calorii

Carnea de iepure conține grupe de vitamine B și C, precum și un set de elemente minerale: mangan, fosfor, fluor, fier și potasiu. Datorită prezenței sării de sodiu în carne, este considerată cea mai potrivită pentru includerea în dietă. Dintre toate tipurile de carne, carnea de iepure este cea mai puțin antialergică, prin urmare, este recomandată chiar și copiilor sub 1 an și femeilor însărcinate.

Carne de iepure cu calorii - 156 de calorii. De asemenea, în consumul de proteine ​​- 21,0 grame de grăsime - 8,0 grame

Carnea de iepure este unul dintre locurile de frunte în gătitul actual. Se potrivește perfect cu alte tipuri de carne, majoritatea legumelor și de bună calitate își păstrează propriile beneficii pentru ficat, gătite, proaspete și chiar afumate. Acest lucru se dovedește a fi mâncăruri de carne foarte excelente.

Buna digestibilitate a preparatelor din carne de iepure asigură utilizarea tuturor tipurilor de tratament termic. Cel mai adesea iepure torturat în sos, dar asta nu înseamnă că nu este permisă prăjirea, gătitul pe frigărui, utilizarea pentru supă sau umplutură. De exemplu, iepurele înăbușit în sos de smântână sau vin roșu va completa perfect orice masă de sărbători.

Iepure gătit în diferite moduri servit cu legume, orez fiert, tot felul de sosuri într-un pahar de vin bun.

Iepure tocat cu calorii

Compoziția chimică a iepurelui tocat este prezentă: vitaminele A, E, C, B2, B1, B6, B12, B9, colină și oligoelemente: fosfor, cobalt, calciu, potasiu, magneziu, sodiu, molibden, fluor, seleniu, zinc, crom, iod, mangan, cupru, sulf, clor, fier.

Carne tocată de iepure cu calorii - 147 kcal. Ca parte sunt proteine ​​- 19,5 g Carbohidrați - 0,7 grame de grăsime - 7,4 g

Printre cele mai interesante rețete de mâncăruri de iepure măcinate de remarcat, terina cu fistic. Sucos, parfumat și suflat, care se coace în „crustă” de șuncă necesită multă muncă, dar toate acestea vor da roade de îndată ce vei trimite această excelentă ispită culinară la masa festivă.

Iepure tocat excelent pentru chiftele, chiftele și plăcinte umplute. Îl mănâncă din aer și tandru.

Conținut caloric rinichi de iepure

rinichi de iepure din timpuri imemoriale este considerat o delicatesă, chiar dacă au un ușor miros deosebit, care poate fi îndepărtat prin înmuiere în apă și gătit în mai multe ape.

Compoziția chimică a rinichiului de iepure include: vitaminele B2 B1, B12, B9, A, PP, C și elemente minerale fosfor, iod, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, sulf, clor, fier, seleniu, zinc.

Conținut caloric rinichi de iepure - 66 kcal. De asemenea, în prezența proteinelor - 12,5 grame de grăsime - 1,8 grame

Gătitul rinichilor de iepure, în general, nu este posibil, ca în cazul altor produse secundare. Pot fi coapte, prăjite, fierte și fierte la foc mic. „Rinichi de iepure filat” a fost prezentat la masa maestrului din Rusia. Rețeta de iepure fricassee este ingredientul principal al rinichiului de iepure. Pentru cei dragi într-adevăr surprins să le distreze dungi iepure rinichi.

rinichi de iepure pre-înmuiat timp de două ore în lapte sau apă și fierbeți și tăiați în benzi. Tăiați și ciupercile și prăjiți-le cu o mulțime de ceapă, adăugați rinichii, puțină făină. Apoi, în acest caz sunt smântână sau lapte, care trebuie adăugate în porții mici, cu agitare constantă. Puneți porții de cocottes sau alte forme, de sus se pot presăra cu brânză rasă și trimiteți-o în cuptor pentru a coace brânza. De asemenea, este posibil în loc de smântână sau lapte să se smântână, iar apoi făina este diluată cu apă.

Ficatul caloric al unui iepure

Ficatul de iepure este, de asemenea, un produs dietetic, motiv pentru care îl puteți și ar trebui să îl includeți în dieta dumneavoastră. Concluzia este că ficatul de iepure nu este atât de ușor de cumpărat pe piață, fermierii trebuie să „prindă” ficatul de iepure, deoarece a demontat calea prioritară și de la un singur animal se poate obține doar un ficat mic.

Calorii ficat de iepure - 166 kcal. De asemenea, în consumul de proteine ​​- 19,0 grame de grăsime - 10,0 grame

Compoziția chimică a ficatului iepurelui este atât de bogată în vitamine, care într-o singură porție a produsului finit conține multe vitamine, cât de mult se poate încadra în câteva pastile de vitamine. Conține: beta-caroten, colină, vitamina A, C, E, D, H, PP, K, B2, B1, B6, B5, B12, B9 și elemente minerale fosfor, nichel, calciu, potasiu, magneziu, sodiu, cobalt, staniu, seleniu, zinc, molibden, fluor, mangan, cupru, crom, iod, clor, fier, sulf.

Ficatul de iepure face feluri de mâncare foarte diferite și foarte sănătoase. Rulouri, burgeri cu fulgi de fulgi de ovăz, salate calde, supă. Cel mai rapid mod de a ajunge la prăjirea unui ficat de iepure, are un gust moale și minunat, suculent în interior și ușor roz. Experții sfătuiesc înainte de gătit înmuiați ficatul în lapte, cu toate acestea, dacă iepurii sunt ținuți acasă, este posibil să o faceți.

Unul dintre preparatele tradiționale ale ficatului de iepure - pateu. Rețete pentru prepararea ei, există multe: pateu cu slănină și ouă, nuci sau ciuperci, ceapă și morcovi, fiecare dintre opțiuni vă va încânta cu textura sa neobișnuită moale și cremoasă.

Iepure fript de calorii

Ca și în vechi și modern în gătit folosind diferite metode de gătit carne de iepure. Unul dintre primii care a fost extins a avut opțiunea de a prăji în bucăți petroliere de legume sau carcase întregi în general. În acest scop, alegerea cărnii de înaltă calitate de la producători de renume, astfel încât să fie hrănită numai în beneficiul organismului.

Calorii iepure prăjit - 155 kcal. De asemenea, este format din proteine ​​- 25,0 grame de grăsime - 6,0 grame

Când pregătiți carne de iepure, trebuie să aveți grijă, deoarece este foarte fragedă și nu are aproape grăsime. În acest scop, bucătarii profesioniști sunt sfătuiți să pre-marineze întotdeauna carnea, păstrându-și astfel aroma și suculența. Un alt rol important al timpului și temperaturii pentru prăjire. Cel mai bun moment pentru a obține un iepure - 10-15 minute la temperatură scăzută într-o tigaie și 30-40 de minute în cuptor.

Ca o garnitură cu furaje pentru iepuri, se servesc adesea legume la grătar sau orez proaspăt, gătit și acolo unde este fără ele, diverse sosuri pe bază de smântână sau vin.