Blogul despre plante și sănătate. Fructe, legume și diete.

Joi, 28 iunie 2018.

Smochine Calorii Fapte interesante

Doza zilnică

Smochinele sunt rodul copacului ficus, care face parte din familia morcovului (Moraceae). Smochinele au un gust unic, dulce, textură moale și arcuată și sunt acoperite cu semințe ușor crocante, comestibile. Smochinele proaspete sunt delicate și perisabile, așa că adesea trebuie uscate pentru a le păstra. Uscarea le transformă într-un fruct uscat dulce și hrănitor care poate fi folosit pe tot parcursul anului. Există multe varietăți diferite de smochine, fiecare dintre ele diferind semnificativ prin culoare și textură. Dulceața lor naturală a permis cu secole în urmă, când nu existau zaharuri rafinate, să fie folosită ca îndulcitor.

Unul dintre cei mai vechi copaci din lume, istoria smochinului poate fi urmărită până la primele documente istorice, inclusiv Biblia. Smochinele au fost aduse din Orientul Mijlociu și Mediterana și au fost acordate atât de multă atenție de către greci încât au existat legi care le interziceau exportul.

Smochinele sunt bogate în zaharuri naturale, minerale și fibre solubile. De asemenea, sunt bogate în minerale, inclusiv potasiu, calciu, magneziu, fier și cupru și sunt o sursă bună de vitamine antioxidante A, E și K.

Smochinele sunt adesea recomandate pentru tonifierea intestinelor și acționează ca un laxativ natural datorită conținutului ridicat de fibre. Mulți dintre noi consumăm prea mult sodiu (sare), mai ales cu alimente procesate. Aportul ridicat de sodiu poate duce la deficit de potasiu, iar acest dezechilibru între cele două minerale poate duce la hipertensiune (tensiune arterială crescută). O dietă bogată în fructe și legume - inclusiv smochine proaspete - crește în mod natural nivelul de potasiu și este recomandată pentru scăderea tensiunii arteriale. Aceasta este, de exemplu, dieta de 90 de zile.

Bogate în fibre, smochinele pot fi un aliment util pentru persoanele supraponderale, deoarece oferă un sentiment de sațietate și astfel reduc foamea și pofta de mâncare. Smochinele conțin și probiotice, care ajută la menținerea bacteriilor bune existente în intestin, îmbunătățind procesul digestiv.

Smochinele sunt o sursă bună de calciu, un mineral care este implicat în densitatea osoasă. Conținutul lor ridicat de potasiu poate contracara excreția de calciu în urină cauzată de aportul ridicat de sare. La rândul său, acest lucru ajută la reținerea calciului în oase și reduce riscul de osteoporoză.

Smochinele protejează împotriva constipației. Conținutul ridicat de fibre sprijină buna funcționare a intestinelor și previne simptomele constipației. Smochinele ajută și la diaree.

Pierderea în greutate cu smochine. Smochinele satura mult și sunt recomandate persoanelor supraponderale, dar nu trebuie combinate cu lapte sau alte alimente bogate în calorii.

Smochinele scad colesterolul. Acest lucru se datorează pectinei pe care o conțin. Pectina ajută la mutarea colesterolului în sistemul urinar și are un efect extrem de stimulant asupra intestinelor.

Smochinele previn bolile de inimă datorită conținutului de acizi de fenol, omega 3 și omega 6. Frunzele de smochin conțin substanțe cu efect inhibitor asupra trigliceridelor, reducând astfel numărul total al acestora.

Smochinele ajută la combaterea cancerului de colon. Prezența fibrelor stimulează eliminarea radicalilor liberi, în special în colon.

Smochinele ajută la prevenirea cancerului de sân. Conținutul de fibre al smochinelor ajută la acest lucru. După menopauză, echilibrul hormonal la femei este adesea perturbat. Sistemele corpului sunt atât de interconectate încât acești hormoni afectează sistemul imunitar, ceea ce, la rândul său, împiedică antioxidanții să lupte împotriva radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt o cauză majoră a cancerului. Smochinele ajută corpul să facă față acestui lucru datorită conținutului ridicat de fibre.

Smochinele ajută la diabet. Smochinele sunt bogate în potasiu, ceea ce ajută la reglarea cantității de zahăr absorbită de organism după masă. Cantități mari de potasiu pot garanta că fluctuațiile glicemiei vor fi mai puțin frecvente.

Smochinele pot preveni sau ameliora simptomele hipertensiunii. În viața noastră de zi cu zi agitată, majoritatea dintre noi nu suntem atenți la cantitățile uriașe de sodiu (sub formă de sare de masă) pe care le luăm. Conținutul ridicat de sodiu duce la hipertensiune. Pe de altă parte, smochinele, care sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de potasiu, pot fi o bună protecție împotriva hipertensiunii.

Smochinele vindecă bronșita. Această boală pulmonară insidioasă poate fi afectată pozitiv de ceaiul din frunze de smochin. Frunzele conțin substanțe chimice naturale care au un efect benefic asupra bronhiilor. Ceaiul poate fi folosit și pentru astm.

Smochinele ajută la bolile cu transmitere sexuală. Printre un remediu deosebit de comun în India, smochinele sunt aplicate intern sau extern.

Smochinele și puterea sexuală. Timp de secole, smochinele au fost recomandate pentru tulburările sexuale. Se crede că îmbunătățesc rezistența și fertilitatea. Nu există suficiente dovezi științifice, dar acest lucru se datorează probabil disponibilității ridicate de vitamine și minerale.

Smochinele ajută la menținerea sănătății oaselor. Sunt bogate în calciu, care este una dintre cele mai importante componente pentru întărirea oaselor și reducerea riscului de osteoporoză. De asemenea, conțin fosfor care ajută la creșterea oaselor în fracturi și diverse leziuni.

Smochinele previn pierderea calciului. După cum sa menționat mai sus, persoanele care mănâncă mai multă sare pierd mult calciu în urină. Când ajută la reducerea calciului urinar, smochinele reduc și acidul uric și alte toxine dăunătoare.

Smochinele previn degenerarea maculară. Degenerescența maculară este o boală a retinei care duce la pierderea vederii centrale. Apare după vârsta de 60 de ani când macula este deteriorată. Parte a retinei responsabilă pentru viziunea centrală. S-a demonstrat că smochinele ajută la controlul acestor simptome.

Smochinele ajută la o durere în gât. Datorită conținutului ridicat de substanțe lipicioase, acestea ajută la calmarea durerii în gât.

Smochinele sunt, de asemenea, utile în multe alte condiții. Ei calmează tusea convulsivă și simptomele astmului. Sunt eficiente în indigestie și dureri de stomac. Acestea ajută la controlul febrei, fierbe, abcese și vindecă ficatul. Ele ajută la reglarea acidității din organism. Bogate în flavonoide și polifenoli, acestea sunt un fel de antioxidanți care previn deteriorarea radicalilor liberi. Au un efect calmant și laxativ. Au un nivel scăzut de zahăr și grăsimi.

Smochinele sunt dulci și moi, iar pasta lor este adesea folosită ca înlocuitor al zahărului. Se folosește la prepararea prăjiturilor, a prăjiturilor, a produselor de patiserie, a gemurilor și a produselor de patiserie.

Oricum:
Consumul de prea multe smochine simultan poate provoca diaree. Smochinele uscate au un conținut ridicat de zahăr și vă pot deteriora dinții. Există persoane care dezvoltă o alergie la smochine, dacă ești unul dintre ele este contraindicat să le mănânci. Consultați-vă întotdeauna medicul atunci când vă simțiți atipic după ce ați mâncat smochine sau orice fel de mâncare.

Valoare nutritivă la 100 g de smochine

74 de calorii
19 grame de carbohidrați
0,7 grame de proteine
0,3 grame de grăsime
3 grame de fibre
232 miligrame de potasiu (7% din doza zilnică necesară)
0,1 miligrame de mangan (6% din doza zilnică necesară)
4,7 micrograme de vitamina K (6% din doza zilnică necesară)
0,1 miligrame de vitamina B6 (6% din doza zilnică necesară)
17 miligrame de magneziu (4% din doza zilnică necesară)
35 miligrame de calciu (4% din doza zilnică necesară)
0,1 miligrame de tiamină (4% din doza zilnică necesară)
142 UI vitamina A (3% din doza zilnică necesară)
2 miligrame de vitamina C (3% din doza zilnică necesară)

Î.Hr
Smochinul este sacru în toate țările din sud-vestul Asiei, Egipt, Grecia și Italia.
Smochinul este cel mai menționat fruct din Biblie, iar smochinele sunt menționate în cărțile babiloniene în jurul anului 2000 î.Hr.
Se spune că un smochin a furnizat prima haină, așa cum se menționează în Biblie

Imperiul Roman
Smochinele erau venerate în Roma antică și erau considerate sacre și, potrivit mitului, cei doi fondatori ai Romei, Romulus și Remus, se odihneau sub smochini.
Romanii îl priveau pe Bacchus ca pe zeul care a introdus smochinul omenirii. Acest lucru a făcut arborele sacru și toate imaginile zeului erau deseori încoronate cu frunze de smochin. Primele smochine ale sezonului au fost oferite lui Bacchus, iar la festivalurile în cinstea lui, femeile evlavioase purtau ghirlande de smochine uscate.
Pliniu, scriitorul roman (52-113), a spus: "Smochinele sunt restaurative. Măresc puterea tinerilor, predispun persoanele în vârstă la o sănătate mai bună și îi fac să pară mai tineri și cu mai puține riduri".


Orientul Mijlociu și Asia
Regele persan Xerxes, după înfrângerea sa de către greci în Salamis în 480 î.Hr., purta smochine din Attica, pe care le îndulcea după fiecare masă, pentru a nu uita că nu deținea țara în care a crescut fructul.
Se spune că profetul Mahomed a exclamat odată: „Dacă vreau să aducă fructe în Paradis, cu siguranță va fi smochinul”.
Smochinele sunt menționate în Iliada lui Homer, precum și în Odiseea; de Aristofan, Herodot și Cato; iar smochinul era fructul preferat al Cleopatrei.

Europa și alte țări
În 812, Carol cel Mare a încercat să cultive smochine în Olanda, dar nu a reușit deoarece fructul nu s-a putut adapta vremii reci.
Căpitanul Blay este asociat cu plantarea primului smochin din Tasmania în 1792.

În California, SUA
Istoria smochinelor din California este relativ scurtă în comparație cu istoria smochinelor din întreaga lume. Smochinul este probabil unul dintre primele fructe care au fost uscate și depozitate de om.
California produce în medie 14.000 de tone de fructe uscate. Toate smochinele uscate recoltate în Statele Unite sunt cultivate în centrul Californiei