Înfășurat în varză murată

cuptor

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - faimos sau necunoscut, dar neapărat un bucătar bun, va găti în fața cititorilor.

Trimiteți rețetele dvs. la

se adresează [email protected]

și [email protected].

Pentru întrebări - tel. 942 25 31.

CINE GĂTEȘTE

„Cu un astfel de iepure primim adesea oaspeții care împărtășesc cu noi sărbători strălucitoare”, a scris el Dimitar Dimitrov.

PRODUSE

1 iepure curat

Pentru umplutură:

măruntaiele iepurelui

1 k. h. orez

4 k. h. apă

1/2 k. h. ulei

2 capitole ceapă

2 ciuperci mari

1 morcov mare

1 piper uscat

un vârf de mentă uscată

2 ciupituri de boia

piper negru după gust

Pentru untură:

50 g slănină

5 catei de usturoi

1 varză mică - pentru umplut și înfășurat iepurele

1 linguriță. apă

MOD DE PREPARARE

Curățăm și spălăm iepurele. O sărăm în interior și în exterior. Pregătiți umplutura prăjind măruntaiele de iepure tocate mărunt în uleiul sărat, apoi adăugați la ea ceapa tocată mărunt, morcovii și ardeii.

Vărsăm orez spălat. Turnati apa, condimentati amestecul cu condimentele indicate si pregatiti umplutura amestecand continuu. Umpleți iepurele cu el și coaseți-l cu atenție. Îl îngrășăm în mai multe locuri cu bucăți mici de slănină și usturoi.

Ne răspândim fundul unei cratițe adânci cu ulei și aranjați varza murată mărunt, selectată din interiorul verzei. Ungem animalul cu ulei pe ambele părți, îl înfășurăm cu grijă cu frunzele mari de varză, turnăm apă, turnăm puțin mai mult ulei deasupra, înfășurăm cu grijă tigaia cu folie pentru coacere.

Am pus vasul într-un cuptor preîncălzit de 220 grade și coaceți timp de 80 de minute. Scoateți folia și frunzele de varză deasupra. Coacerea continuă încă 30 de minute, timp în care turnați patiseria de două ori cu sosul care s-a separat în timpul gătitului. Iepurele umplut este gata când a prins o crustă aurie frumoasă și lichidul aproape s-a evaporat.

Alții din Gastroguru

Rola de girafă

Preparată cu umplutură de ciocolată și mango, rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU

Prajitura cu vin rosu

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut