memoriam

La 11 august 2019, Emil Elmazov a murit brusc. Colegii săi scriu:

În memoria sa plasăm din nou interviul pe care Emil Elmazov l-a acordat special pentru un e-ziar exact acum 10 ani.

- Care este calitatea ierburilor care se vând comercial?

- Există mai multe modalități de a obține ierburi în Bulgaria. Primul este din habitatele sălbatice. Această activitate este de obicei legată de un regim de autorizații. Ierburile pot fi recoltate liber, atâta timp cât proprietarul terenului nu are pretenții. Din păcate, există o a treia cale - de la terenurile de pe marginea drumului, pe care nimeni nu o pretinde, dar sunt destul de poluate. De obicei, cele mai sărace secțiuni ale populației care colectează ierburi culeg din aceste zone, deoarece nimeni nu le urmărește. Aceasta este o tradiție îndelungată, datând din vremea când Bilkocoop deținea monopolul asupra comerțului, amestecului și producției de produse pe bază de plante. Există, de asemenea, o modalitate mai progresivă - crearea de rezerve de plante. Asta am făcut în Balcanii Bozhenski - pe o suprafață de 150 de decare, care este păzită și departe de drumuri, cultivăm ierburi. Dacă există ceva pozitiv în ruina industriei bulgare, atunci golul și puritatea au apărut în Balcani. În rezervele noastre și în alte rezerve pentru ierburi din Rodopi, tendința este de a păstra și a aduce plante cultivate care sunt extrem de rezistente, rezistente la secetă și rezistente la frig.

- Este important ca ierburile să fie atât de durabile și rezistente din cauza condițiilor climatice mai dure din munți?

- Cu cât o sămânță și un material vegetal este mai aproape de auto-vindecare în sălbăticie, cu atât este mai potrivit pentru medicina pe bază de plante. Există, de asemenea, un sens vindecător în acest sens - dacă o plantă nu poate fi protejată numai într-o zonă, cum va proteja omul? Abordarea detectării antagoniștilor și a protagoniștilor plantelor medicinale este de asemenea aplicată, deoarece acestea se aranjează singure. Ei înșiși iau în considerare particularitățile reciproce - prietenia și dușmănia lor, astfel încât omul lasă natura să-și respecte legile, în ciuda mâinii sale. Rezultatul este o simbioză, care astăzi se numește agricultură biodinamică. În el omul intervine doar pentru a crește substanțele active din plantele medicinale.

- Care este diferența dintre plantele cultivate în „rezervă” și speciile cultivate de sine?

- Dacă o urzică crește de-a lungul drumului, prăfuită și acoperită cu plumb, nu este o plantă medicinală - este o plantă otrăvitoare. Dar dacă este în rezervă și are un conținut de fier organic de 0,3%, putem prepara îngrășăminte lichide și preparate suplimentare din propriile frunze, cu care le putem turna, prelucra și în câțiva ani fierul se va dubla. Adică, direcția de dezvoltare dorită poate fi sugerată plantei. Aceasta este baza agriculturii biodinamice și a viitorului medicinei pe bază de plante - în zone strict păzite, cu ajutorul științei moderne, dar fără a se abate de la regulile naturii. Atunci ierburile devin un remediu.

- Ai spus că ierburile se aranjează și se combină. Ce inseamna asta?

- Dacă semănați, de exemplu, salvie, foarte curând începe să apară pătlagina lângă ea. Înainte ați avut o dorință foarte bună de a planta un pătlagină, dar nu a prins. Totuși, cu înțelepta sclareia însoțitoare - „planta mamă” a lui, el stă acolo și este stimulat de prezența ei.

Mușețelul, de exemplu, este cunoscut ca medic de plante. Am plantat lavandă, care este un soi rafinat, destul de rezistent la frig, pe vârful creastei, dar nu a mers bine. Când am plantat semințe de mușețel lângă plantația de lavandă, a mers de două ori mai repede. Astfel de combinații, descoperite cu mult timp în urmă în secole, sau cunoștințe noi din știința agricolă modernă sunt aplicate pentru a nu utiliza erbicide. Nu ar trebui să existe nici măcar un singur atom sintetic pe acest teritoriu.

- Cum ați combinat ierburile pe care le-ați plantat cu plantele sălbatice tipice zonei?

- Acolo am găsit habitate naturale din verde de iarnă, dintr-o stupină - le-am păstrat și le-am găsit doar „protagoniștii” lângă ei. Altfel îi vom alunga. Și există plante care își schimbă întotdeauna locurile de înfățișare. Aceasta este cheia, iubitul, unele dintre așa-numitele plante magice. Nici sunătoarea nu crește de două ori în același loc. Și vine și se mișcă. Multe plante rătăcesc, în ciuda faptului că le percepem ca ființe statice. Făcând o hartă a rezervației de la an la an, vedem cum se mișcă, cum sunt relativ neliniștiți, căutând un loc mai bun - la fel cum noi, când avem o cameră, vrem și mai bine, într-un loc mai însorit, cu mai multe alimente și apă. Este foarte interesant să observați plantele și este util să le ajutați, dar numai încet, din lateral, astfel încât să nu își piardă imunitatea și capacitatea de a face față propriei existențe. Tot ceea ce creștem cu o mulțime de protecție, pesticide și chimie, în cele din urmă se dovedește a fi inutil atât ca o forță, cât și ca o oportunitate, intrând în corpul uman.

- Vrei să spui, cum ar fi, sărurile și genul lor, nu?

- Da - vedem ce se întâmplă în acest moment cu alimentele foarte chimice. Tractul digestiv al oamenilor începe să fie deteriorat la o vârstă foarte fragedă - chiar și la copii. Începem să ne întrebăm dacă această dietă chimică va schimba ființa umană însuși. Trebuie fie să mute, fie să sufere în mod constant de polipi intestinali, cancer de colon și tot felul de boli. Visul lui Hipocrate era „Mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie hrana ta”, iar acum este adevărat opusul - mâncarea a devenit otravă, otravă a devenit medicament.

- Există ierburi sau rețete de plante care sunt foarte eficiente, dar au dispărut deja?

- Am returnat din habitatele sălbatice din Rhodopes o plantă numită einkorn. Aceasta este prima plantă de grâu de pe meleagurile noastre. Tocmai asta se pierduse și dispăruse de mai bine de 50-100 de ani. Acum 7 ani, când am început să o restaurăm, ne-am bazat pe o mână de semințe. Acum avem 20-30 de decese. Acesta este grâul care protejează copiii de alergiile la gluten, deoarece nu conține gluten. Principala calitate a acestei plante este aceea că păstrează rezistența corpului uman. A existat de 17.000 de ani, independent de om, fără ca cineva să se uite la el și să-l poarte, ceea ce arată că el însuși este foarte durabil.
Probabil că există și alte astfel de plante. Visul lui Hipocrate se poate împlini într-o zi în practică, deși ierburile pe care le cunoaștem au ajuns până acum la majoritatea condimentelor. Dar aici einkornul - acest grâu născut - poartă calitatea complexă de a fi atât hrană, cât și medicament.

- De unde să cumpărați ierburi bune?

- Mergi în rezervă și cumperi de unde totul este curat și ușor de văzut. Oricât de mult poți crede că nu există conservanți într-un iaurt și tot ce ține de producția lui este pur, așa că poți crede ceea ce este scris pe un plic cu ierburi, dacă nu știi că în spatele acestuia se află o bază stabilă de materie primă .

- Ce boli sunt cel mai bine afectate de plante?

- Experiența omenirii este milenară. Realizări uimitoare, de exemplu, plantain și ergot negru în tratamentul cancerului de colon. Cenuscul galben, care este deja foarte rar și se află în Cartea Roșie, aduce o ușurare excepțională a mușchilor inimii și a activității inimii. Rozmarinul ridică vitalitatea mușchilor și a spiritului. Einkorn susține rezistența corpului și voința umană. Piciorul pisicii este un remediu reînviat împotriva tumorilor. Ochanka și-a recăpătat importanța în tratarea ochilor obosiți ai oamenilor de pe ecranele computerului și ale televizorului. Putem enumera multe ...

- Care plante au un efect bun asupra renunțării la alcool și țigări?

- Ungulatul, deși este o plantă foarte activă și este chiar considerat toxic, atunci când este aplicat cu moderare, cu cunoștințele și cunoștințele unui fitoterapeut calificat, poate afecta un alcoolic jurat. Masajele cu ulei de mușcată au un efect puternic asupra fumătorilor. Oreganul este, de asemenea, un remediu foarte puternic pentru dependențe. A fost folosit în adăposturile de droguri englezești de la începutul secolului. Descoperirea noastră - einkorn, adăugată la ungulat și în combinație cu o substanță uleioasă esențială cu ingredientul principal - uleiul unic de geraniu bulgar, dă un rezultat magnific. Tratamentul holistic, în care fitoterapia și aromoterapia sunt puternice, nu trebuie considerat ca utilizarea unei plante împotriva unei singure boli. Trebuie să tratăm nu boala, ci corpul, și va scăpa de boală în sine.

- Există rețete de plante bune care au fost deja uitate și care trebuie reînviate?

- Există multe rețete bune pe bază de plante - de la Bogomil „Zeleynik”, pe care le-am publicat, prin rețetele lui Boyan Maga, Vasiliy Vrach, Pop Bogomil. De la Hristos, toți marii filozofi au fost vindecători. Hipocrate nu s-a vindecat nici cu mijloacele medicinei moderne, ci cu puterea plantelor.

- Au fost multe ceaiuri bune care au fost făcute din rețete din plante, dar au dispărut de pe piață. Ce s-a întâmplat cu ceaiul Bronchopam, de exemplu?

- Este prescris de Dr. Dimitar Pamukov și a fost produs de Bilkokoop. Se pare că relația dintre Dr. Pamukov și Bilkoop a rămas nespecificată și astfel marca a murit. Dar rețeta este scrisă pe fiecare cutie. Nu mai există rețete secrete, magice. Există doar momentul cel mai precis pentru aplicare și cea mai exactă rețetă pentru individ și problema sa de sănătate. Și cel mai important - trebuie să tratați corpul în sine, nu boala.