verificările

Inspectoratele regionale pentru protecția și controlul sănătății publice au început inspecții pentru calitatea pâinii dietetice. În Stara Zagora, inspectorii au inspectat 25 de cuptoare și o brutărie. Rezultatele inspecțiilor vor fi transmise Ministerului Sănătății.

Există patru indicatori prin care se verifică calitatea pâinii. Produsul este testat pentru culorile artificiale, cantitatea de sare și zahăr, precum și prezența cenușii. Cea mai importantă condiție pentru inspecție este ca ceea ce este scris pe etichetă să corespundă conținutului pâinii.

„Pâinea este preluată din produsele finite, se scrie un protocol pentru prelevare de probe și se aduce la laborator pentru testare”, a explicat dr. Nikolay Belchev - inspector în departamentul KHOH de la RIPCPH - Stara Zagora.

„În cazul în care există o abatere în analiza de laborator față de cea stabilită pentru ei, urmează o sancțiune”, adaugă dr. Dimitrina Dineva.

Potrivit producătorilor, în fața concurenței puternice din industrie, singurele unități sunt companiile care ar produce produse incompatibile cu calitatea acceptată.

"Facem mai multe tipuri de pâine și niciun coleg nu și-ar permite să facă astfel de lucruri - să pună aditivi care nu au certificat. Pentru noi, fabricarea pâinii este sacră", a recunoscut producătorul de pâine Dimitria Mitkova.

În cazul încălcărilor detectate, producătorii sunt supuși unor amenzi de la 500 BGN la 4.000 BGN.