Te-ai întrebat vreodată cât de departe merge piureul pentru bebeluși până ajunge la micuțul tău? Ce materii prime sunt folosite pentru acesta, care este controlul asupra acestora, cum este creat produsul final și este sigur, de unde vine totul? Suntem convinși că da. De aceea, echipa noastră a făcut o excursie în Polonia, unde se află fabrica de piure și suc de copii Nestlé.

Fabrica este situată într-un oraș liniștit și extrem de frumos, cu un nume dificil de pronunțat Rzeszów. Este situat la 296 km de capitala Varșovia și este cunoscut ca orașul tinerilor. Există peste 60.000 de studenți în Rzeszów, iar faptul curios este că vârsta medie în oraș este de 39 de ani.

Să ne scufundăm în poveste: de unde începe totul

Henri Nestlé a fost creatorul primului aliment pentru bebeluși. În anii 1860, alimentele produse industrial erau în cantități foarte limitate, dar creșterea orașelor, dezvoltarea industriei și creșterea puterii de cumpărare au necesitat inovații. Mamelor le-a fost greu să găsească o alternativă la laptele matern, întrucât trebuiau să le ofere copiilor lor lapte animal nedigerabil, iar lipsa cunoștințelor despre condițiile de igienă a făcut ca acest aliment să fie periculos pentru copil (mortalitatea infantilă a ajuns la 15-20% în primul an !). După o serie de experimente, Henri Nestlé a creat primul aliment pentru bebeluși pe bază de lapte. Astfel, în 1867, datorită acestui produs, a salvat viața unui bebeluș de doar câteva luni, cunoscut sub numele de micul „Vanner”, pentru care medicii nu au dat speranță. De atunci, cerealele au fost încercate și aprobate de numeroși medici și moașe și au devenit bine cunoscute ca un produs nutritiv, ușor de digerat și delicios.

Nestlé Gerber continuă povestea

Fiecare părinte știe cât de puțin timp mai are pentru a pregăti mâncare de calitate pentru bebeluși, iar această problemă s-au confruntat cu Daniel și Dorothy Gerber în 1928. S-a întâmplat că într-o dimineață, chiar înainte de a pleca de acasă, au constatat că au uitat să pregătească mâncare fiica lor. Așa că Daniel a venit cu ideea ca familia să înceapă să creeze alimente pentru copii pre-pregătite pentru a fi ambalate în fabrica familiei. Astfel s-a născut legendarul aliment Gerber, care a început să fie produs în Statele Unite. Puțin mai târziu, familia a organizat un concurs pentru o campanie publicitară pentru piure de bebeluș, care a fost câștigată de o schiță a artistei Dorothy Hope Smith. Toată lumea a plăcut atât de mult ilustrația încât în ​​1931 a devenit logo-ul companiei. Identitatea celebrului bebeluș nu a fost cunoscută publicului larg decât în ​​acest an, când a devenit clar că de fapt era Ann Turner Cook, o romancieră și profesoară de engleză pensionară ai cărei părinți locuiau alături de Dorothy Hope Smith în 1928.

mamele

În 2007, Gerber a devenit parte a marii familii Nestlé, făcând din Nestlé cel mai mare producător de alimente pentru bebeluși din lume.

Mâncare pentru bebeluși astăzi

Metodele de producție, control și crearea generală a alimentelor pentru copii se îmbunătățesc constant, iar fabrica Nestlé Gerber din Rzeszów este una dintre cele mai moderne din lume. În fiecare zi produce 100 mii kg de produse pentru bebeluși și copii, iar produsele sale sunt distribuite pe piețele europene și Rusia.

Alimentele pentru copii sunt supuse unor controale mult mai stricte decât cele pentru adulți. Acestea monitorizează cu strictețe cantitatea de sare și zahăr, precum și calitatea și cantitatea de grăsime din preparatele din pește și carne. Materiile prime sunt selectate special, iar fabrica Nestlé produce piureuri de morcovi, mere și dovleac în funcție de sezon. Produsele pentru acestea provin de la ferme care funcționează în întregime pentru companie, în conformitate cu criteriile și prescripțiile sale - parcelele sunt departe de orice sursă de poluare, nu se utilizează culturi modificate genetic, fructele și legumele sunt folosite numai atunci când sunt bine coapte pentru a oferi cea mai înaltă calitate alimentară posibilă, iar fiecare fermă trebuie să utilizeze doar un set limitat de îngrășăminte.

Am fost uimiți să vedem cum fiecare dintre produse a fost inspectat manual de angajații fabricii înainte de a fi procesat. În timpul vizitei noastre la Nestlé Gerber, a fost produs piure de morcovi și fiecare morcov a fost inspectat manual pentru a vedea dacă arăta un aspect rănit, inestetic și dacă a fost stricat. Alte produse precum carnea și cartofii, de exemplu, provin și din surse verificate. Cartofii ajung în cuburi miniaturale, care trec și printr-un cec manual, cu doar cuburile perfecte care trec cecul, care apoi intră în mâncare.

În timpul producției și pe drumul de piure către standul din magazin, se efectuează peste 100 de inspecții - cele ale ingredientelor brute, precum și testele în fiecare etapă a produsului, acestea includ fizic, chimic, bacteriologic și organic inspecții). Acest lucru se datorează laboratorului Nestlé, care este situat lângă fabrică, unde sunt testate produsele din toate fabricile europene ale companiei, inclusiv ambele situate în Bulgaria.

Piureul finit nu conține conservanți și, pentru a depozita produsele, trece prin pasteurizare și sterilizare. În acest fel, fiecare mamă poate fi sigură că îi oferă micuței sale un aliment complet testat și sigur, a cărui origine este urmărită de la produsul brut la produsul finit.