Zahărul în toate formele sale este un carbohidrat simplu pe care organismul îl transformă în glucoză și îl folosește pentru energie. Dar efectul asupra corpului și asupra sănătății generale depinde de tipul de zahăr pe care îl consumați.

care

Experții definesc zahărul rafinat ca fiind nesănătos. În timp ce finalizarea acestuia poate fi destul de dificilă, merită cu siguranță efortul de a încerca să o reduceți sau să o limitați complet.

Din fericire, există îndulcitori naturali, care sunt de fapt un bun substitut pentru zahărul rafinat și, de asemenea, temporar destul de bun pentru sănătate. Sunt sărace în calorii și fructoză și în același timp extrem de dulci la gust. Vezi cine sunt îndulcitori naturali utili!

Stevia

Stevia este printre cele mai populare îndulcitori naturali. Este extras din frunzele unei plante numite Stevia rebaudiana. Această plantă a fost cultivată în scopuri dulci și medicinale de secole în America de Sud. Frunzele de Stevia conțin compuși care sunt de multe ori mai dulci decât zahărul. Studiile arată că stevia scade tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge. Dacă trebuie să îndulciți ceva, stevia este cu siguranță o alegere sănătoasă.

Eritritol

Eritritolul este diferit îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, care este un substitut ideal pentru zahăr. Este un alcool de zahăr care apare în mod natural în anumite fructe. Eritritolul nu crește nivelul zahărului din sânge sau al insulinei și nu are niciun efect asupra lipidelor din sânge, precum colesterolul sau trigliceridele. Acesta este absorbit în organism de către intestine, dar în cele din urmă este excretat de rinichi nemodificat. Studiile arată că eritritolul este sigur.

Xilitol

Xilitolul este un alcool de zahăr cu o dulceață asemănătoare zahărului. Conține 2,4 calorii pe gram, sau aproximativ două treimi din valoarea calorică a zahărului. Xilitolul pare să aibă unele beneficii pentru sănătatea dentară, reducând riscul apariției cariilor și a cariilor dentare. S-a demonstrat că nu crește nivelul zahărului din sânge sau al insulinei. Cu toate acestea, ca și în cazul altor alcooli de zahăr, poate provoca probleme digestive la doze mari. Dacă aveți un câine acasă, aveți grijă, deoarece xilitolul este extrem de toxic.

Sirop de Yakon

Yaconul este o plantă sud-americană care crește în Anzi. Siropul care este extras din acesta este îndulcitor util, care a devenit recent popular ca supliment alimentar pentru scăderea în greutate. Un studiu arată că provoacă pierderi semnificative în greutate la persoanele obeze. De asemenea, este bogat în fructooligozaharide, care funcționează ca fibre solubile care hrănesc bacteriile bune din intestin. Siropul Jacon ameliorează constipația și are diferite beneficii datorită cantității mari de fibre solubile. Consumul excesiv poate duce la probleme digestive. Altele populare îndulcitori naturali sunt zaharul de cocos, melasa, mierea si siropul de artar. Chiar nu sunt mult diferiți de zahăr, dar au beneficii dovedite pentru sănătate.