diagnozata

Suntem cu toții conștienți de pericolele pe care le reprezintă zahărul pentru sănătatea noastră. Asociat cu numeroase probleme, de la obezitate la cariile dentare. Dr. Robert Lustig, gazda Sugar: The Bitter Truth, solicită o taxă pe zahăr, cum ar fi alcoolul și tutunul, în Statele Unite din cauza naturii și utilizării sale toxice.

Zahărul poate fi găsit oriunde astăzi. De la cereale sănătoase la sucuri de fructe cu zahăr vândute copiilor mici. Nu e de mirare că oamenii consumă în medie 22 de lingurițe de zahăr pe zi - de două ori mai mult decât doza zilnică recomandată.

Evitarea excesului de zahăr poate fi mai ușoară dacă începeți să îl eliminați din rutina zilnică. Iată 6 alternative la zahăr pe care le puteți începe să utilizați.

Stevia

Stevia este o plantă comună în America de Sud și este de 300 de ori mai dulce decât zahărul. A fost folosit de secole ca îndulcitor în America de Sud și reprezintă 41% din piața îndulcitorilor din Japonia! De fapt, înainte ca Coca-Cola să decidă să „standardizeze” rețeta, stevia a fost folosită în mașina de dietă japoneză.

Această plantă este în dificultate cu Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente din categoria „îndulcitor”, dar este a doua cea mai populară alternativă la zahăr din Statele Unite în categoria „supliment alimentar”. Stevia nu conține calorii și nu are niciun efect asupra indicelui glicemic, făcându-l o alegere ideală pentru diabetici și persoanele care sunt îngrijorate de greutatea lor.

Melasă

Melasa este un produs secundar al procesului de producție a zahărului. Deși producția de zahăr din trestie are un impact negativ asupra mediului, deoarece nu toate produsele obținute în acest proces sunt utilizate. Datorită modului în care este produs zahărul obișnuit, multe dintre beneficiile nutriționale rămân în melasă.

Melasa este cea mai benefică pentru sănătate, deoarece este bogată în fier și calciu. Este foarte dens și dens, ceea ce îl face cel mai potrivit pentru coacere. De asemenea, este mai dulce decât zahărul și îl puteți folosi mai puțin, dar vă bucurați totuși de dulceață.

Zahăr de palmier de cocos

Creat din sucul palmierului de cocos, zahărul din nucă de cocos este hrănitor și are un scor scăzut al indicelui glicemic. Sucul este cultivat și apoi încălzit pentru a evapora conținutul de apă și a se reduce la granule utilizabile. Zaharul din nuca de cocos are un gust similar cu zaharul brun, dar este putin mai bogat.

Nucile de cocos pot produce suc încă 20 de ani și produc mai mult zahăr la hectar decât trestia de zahăr și sunt mai bune pentru mediu.

Sirop de anghinare

Bogat în inulină (un tip de fibră care hrănește flora din tractul intestinal), siropul de anghinare este o alternativă excelentă la zahăr. Are un gust foarte dulce și are un indice glicemic scăzut, ceea ce îl face ideal pentru persoanele care urmează o dietă sau un nivel ridicat de zahăr din sânge. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că inulina din siropul de anghinare poate îmbunătăți sănătatea gastro-intestinală și poate îmbunătăți capacitatea organismului de a absorbi calciu.

Miere

Mierea a fost folosită de multe culturi diferite pentru multe probleme de sănătate, de la ulcere și probleme digestive la alergii sezoniere. Studiile arată că mierea crudă are proprietăți antibiotice, antibacteriene și antimicrobiene. Puteți folosi chiar miere pentru a trata local tăieturi și abraziuni pentru a ajuta la combaterea infecțiilor.

Mierea este considerată de mulți un superaliment datorită antioxidanților, mineralelor, vitaminelor, aminoacizilor, enzimelor, carbohidraților și fitonutrienților. Poate fi inclus în diferite remedii pentru o serie de boli. Este important să cumpărați numai miere crudă, organică, nu un soi produs comercial.

Pulbere de delici turcească

Pulberea de delici turcească este dulce și parfumată, cu un gust fin de arțar, care oferă o senzație delicioasă deserturilor de casă fără a vă hrăni glicemia. Deliciul turcesc este o sursă excelentă de carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. De asemenea, conține beta-caroten, ceea ce îl face un puternic stimulent imunitar. Este bogat în fier și în vitaminele B2 și B1. Are un conținut scăzut de zahăr, ceea ce îl face o alternativă sănătoasă pentru cei cu diabet.