?

Alegeți fructe roșii strălucitoare fără semne de rănire. Păstrați-le într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.

Cultivând jujube acasă

Pentru a crește jujube acasă, luați câteva semințe și puneți-le în bumbac umed până când germinează. Semințele deja încolțite pot fi plantate într-o oală sau direct în grădină.

Cel mai bun moment pentru plantare este toamna sau primăvara. Preferă solurile libere și pietroase, rezistă căldurii mari vara.

Cum se consumă fructe de jujube?

Fructele proaspete de jujube crude sunt cele mai utile, dar cele uscate au și calități nutriționale excelente.

De asemenea, sunt folosite pentru a face gemuri, marmelade și compoturi.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">